Héritage du Pic Saint-Loup : Pic & Bulles

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την κυβέη Pic & Bulles από τον Οίκο Héritage du Pic Saint-Loup

Γευσιγνωσία

Μύτη
Αυτό το κρασί αποκαλύπτει ένα φρέσκο και φρουτώδες μπουκέτο.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, αποκαλύπτει κομψές γεύσεις λευκών φρούτων, υποστηριζόμενες από μια όμορφη διάρκεια. Το τελείωμα σαγηνεύει με όμορφες πικρές νότες.

Ένα διακριτικό και εκλεπτυσμένο αφρώδες κρασί

Η ιδιοκτησία

Διαχειριζόμενο από τους τρεις αδελφούς Ravaille, Jean-Marc, Pierre και Xavier, το Domaine Héritage du Pic Saint-Loup είναι ένα εμβληματικό αμπέλωνα του Languedoc. Ο αμπελώνας βρίσκεται σε ένα μεγαλοπρεπές περιβάλλον, μπανισμένο από την επιρροή του μεγαλοπρεπούς Pic Saint-Loup και της Μεσογείου, στους λόφους του Saint-Mathieu de Tréviers. Χάρη στην εργασία των 3 αδελφών, ο αμπελώνας έχει ξεχωρίσει για το στυλ των κρασιών του προσφέροντας μία από τις πιο όμορφες εκφράσεις του Languedoc. Προσηλωμένοι στα αμπέλια τους, οι αδελφοί Ravaille καλλιεργούν τον αμπελώνα σε βιοδυναμική καλλιέργεια, χωρίς καμία χρήση φυτοφαρμάκων και με άροση του εδάφους.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας βρίσκεται σε ένα πολύ μεγάλο εδάφος του Languedoc με μια πραγματική ποικιλία εδαφών. Οι αμπελώνες είναι φυτεμένοι σε σκληρά ασβεστολιθικά εδάφη, μαλακά ασβεστολιθικά, συγκολλημένα, δολομίτη, ποτάμια ασβεστολιθικά χαλίκια και μαργώδη εδάφη. Η περιοχή Pic Saint-Loup χαρακτηρίζεται από το επαρκές επίπεδο χειμερινών βροχοπτώσεων, τα ξηρά καλοκαίρια και τις σημαντικές θερμικές αμπλιτούδες μεταξύ νύχτας και ημέρας που επιτρέπουν έναν ιδανικό κύκλο ωρίμανσης για την αμπέλια. Τα χαρακτηριστικά αυτής της περιοχής την καθιστούν γνωστή ως "κλιματική ιδιαιτερότητα του Pic Saint-Loup που επιμένει ανεξάρτητα από την παρτίδα".

Οινοποίηση και παλαίωση

Αυτό το αφρώδες κρασί έχει επωφεληθεί από μια παλαίωση 9 μηνών.

Ποικιλία σταφυλιών

Chardonnay (100%)