Clos Mogador 2022

Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας και συμβουλές για το Clos Mogador 2022

Γευσιγνωσία

Χρώμα

Ένα βαθύ γκρενά χρώμα με ιώδεις ανταύγειες χαρακτηρίζει την εμφάνιση του κρασιού.

Μύτη

Το μπουκέτο αποκαλύπτει όμορφη αρωματική πολυπλοκότητα, με νότες ζουμερού βατόμουρου και αποξηραμένου σανού, που αναδεικνύονται από γλυκά μπαχαρικά και μια χαρακτηριστική ορυκτότητα σχιστόλιθου. Ανθικές και βαλσαμικές πινελιές ολοκληρώνουν το σύνολο σε απόλυτη αρμονία.

Στόμα

Στο στόμα, το κρασί είναι γεμάτο και άψογα ισορροπημένο. Η πυκνή υφή του στηρίζεται σε λεπτές, αξιοσημείωτα καλοενσωματωμένες τανίνες. Μια ορυκτή φρεσκάδα προσφέρει ζωντανή ένταση, που συνοδεύει τη γευσιγνωσία έως ένα αρμονικό, επίμονο και κομψό τελείωμα.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Clos Mogador 2022 ταιριάζει ιδανικά με ένα καρέ αρνιού ψητό, ένα ραγού θηραμάτων ή ένα παραδοσιακό cassoulet.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για να απολαύσετε πλήρως αυτό το Clos Mogador 2022, συνιστάται να σερβίρεται σε θερμοκρασία μεταξύ 14 και 16°C. Αυτό το κρασί έχει δυνατότητα παλαίωσης έως περίπου το 2042.

Ένα εξαιρετικό Priorat από σχιστολιθικό terroir

Το κτήμα

Ένα εμβληματικό όνομα ανάμεσα στα σπουδαία κρασιά του Priorat, το Clos Mogador ανάγει τις απαρχές του στον 12ο αιώνα. Το κτήμα γύρισε νέα σελίδα στην ιστορία του το 1979, όταν η Isabelle και ο René Barbier απέκτησαν αυτό το τότε παραμελημένο terroir, με τη φιλοδοξία να αποκαταστήσουν αυτόν τον ισπανικό αμπελώνα στην παλιά του δόξα. Το ζευγάρι επέλεξε να ονομάσει το κτήμα του «Clos Mogador» ως φόρο τιμής στην Élisabeth Barbier, θεία του René Barbier και καταξιωμένη συγγραφέα του περίφημου έργου «Les gens de Mogador».

Πρωτοπόρος, ο René Barbier δημιουργεί σπάνιες cuvées που αναδεικνύουν τη μεταλλική και φρουτώδη έκφραση της Καταλονίας.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Clos Mogador είναι ριζωμένος στο εμβληματικό terroir llicorella, τον χαρακτηριστικό σχιστόλιθο του Priorat που χαρίζει στα κρασιά την υπογραφή της ορυκτότητάς τους. Σε υψόμετρο 350 μέτρων, στο Gratallops, το κτήμα εφαρμόζει αναγεννητική αμπελουργία που σέβεται το περιβάλλον και το terroir.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η οινοποίηση του Clos Mogador 2022 περιλαμβάνει εκχύλιση 30 έως 65 ημερών με 30% ολόκληρα τσαμπιά. Η παλαίωση πραγματοποιείται για 18 μήνες σε foudres 2.000 λίτρων, επιτρέποντας στο κρασί να αναπτύξει πολυπλοκότητα, διατηρώντας παράλληλα την καθαρότητα του φρούτου. Η εμφιάλωση πραγματοποιήθηκε τον Ιούνιο του 2024.

Ποικιλίες σταφυλιού

Grenache (45%), Carignan (29%), Syrah (16%) και Cabernet Sauvignon (10%).