Château Lynch-Bages 2015

Πλούσιος πυρήνας από γεύσεις κομπόστας δαμάσκηνου, σύκου και βατόμουρου, γενναιόδωρα υπογραμμισμένος με νότες γραφίτη και καπνιστού καπνού. Σαρκώδες και εστιασμένο, με στιβαρό κράτημα έως το τελείωμα με τόνους αρκεύθου και πίσσας. Καλοδομημένο. Καλύτερο από το 2023 έως το 2038.

Γοητευτικό άρωμα κερασιών και μαύρων φραγκοστάφυλων στη μύτη. Κάποια του 2015 αρχίζουν να ανοίγουν, αλλά αυτό παραμένει ελαφρώς ντροπαλό· είναι απαλό και κομψό, άμεσο και ακόμη αρκετά λιτό και εστιασμένο – και παρ’ όλα αυτά δείχνει ύψιστη κομψότητα. Μου αρέσει η καθαρότητα και η ξεκάθαρη ορυκτότητα που αναδεικνύονται με μια ζουμερή οξύτητα· δίνει την αίσθηση ότι δεν έχει ακόμη βρει τον ρυθμό του και νιώθω πως τα καλύτερα έπονται. Άξιο προσοχής.

Άγρινα και ελκυστικά αρώματα ώριμων βατόμουρων και κόκκινης δαμάσκηνας, με και κάποια λουλουδάτα στοιχεία. Ο ουρανίσκος είναι πολύ πλούσιος, στιλβωμένος και με μεγαλοπρεπή δομή, καθώς οι τανίνες πλαισιώνουν έναν πυρήνα ώριμου μαύρου φρούτου. Ζουμερό, εντυπωσιακό τελείωμα. Καλύτερο από το 2022.

Το Lynch Bages 2015 προσφέρει στη μύτη αρώματα κόκκινων μούρων, άγριου φράχτη, θηράματος και κύμινου. Είναι όμορφα εστιασμένο και ελεγχόμενο. Στον ουρανίσκο είναι μέτριου σώματος με εύπλαστες τανίνες. Αρμονικό, με κόκκινο φρούτο εμποτισμένο με καπνό και μαύρο πιπέρι. Είναι δομημένο και πολύ φίνο, αν και πιο εξελιγμένο από τους ομοτίμους του στο Pauillac. Δοκιμάστηκε τυφλά στη γευσιγνωσία 2015 Bordeaux Ten-Year-On.

Σκούρο στο χρώμα, το κρασί είναι δυνατό, βαθύ, σκούρο, συμπυκνωμένο και γεμάτο σώμα. Στον ουρανίσκο παρουσιάζει στρώσεις φρούτων που είναι συμπυκνωμένα, επίμονα, φρέσκα και ζωηρά. Υπάρχει μια υπέροχη, τραγανή και καθαρή αίσθηση στα φρούτα. Θα χρειαστεί τουλάχιστον μια δεκαετία παλαίωσης για να αρχίσει πραγματικά να δείχνει όλα του τα χαρίσματα.

Βαθύ γρανάτο με μωβ αντανακλάσεις και διακριτικό φωτισμό στο χείλος. Ελκυστικό cassis, λεπτά ανθικά στοιχεία, μαύρος καρπός του δάσους, διακριτικές νότες nougat και μπαχαρικών. Πολύπλοκο, ώριμα κεράσια, μια πινελιά μέντας, κομψές, στρογγυλές ταννίνες, μακρά επίγευση, πολύ καλή έκφραση του terroir, φρέσκο και επίμονο.

70% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Βαθύ πορφυρό-ρουμπινί, πυκνό στο κέντρο, με λιλά ανταύγειες στο περίγραμμα. Καθαρή έναρξη από Cabernet: πικάντικο, γλυκόριζα, σκουρόχρωμα εκλεκτά ξύλα και σπασμένοι κόκκοι πιπεριού. Ο καρπός από μπλε έως μαύρα μούρα εμφανίζεται μόνο σε δεύτερο χρόνο. Στον ουρανίσκο σαρκώδες, με αρκετά λεπτές αλλά καλά στηρικτικές τανίνες· το εκχύλισμα είναι απαιτητικό και δείχνει ξανά εκείνη την αίσθηση μαύρου πιπεριού, κορίνθικων σταφίδων και σκουρόχρωμων εκλεκτών ξύλων, ήδη υποδηλώνοντας τα πρώτα ίχνη καπνού· παρατεταμένο τελείωμα. Εντυπωσιακά βαθύ για τη χρονιά.

