Domaine Drouhin : Roserock Pinot Noir 2023

Χαρακτηριστικά Γευσιγνωσίας και Συστάσεις για το Roserock Pinot Noir 2023 από το Domaine Drouhin

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα αποκαλύπτει ένα βαθύ κόκκινο τόνο με λαμπερά ανταύγειες.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι λουλουδάτο και πικάντικο, με αξιοσημείωτη ένταση και εντυπωσιακή αυθεντικότητα.

Στόμα
Στο στόμα, αυτό το κρασί εμφανίζει μια ισχυρή και ισορροπημένη δομή. Αποκαλύπτει αρώματα μαρμελάδας μαύρων φρούτων, καραμέλας και μαύρων κερασιών, συνοδευόμενα από νότες αποξηραμένων λουλουδιών και φρεσκοσκαμμένης γης, φτάνοντας σε ένα μακρύ και επίμονο τελείωμα.

Συνδυασμοί Φαγητού και Κρασιού

Αυτό το Pinot Noir ταιριάζει τέλεια με ψητά κρέατα, ψητά λαχανικά ή ένα ριζότο με μανιτάρια.

Σερβίρισμα και Ωρίμανση

Το Roserock Pinot Noir 2023 σερβίρεται ιδανικά στους 16°C. Το βέλτιστο χρονικό παράθυρο για δοκιμή εκτείνεται από 1 έως 7 χρόνια, με δυναμικό ωρίμανσης περίπου 10 ετών.

Ένα αμερικανικό Pinot Noir με χαρακτήρα από τα Eola-Amity Hills του Oregon

Το Κτήμα

Κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στις United States το 1961, ο Robert Drouhin, η τρίτη γενιά της οικογένειας, ανακάλυψε τους αμπελώνες του Oregon και τα κρασιά τους. Μερικά χρόνια αργότερα, αφού έλαβε το πτυχίο της οινολογίας, η κόρη του Véronique εγκαταστάθηκε στο Oregon για να εργαστεί στους αμπελώνες με τρεις πρωτοπόρες οινοπαραγωγικές οικογένειες εντός της εκτεταμένης appellation Dundee Hills.
Ήταν το 1987 όταν ο Robert Drouhin αποφάσισε να αγοράσει τα πρώτα του αμπελοτόπια εντός αυτής της appellation.

Για πάνω από 30 χρόνια, η Véronique Drouhin και ο αδελφός της Philippe έχουν παράξει με πάθος φυσικά κρασιά υπό την ετικέτα Domaine Drouhin, αναγνωρισμένα για την ποιότητα και τη λεπτότητά τους.

Ο Αμπελώνας

Ο αμπελώνας Roserock βρίσκεται στο νότιο άκρο των Eola-Amity Hills, στο νότιο τμήμα της Willamette Valley. Φυτεμένος σε αρχαία ηφαιστειακά εδάφη, εκτείνεται μεταξύ 120 και 260 μέτρων υψόμετρο. Το terroir επωφελείται από την ψυκτική επίδραση του διαδρόμου Van Duzer και εφαρμόζει βιώσιμη αμπελουργία πιστοποιημένη από το LIVE (Low Input Viticulture Environment).

Οινοποίηση και Ωρίμανση

Το Roserock Pinot Noir 2023 προέρχεται από μια επιλογή 35 αμπελοτοπιών σε όλο το κτήμα, τρυγημένων με το χέρι, διαλεγμένων και οινοποιημένων χωριστά. Αυτή η προσέγγιση βάσει οικοπέδων επιτρέπει να εκφραστεί πλήρως η πολυπλοκότητα του terroir, διατηρώντας παράλληλα την υπογραφή του κτήματος, γνωστή για τον συνδυασμό δομής και δύναμης με κομψότητα και λεπτότητα.

Ποικιλία Σταφυλιών

100% Pinot Noir.