Gérard Bertrand : La Forge 2011

Η αρωματική δομή και η κρεμώδης υφή ενός σπουδαίου κρασιού του Λανγκεντόκ

Το κτήμα

Φωλιασμένο στην καρδιά του Λανγκεντόκ, ο Gérard Bertrand αντικατοπτρίζει τη δέσμευση του ιδρυτή του να αναδείξει τον πλούτο των terroirs της Νότιας Γαλλίας. Με ιστορία που εκτείνεται σε πολλές δεκαετίες, το κτήμα είναι φημισμένο για την τεχνογνωσία του στην παραγωγή κρασιών που εκφράζουν δυναμικά και με κομψότητα τις αποχρώσεις των καλύτερων αμπελώνων του Λανγκεντόκ.

Ο αμπελώνας

Μια cuvée προς τιμήν του πατέρα του Gérard Bertrand, το La Forge είναι ένα κρασί του Λανγκεντόκ από αγροτεμάχια που βρίσκονται εντός του ομώνυμου lieu-dit.

Αποτελούμενο από Carignan (αμπέλια 80 ετών) και Syrah (αμπέλια 20 ετών), αυτό το terroir ανήκει στο Domaine de Villemajou, το ιστορικό λίκνο της οικογένειας Bertrand, που αναγνωρίστηκε ως το πρώτο ταξινομημένο cru του Corbières και βρίσκεται εντός της ονομασίας Corbières-Boutenac.

Το όνομα αυτού του κρασιού προέρχεται από το γεγονός ότι στο συγκεκριμένο αγροτεμάχιο υπάρχουν τα στοιχεία που χρειάζονται για μια σιδηρουργία: ξύλο για τη φωτιά και νερό για να κρυώσει το μέταλλο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειρωνακτικός τρύγος. Παλαίωση για 10 έως 12 μήνες πριν από την εμφιάλωση. Πραγματοποιείται επιπλέον παλαίωση 12 μηνών πριν διατεθούν οι φιάλες.

Χαρμάνι

Το Gérard Bertrand La Forge 2011 είναι ένα χαρμάνι από Carignan και Syrah.