Clos l'Eglise 2021

Σοκολατένιο ξύλο, υψηλό εκχύλισμα, ξηρό τελείωμα.

Πλούσια και συμπυκνωμένη μύτη, πραγματικά σκοτεινή και σαγηνευτική, με αρώματα ώριμα και μαρμελάδας. Υπέροχη ανθικότητα στη μύτη επίσης, γοητευτική. Ο ουρανίσκος έχει πραγματική καθαρότητα, ζουμερός – μια υπέροχη απαλή, σιελορροούσα οξύτητα, τέλεια ισορροπημένη, με πετρώδη ορυκτότητα που αναδύεται αμέσως. Υπάρχει ακόμη μια νότα αυστηρότητας, πικάντικες και αιχμηρές άκρες που δίνουν μια πιπεράτη αίσθηση στη γλώσσα. Ωστόσο, υπέρτατη φρεσκάδα, με τη μέντα να αναδεικνύεται στο τελείωμα, ανάλαφρη και μακριά. Εμφανίζεται επίσης μια ιωδιούχα, αλμυρή νότα, καθαρός γραφίτης – εδώ δεν κρύβεται απολύτως τίποτα και μου αρέσει. Consultants Tomas Duclos, Valerie Lavigne και Axel Marshal. 100% Merlot για πρώτη φορά, συνήθως περιέχει μεταξύ 4–8% Cabernet Franc.

Καπνιστά μούρα, δαμάσκηνα, πορτοκάλια και ψημένο εστραγκόν, βότανα και λευκό πιπέρι. Τανίνες λεπτής κόκκωσης σε ουρανίσκο μεσαίου έως γεμάτου σώματος, πριν από μια παρατεταμένη επίγευση. Πιείτε τώρα ή κρατήστε.

Το 2021 Clos l'Église παρουσιάζει ένα γοητευτικό μπουκέτο που έχει κερδίσει σε πολυπλοκότητα από τότε που το δοκίμασα από το βαρέλι, με μίξη κόκκινων και μαύρων φρούτων, γραφίτη, νότες ανθού ίριδας και λεπτή ορυκτότητα. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με πουδρέ τανίνες και ένα λεπτό νήμα οξύτητας. Γίνεται λίγο πιο αρμονικό προς το τελείωμα, όπου συναντά κανείς μια πινελιά μαύρης σοκολάτας και μόκας. Έχει το δυναμικό να εξελιχθεί σε ένα εξαιρετικό Pomerol, οπότε δώστε του τρία έως τέσσερα χρόνια στη φιάλη.

Ζωντανό, κομψό, στρογγυλό και απαλό, το κρασί είναι γεμάτο με κόκκινες και μαύρες δαμάσκηνες, κεράσια, σοκολάτα, μπαχαρικά, γλυκόριζα και μια πινελιά εσπεριδοειδών. Εδώ υπάρχει άφθονος πλούτος, βάθος και ενέργεια, σε συνδυασμό με αισθησιακές υφές και ζωντάνια. Αν και μπορεί να απολαυστεί με ελάχιστη παλαίωση, έχει τη δυνατότητα να παλαιώσει και να εξελιχθεί για έως και δύο δεκαετίες. Το κρασί είναι χαρμάνι 80% Merlot και 20% Cabernet Franc. Πιείτε το από το 2026 έως το 2045.

Μου άρεσε πολύ το 2021 Clos L'Eglise, ένα Pomerol με βαθύ πορφυρό χρώμα, μέτριο σώμα, ισορροπία και όμορφη συμπύκνωση, με άφθονα φρούτα κόκκινης δαμασκηνιάς και μαύρου κερασιού, νύξεις καπνού, γης και πράσινων βοτάνων, λεπτές τανίνες, απαλή, πολυεπίπεδη υφή και εξαιρετικό μήκος. Αυτό το κλασικό, ισορροπημένο, πανέμορφο 2021 θα πίνεται πολύ ωραία για 10–15 χρόνια.