ΕΝΑΣ LYNCH ΣΤΥΛ DAVE BRUBECK Στο φυλλάδιο τεχνικών στοιχείων του Lynch-Bages 2015 αναγράφεται «Take Five». Η ομάδα του Lynch δίνει σε κάθε νέα εσοδεία έναν μουσικό τίτλο. Πέρα από τις ποικιλίες, ο ενημερωμένος ενδιαφερόμενος μαθαίνει επίσης λεπτομέρειες όπως οξύτητα 3,7 γραμμάρια ανά λίτρο, με πρόσθετη πληροφορία H2SO2. Το pH αναφέρεται στο 3,62 και το IPT στο 76. Όπως και να ’χει, όταν δοκιμάζει κανείς αυτό το εντυπωσιακά επιτυχημένο Lynch-Bages, δεν χρειάζεται πλέον επεξηγηματικές λεπτομέρειες. Πραγματικά έχεις την αίσθηση ότι «κρύβει μουσική» μέσα του. Αν θα εξελιχθεί σε μια τζαζ παραλλαγή, μάλλον θα φανεί μόνο σε καμιά εικοσαετία… Δείγμα βαρελιού: 70% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Βαθύ πορφυρό-γρανάτης, πυκνό στο κέντρο, λιλά ανταύγειες στην περιφέρεια. Σαφές ξεκίνημα με χαρακτήρα Cabernet, πικάντικο, γλυκόρριζα, σκούρα ευγενή ξύλα και σπασμένοι κόκκοι πιπεριού. Μόνο στη δεύτερη προσέγγιση αναδεικνύεται το φρούτο από μπλε έως μαύρο. Στο στόμα σαρκώδες, σχετικά λεπά αλλά καλοστηριγμένα τανίνες· το εκχύλισμα είναι απαιτητικό και δείχνει ξανά την εντύπωση μαύρου πιπεριού, κορίνθων και σκούρων ευγενών ξύλων, ήδη μεταφέροντας τα πρώτα ίχνη καπνού, με επίμονη επίγευση. Για τη χρονιά, αποδείχθηκε εντυπωσιακά βαθύς. (19/20). 18: Απίστευτα σκούρο χρώμα, ταυτόχρονα βιολετί και κερασί. Υπέροχο μπουκέτο, απαλά γαλακτώδες, καθαρές νότες καβουρδίσματος, σχεδόν ξηροκαρπάτο, χωρίς επιθετικότητα στη μύτη, αλλά με μια ευγενική συστολή. Στο στόμα πυκνό, αρκετά λεπτοσαρκώδες και εντυπωσιακά ζουμερό. Τώρα κινείται με πολύ περισσότερη ώθηση απ’ ό,τι στη μύτη. Είναι μεν έτοιμο για εκκίνηση, αλλά χρειάζεται ακόμη χρόνο και θα περάσει κάποτε στην ιστορία ως ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα Lynch-Bages. Pauillac-Beautiful! (19/20). 19: Σκούρο οινέρυθρο με ρουμπινί και απαλά βιολετί αντανακλάσεις. Έντονο, άμεσο φρουτώδες μπουκέτο: cassis, κουφοξυλιά και μύρτιλα. Στη δεύτερη προσέγγιση, διακριτική βοτανική νότα με μορφή μελισσόχορτου. Έτσι, παρουσιάζει πολλά, ιδιαίτερα ελκυστικά πρωτογενή αρώματα. Στο στόμα συνεχίζει ακριβώς έτσι· οι τανίνες μόνο μετριόφρονες δεν είναι και απαιτούν τουλάχιστον 10 χρόνια παλαίωση στη φιάλη. Από τη μία έχει δυναμική, από την άλλη δείχνει προσιτό και πιθανότατα θα δημιουργήσει ισχυρό φαν κλαμπ. Προς το παρόν παρουσιάζεται, εύλογα, κάπως «μπροστά» και ταυτόχρονα με τάση αναγωγής. Το δυναμικό φτάνει άνετα στο: 19/20. 21: Πορφυρό-μαύρο, καμία πιθανότητα να δει κανείς μέσα στο κέντρο. Ιδιοφυές μπουκέτο. Black Currant, κουφοξυλιά, ζελέ βατόμουρου, ελάχιστα γαλακτώδες. Στη δεύτερη προσέγγιση: καραμελωμένη ζάχαρη και μαύρη σοκολάτα. Στο στόμα εντυπωσιάζει με τη λεπτότητα, τη ζουμερότητα και τις σχεδόν μεταξένιες τανίνες· συμπυκνωμένο, μακρύ τελείωμα. Υπέροχο Pauillac με φρεσκάδα, κομψότητα και χάρη. Δεν μου φάνηκε απροσπέλαστο. Προφανώς βρισκόταν σε μια ιδιοφυή μεταβατική φάση. (19/20).

