Château Simard 2018

Φρουτώδης και πικάντικη μύτη· πουδρέ τανίνες με αισθητό κόκκο.

Ένα χαρμάνι 70% Merlot, 25% Cabernet Franc και 5% Cabernet Sauvignon· το 2018 Simard, με χρώμα από μέτριο έως βαθύ γρανάδι‑πορφυρό, ανοίγει με ζωηρά αρώματα κερασιού Morello και ψημένων δαμάσκηνων, που δίνουν τη θέση τους σε νύξεις αποξηραμένης λεβάντας, οργωμένου εδάφους, μαύρων ελιών και φύλλων δάφνης. Ο κομψός, δροσιστικός, μεσαίου σώματος ουρανίσκος προσφέρει άφθονο ζουμερό φρούτο, με υφή από απαλές τανίνες, και τελειώνει με μια τονωτική ανύψωση.

Γεμάτο ώριμα κόκκινα φρούτα με απαλή υφή. Διαθέτει καθαρή οξύτητα που κάνει το τελείωμα λίγο απότομο, αλλά προσφέρει και ζωντάνια και ανύψωση. Σε εδάφη με κυριαρχία άμμου, έπρεπε να είναι πολύ προσεκτικοί κατά τη διάρκεια του ξηρού καλοκαιριού, αλλά το χειρίστηκαν εξαιρετικά καλά. Τρύγος 21–28 Σεπτεμβρίου για το Merlot, 7 Οκτωβρίου για το Cabernet Franc.

Τα αρώματα κέδρου, μανιταριού και φλοιού αναδεικνύουν το μαύρο κεράσι και τα μπλε φρούτα. Πλούσιο σώμα, με εντυπωσιακά συμπυκνωμένο μεσαίο ουρανίσκο και τανίνες μαστιχωτές, κρεμώδεις. Πραγματικά πολύ καλά δουλεμένο. Δοκιμάστε μετά το 2024.

Το 2018 Simard, ιδιοκτησίας της οικογένειας Vauthier, διαθέτει ένα ανάλαφρο μπουκέτο από κόκκινο φραγκοστάφυλο και άγρια φράουλα, αποκαλύπτοντας φευγαλέες νύξεις από ροδοπέταλο και αγριολούλουδο ρείκι. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος, με ελαφρώς κοκκώδη υφή στην είσοδο. Δεν είναι ένα βαθύ Saint-Émilion, αλλά είναι ζωηρό και τεντωμένο. Μια αμυδρή νότα μαύρης σοκολάτας τονώνει το τελείωμα. Αφήστε το για 24 μήνες στη φιάλη και θα πίνεται καλά για αρκετά χρόνια.

Γήινες μαύρες σμέουρες και νότες υγρού δάσους αναμειγνύονται ιδανικά με όλα τα μεταξένια, φρέσκα, γλυκά, ώριμα φρούτα. Μεσαίου σώματος, με απαλή, ευχάριστη, φρουτώδη και γήινη επίγευση, θα γίνει ακόμη καλύτερο με έναν ή δύο χρόνους παλαίωσης στο κελάρι. Το κρασί είναι χαρμάνι 70% Merlot, 25% Cabernet Franc και 5% Cabernet Sauvignon.

Βαθύ σκούρο ρουμπίνι, μοβ ανταύγειες, ελαφρώς πιο ανοιχτό στο χείλος. Λεπτά αρωματισμένο νουγκά, νύξεις καπνού, μια ιδέα από μαύρα μούρα, ευχάριστη μαρμελάδα βατόμουρου. Ζουμερά, ώριμα κεράσια, ζωηρές τανίνες, ορυκτώδες και επίμονο, ακολουθούμενο από λεπτές αλμυρές βοτανικές νύξεις στο τελείωμα. Αντήχηση νουγκά.

70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Πορφυρό γρανάτο με ιώδη περίμετρο. Διακριτικό μπουκέτο κόκκινων φρούτων με σαρκώδεις νότες. Στον ουρανίσκο, πολλή δύναμη και στιβαρή δομή. Συμπυκνωμένο τελείωμα με χυμό κράνμπερι και ζελέ μύρτιλου.

Kunz δείγμα από βαρέλι 19: (70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) Ανθώδες μπουκέτο με νότες κόκκινων φρούτων και μια διακριτικά πράσινη πινελιά, κόκκινες μπέρες, ξύλο, φρέσκα βότανα. Λίγος, ελαφρύς ουρανίσκος με λεπτό φρούτο, λεπτόκοκκες τανίνες, μέσης έντασης αρωματικό προφίλ, εκλεπτυσμένο τελείωμα. Έχει περιθώρια εξέλιξης.

(70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) Ανθώδες, κόκκινων μούρων, διακριτικά πράσινο μπουκέτο, κόκκινα μούρα, ξύλο, φρέσκα βότανα. Λεπτό, ελαφρύ στόμα με λεπτό φρούτο, λεπτόκοκκες τανίνες, μέτρια αρωματική ένταση και εκλεπτυσμένο τελείωμα. Έχει περιθώριο βελτίωσης. 16/20 2024 - 2035

Βελούδινη και φρέσκια επίγευση που ξεδιπλώνει μια ύλη ήδη καλοδομημένη, με μια όμορφη ανθική επιστροφή.

Σκούρο, έντονο και ζωηρό χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη με ώριμο φρούτο και πιο φρέσκια νότα μαύρης σταφίδας. Ακριβές ξεκίνημα, ζουμερό στο μέσο και πιο αρωματικό από ποτέ σε αυτή τη σοδειά· το κρασί επιμηκύνεται στο τελείωμα, σαρκώδες, πολύ ευχάριστο και μακρύ. Δομή σε βουργουνδέζικο ύφος, χωρίς ταννικές γωνίες.

Αμπελώνας 40 εκταρίων σε αργιλοαμμώδη και χαλικώδη εδάφη. Παλαίωση σε βαρέλια και δεξαμενές για 12 μήνες. Τι υπέροχη φρουτώδης ένταση που σε καλεί να πάρεις μια γουλιά! Προσκαλεστικές νότες βατόμουρου και μαύρης σταφίδας. Ζουμερός και λαχταριστός χαρακτήρας στο στόμα. Οι τανίνες είναι σφιχτές, άψογα ενσωματωμένες και σε αρμονία με τη φρεσκάδα της οξύτητας. Ένα ραφιναρισμένο, ζουμερό και νόστιμο κρασί που μπορεί ήδη να απολαύσει κανείς στη νεότητά του!

Αυτό το ώριμο, πλούσιο σε φρούτο κρασί προσφέρει υπέροχες γεύσεις βατόμουρου. Η δομή και οι τανίνες του χαρίζουν έναν ζεστό, ανοιχτό χαρακτήρα, αφήνοντας τη φρουτώδη πλευρά να λάμψει. Να καταναλωθεί από το 2024.