Παιχνιδιάρικο μπουκέτο, μαρμελάδα κόκκινο δαμάσκηνο, γλυκόριζα, φρέσκος χυμός βύσσινο και μεθυστικό άρωμα βιολέτας. Στον κομψό ουρανίσκο, μεταξένια υφή, ώριμος πλούτος εκχυλίσματος, ισορροπημένη ζωντάνια, σφιχτά πλεγμένο ταννικό πλαίσιο και καλοδουλεμένο σώμα. Στο εστιασμένο, λεπτά αρωματικό τελείωμα, κόκκινα και μπλε μούρα, ανοιχτό καπνό, γραφίτη και μια διακριτικά αλευρώδη στυφάδα.

Το 2021 Clos L’Eglise έχει βαθύ γρανατί-πορφυρό χρώμα. Στην αρχή είναι λίγο συνεσταλμένο και χρειάζεται λίγο στροβίλισμα στο ποτήρι για να αναδείξει νότες χυτοσιδηρής κατσαρόλας και βρεγμένης σχιστόλιθου, πριν ανοίξει σε έναν πυρήνα από μαρμελάδα δαμάσκηνου, μαύρα σμέουρα και πασχαλιές, με πινελιές καμφοράς και σπασμένου μαύρου πιπεριού. Στον ουρανίσκο είναι μέτριου σώματος, με στιβαρό πλαίσιο λεπτόκοκκων τανινών και ζωηρή ραχοκοκαλιά που στηρίζει την εντυπωσιακή ένταση μαύρων φρούτων και μεταλλικών στρώσεων, με μακρά και νόστιμη επίγευση.

Καθαρό φρούτο στη μύτη, με απολαυστικές νότες γούνας, αιμάτινες όπως τα πιο ευγενή Pomerol. Στον ουρανίσκο το κρασί είναι τονωτικό, γραμμικό και δροσερό, με συμπυκνωμένο, σιελορροϊκό φρούτο.

Η παλαίωση αποκαλύπτεται ξεκάθαρα στο μπουκέτο, όπως και αποχρώσεις μπαχαρικών και μαύρων μούρων, προσφέροντας συνολικά μια αρμονική εικόνα. Η επίθεση είναι μάλλον λεπτή· το κρασί είναι μεταξένιο και υποστηρίζεται από τανίνες λεπτής κόκκωσης. Είναι ελκυστικό και ευχάριστο, και οι τανίνες που στις primeurs έδειχναν κάπως αυστηρές είναι πλέον καλοενσωματωμένες, ακόμη και υποστηρικτικές. Μεγάλη επιτυχία!

Σκούρο, πυκνό χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Έντονη και εκλεπτυσμένη μύτη, με διακριτικό και ακόμη και ευγενές φρούτο. Βελούδινη επίθεση, απαλή μέση, γευστικό με μια περίτεχνη ταννική δομή· το κρασί κορυφώνεται στο τελείωμα, αρωματικό, με εκλεπτυσμένες νότες βιολέτας. Μακρύ και πολύ καλό, με πιο έντονη ταννική ραχοκοκαλιά από τους ομοίους του. Χαρμάνι: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Αλκοόλ: 13,5%. pH: 3,65. Απόδοση: 33 hl/ha.

Μπουμπούκι cassis, μαύρο κεράσι, λευκό πιπέρι, καθαρή επιμονή με τελείωμα πικρής σοκολάτας. Θα είναι έτοιμο για κατανάλωση σε 4–5 χρόνια και θα αποδώσει για ακόμη μία δεκαετία. Οξύτητα λίγο υψηλότερη από τα κανονικά έτη, τονισμένη από αλκοόλ περίπου 1% χαμηλότερο από το συνηθισμένο. pH 3,6. Τρύγος από 15 Σεπτεμβρίου έως 15 Οκτωβρίου, μακρύς και αργός.

Παλαίωσε σε ξύλο, το κρασί είναι πικάντικο με απαλές τανίνες. Έχει μια ελαφριά αίσθηση οξύτητας και φρεσκάδα από μαύρο φραγκοστάφυλο. Πιείτε το από το 2024.