Héritage du Pic Saint-Loup : St. Agnès 2020
5% off orders of 12 bottles or more. Offer valid on a selection of wines, mix and match possible.
Σε απόθεμα
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
Περιγραφή
Η ισορροπία και η στρογγυλότητα ενός κόκκινου κρασιού από το Pic Saint-Loup
Η ιδιοκτησία
Διαχειρίζονται από τους τρεις αδελφούς Ravaille, Jean-Marc, Pierre και Xavier, το Domaine Ermitage du Pic Saint-Loup (που έγινε το Κληροδότημα του Pic Saint-Loup από την παραγωγή του 2021) είναι ένα εμβληματικό αγρόκτημα του Languedoc. Το αγρόκτημα βρίσκεται σε ένα μεγαλοπρεπές περιβάλλον, μπανισμένο από την επιρροή του μεγαλοπρεπούς Pic Saint-Loup και της Μεσογείου, στους λόφους του Saint-Mathieu de Tréviers. Χάρη στη δουλειά των 3 αδελφών, το αγρόκτημα έχει ξεχωρίσει για το στυλ των κρασιών του προσφέροντας μία από τις πιο όμορφες εκφράσεις του Languedoc. Προσηλωμένοι στα αμπέλια τους, οι αδελφοί Ravaille καλλιεργούν το αμπελώνα σε βιοδυναμική, χωρίς καμία χρήση φυτοφαρμάκων και με άροση του εδάφους.
Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Domaine Ermitage du Pic Saint-Loup βρίσκεται σε ένα πολύ μεγάλο εδάφος Languedoc με μια πραγματική ψηφιδωτή εδάφους. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε σκληρά ασβεστολιθικά εδάφη, μαλακό ασβέστη, συγκολλητικά, δολομίτη, ασβεστολιθικά χαλίκια ποταμικής προέλευσης και μαργώδη. Η περιοχή Pic Saint-Loup χαρακτηρίζεται από το επαρκές επίπεδο χειμερινών βροχοπτώσεων, τα ξηρά καλοκαίρια και τις σημαντικές θερμικές αμπλιτούδες μεταξύ νύχτας και ημέρας που επιτρέπουν έναν ιδανικό κύκλο ωρίμανσης για την αμπέλι. Οι χαρακτηριστικές ιδιότητες αυτής της περιοχής την καθιστούν γνωστή ως τη "κλιματική ιδιαιτερότητα του Pic Saint-Loup που επιμένει ανεξάρτητα από την παραγωγή".
Το κρασί
Παράγεται υπό την επωνυμία Κρασιά του Languedoc - Pic Saint Loup, η cuvée Sainte Agnès παράγεται από αμπέλια που βρίσκονται στη μέση της πλαγιάς, σε ασβεστολιθικά εδάφη που αποτελούνται από λευκό πηλό και σκληρό ασβέστη.
Οινοποίηση και παλαίωση
Παλαίωση σε foudres.
Μείγμα
Syrah
Grenache
Mourvèdre
Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για την cuvée St. Agnès 2020 από το Κληροδότημα του Pic Saint-Loup
Γευσιγνωσία
Χρώμα
Το χρώμα έχει μια μοβ απόχρωση με βιολετί αντανακλάσεις.
Μύτη
Η διακριτική μύτη προσφέρει νότες κόκκινων φρούτων και καφέ που εξελίσσονται σε αρώματα garrigue, μαύρης ελιάς και γλυκύτητας γλυκόριζας.
Ουρανίσκος
Ισορροπημένο, το ουρανίσκο αποκαλύπτει στρογγυλότητα και πλούτο καθώς και μια λεπτή τανική δομή.
