Dow's : Senhora da Ribeira 2019

Το Quinta de Senhora da Ribeira Vintage Port 2019, Dow's Douro Superior Quinta, είναι ένα χαρμάνι 53/26 από Touriga Franca και Touriga Nacional με 21% Sousão. Εμφιαλώθηκε τον Μάιο του 2021 και έχει 100 γραμμάρια ανά λίτρο υπολειμματικής ζάχαρης. Ακόμη πιο αρωματικό από τον «αδερφό» του, το Bomfim αυτής της χρονιάς, είναι επίσης πιο δομημένο και πιο χαϊδευτικό στον ουρανίσκο. Είναι εξίσου σφιχτό με το Bomfim, ίσως πιο σφιχτό, αλλά φαίνεται να ανοίγει πιο γρήγορα. Σήμερα δείχνει επίσης πιο ακριβές και πιο σαγηνευτικό. Κυκλοφορεί τώρα, σε αντίθεση με το Bomfim, που δεν θα κυκλοφορήσει για 10 χρόνια, ως μέρος του γνωστού προγράμματος καθυστερημένης κυκλοφορίας των Symington. Προς το παρόν, θα προτιμούσα αυτό, που ίσως σήμερα να είναι το αγαπημένο μου από τα Symington Ports του 2019 αυτής της χρονιάς. Παράχθηκαν 985 κιβώτια.

Σκοτεινό και πλούσιο, με μαύρα φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, σοκολάτα, κέδρο και πίσσα. Πλήρους σώματος, με στιβαρές τανίνες και βελούδινη υφή. Βαθύς, ζουμερός κορμός σκούρων φρούτων, με μεσαίας γλυκύτητας, τραγανή μέση παλέτα. Επίγευση επίμονη και κιμωλώδης. Παραμένει σφιχτό. Δοκιμάστε μετά το 2026.

Δοκιμάστηκε απευθείας απέναντι από το Vintage Port της απέναντι Quinta do Vesuvio: εκπληκτικά κομψή αρωματική ένδειξη κόκκινων μούρων στη μύτη, λεπτή δομή, μύρτιλο, βιολέτα και κασίς. Στο στόμα, αισθητές τανίνες, λεπτή οξύτητα και φρέσκες, ανθικές νότες φρούτων με μύρτιλο, βατόμουρο ευρωπαϊκό, φράουλα και μαύρο κεράσι. Μακρύ, πολυεπίπεδο τελείωμα.