Château Vray Croix de Gay 2010

Ένα πολύπλοκο και εκλεπτυσμένο κρασί Pomerol

Το κτήμα

Το Château Vray Croix de Gay, που περιβάλλεται από τα καλύτερα crus της ονομασίας του, είναι ένα από τα καλύτερα σημεία αναφοράς στην ονομασία Pomerol, στη δεξιά όχθη της περιοχής του Μπορντό.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας εκτείνεται σε 3,36 εκτάρια αμπέλου και χωρίζεται σε 9 αγροτεμάχια, τα οποία υποδιαιρούνται σε μικρο-οικόπεδα. Τα αμπέλια είναι ηλικίας 48 ετών κατά μέσο όρο και είναι φυτεμένα σε αργιλώδες χαλικώδες έδαφος, στην καρδιά του οροπεδίου Pomerol.

Η οινοποίηση και η παλαίωση

Σε όλη τη διαδικασία οινοποίησης, η έμφαση δίνεται στην ήπια και βέλτιστη εκχύλιση. Το κρασί παλαιώνει σε ελαφρώς θερμαινόμενα γαλλικά δρύινα βαρέλια (εκ των οποίων το 50% είναι καινούργια) για 14 μήνες.

Το χαρμάνι

Το Château Vray Croix de Gay 2010 αποτελείται από χαρμάνι Merlot (80%) και Cabernet Franc (20%).

Η γευσιγνωσία

Ζωηρό και πολύπλοκο, αυτό το εκλεκτό ερυθρό κρασί Pomerol έχει μεταξένια αίσθηση και συνδυάζει αρμονικά νότες τρούφας και βιολέτας με καπνιστές και λεπτές τανίνες.

Αποθήκευση

Αυτό το Château Vray Croix de Gay 2010 μπορεί να το απολαύσετε σήμερα ή μπορεί επίσης να διατηρηθεί στο κελάρι μέχρι τουλάχιστον το 2035, γεγονός που θα του επιτρέψει να αποκαλύψει την πλήρη αρωματική του γκάμα.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού

Λόγω της δομής και του αρωματικού του πλούτου, αυτό το Château Vray Croix de Gay 2010 θα συμπληρώσει τέλεια πιάτα με σάλτσα, κυνήγι, πιάτα με βάση την τρούφα ή επιδόρπια σοκολάτας.