Echo de Lynch-Bages 2018

Η δομή και η πολυπλοκότητα ενός μεγάλου Pauillac

Δεύτερος οίνος της περίφημης Grand Cru Classé του Pauillac - Château Lynch-Bages- το Écho de Lynch-Bages 2018 είναι σύμφωνο με τις μεγάλες εσοδείες αυτού του κτήματος, που βρίσκεται στην αριστερή όχθη του Μπορντό.

Εσοδεία με δύο χτυπήματα, το 2018 θα μείνει στην ιστορία για τον βροχερό χειμώνα του, τον οποίο ακολούθησαν έντονες βροχοπτώσεις κατά τη διάρκεια της άνοιξης. Η δεύτερη πράξη ξεκίνησε τον Ιούλιο, με την άφιξη ενός λαμπερού καλοκαιριού που διήρκεσε μέχρι τον τρύγο των σταφυλιών. Ο τρύγος ξεκίνησε υπό ιδανικές συνθήκες στις 19 Σεπτεμβρίου με το Merlot και ολοκληρώθηκε στις 9 Οκτωβρίου. Ο καρπός ήταν απόλυτα υγιής, με ωραίο πλούτο σε σάκχαρα και πολυφαινόλες.

Το Écho de Lynch-Bages 2018 συνδυάζει Cabernet Sauvignon (62%), με Merlot (36%) και Cabernet Franc (2%). Το κρασί παλαιώνει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού.

Προϊόν μιας πολύ καλής χρονιάς για το Μπορντό, το Écho de Lynch-Bages 2018 παρουσιάζει τις χαρακτηριστικές ιδιότητες ενός μεγάλου κρασιού από το Pauillac. Το έντονα εκφραστικό αρωματικό μπουκέτο σκιαγραφείται από νότες μαύρων φρούτων και πικάντικες νότες. Στο στόμα, η αρωματική πολυπλοκότητα συνδυάζεται με μια ισχυρή ταννική δομή. Μια πολύ καλή χρονιά για το Écho de Lynch-Bages.