Συμπυκνωμένο, φρέσκο, σύνθετο και κομψό μπουκέτο: φραγκοστάφυλο (cassis), δαμάσκηνα, ευγενή ξύλα, σκουρόχρωμα ευγενή ξύλα, μόκα, γλυκόριζα. Πυκνό, πολυεπίπεδο, ισχυρό και κομψό στόμα με άφθονες λεπτές τανίνες, λεπτομερώς συμπυκνωμένη και κομψή δομή, πυκνή και ποικιλόμορφη αρωματική έκφραση, πολύ μακρά, πυκνή και εκλεπτυσμένη επίγευση. 19/20 2023 - 2050

Σχιστόλιθος και κόκκος κακάο στην έναρξη, υπέροχο κρασί, απαλά πέταλα τριαντάφυλλου, μύρτιλο και cassis, κύματα μαύρου τσαγιού και ατσάλινης ταννίνης, εξαιρετική ποιότητα· δεν έχει ακριβώς το βάθος στο μέσο του ουρανίσκου του 2014 ή του 2016, αλλά είναι γεμάτο από την υπογραφή του Pauillac και θα παλαιώσει καλά. 75% νέο δρύινο, Daniel Llhose τεχνικός διευθυντής.

Το 2015 Lynch-Bages είναι ένα χαρμάνι από 70% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 4% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot και έχει βαθύ γρανατένιο χρώμα. Με λίγο στροβίλισμα, αναδύεται με νότες από crème de cassis, μαρμελάδα δαμάσκηνου και βύσσινα, μαζί με υποψίες από καρδάμωμο, ινδικά μπαχαρικά, καμφορά και φύλλο καπνού. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος έχει σφιχτό, μυώδες φρούτο με στιβαρές, μαστιχωτές τανίνες και ζωηρή οξύτητα, με μακρύ τελείωμα γεμάτο ορυκτές και αλμυρές στρώσεις.

Ποτέ δεν αμφιβάλαμε για το μεγάλο δυναμικό του 2015· ανταποκρίνεται, με ένα φλογερό κρασί τεράστιας ευγένειας. Απόλυτα στο πνεύμα του cru, με ένα φινάλε σαν γευστικό πυροτέχνημα.

Ρουμπινί κόκκινο με ιώδεις ανταύγειες. Σύνθετο, πυκνό, φιλιγκράν μπουκέτο· ένα είδος συσσώρευσης λεπτότητας με νότες από κόκκους κακάο, μύρτιλα και ανθικές πινελιές. Στο στόμα η πυκνότητα επιβεβαιώνεται. Το σώμα διαθέτει κομψές ταννίνες που αναδεικνύονται στο τελείωμα και είναι άψογα ενσωματωμένες. Η δομή προσδίδει ισορροπία, φρεσκάδα και προοπτική. Ένα κλασικό Lynch-Bages, στο μέτρο που δεν αποκαλύπτεται γρήγορα, αλλά το γνωρίζουμε, και οι υποσχέσεις του ανέκαθεν ανταποκρίνονταν στα αποτελέσματα.

Σκούρο, έντονο και όμορφο χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, εκλεπτυσμένη και καθαρή, με ώριμο φρούτο. Ζουμερό στην επίθεση, έπειτα μαλακό στο μέσο του στόματος, πολύ φρουτώδες και ελαφρώς σφιχτό· το κρασί εξελίσσεται με μακρά και «χυμώδη» επίγευση, με ελαφρώς αυστηρές ταννίνες.

Οι γευσιγνώστες έπεσαν κυριολεκτικά υπό τη γοητεία αυτού του αξιοσημείωτου 2015. Ακόμη υπό την επίδραση του merrain, η μύτη αναπτύσσει ψημένες και βανιλάτες νότες και, με τον αερισμό, τα μαύρα φρούτα παίρνουν τη σκυτάλη, συνοδευόμενα από λεπτά αρώματα δάσους και δέρματος. Στον ουρανίσκο, αποκαλύπτεται κρεμώδης και πλούσια υφή που δεν αποκλείει μια ισχυρή δομή, υποστηριζόμενη από στιβαρές τανίνες. Το υπέροχο και μακρύ σοκολατένιο τελείωμα παρατείνει την απόλαυση. Μια μεγάλη επιτυχία που θα απαιτήσει υπομονή.

Αυτή η εσοδεία ήταν ιδανική για το πλούσιο στυλ που αυτό το κτήμα έχει κάνει σήμα κατατεθέν του. Το κρασί είναι γεμάτο σώμα και ώριμο, με αρώματα φραγκοστάφυλου και σκούρων μούρων. Οι τανίνες ενσωματώνονται εύκολα, χαρίζοντας απαλότητα και πλούτο. Φυσικά, το κρασί πρέπει να παλαιώσει, οπότε περιμένετε έως το 2026.