Βοηθός
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
La Demoiselle de Sociando-Mallet 2021
Σε απόθεμα
Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!
Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...
Περιγραφή
Ένα δεύτερο κρασί από το Haut-Médoc με σαγηνευτική ισορροπία και αρωματικό πλούτο
Το κτήμα
Το Château Sociando-Mallet είναι ένα κτήμα 83 εκταρίων με θέα στις εκβολές του Gironde. Η ιδιοκτησία αυτή στην Αριστερή Όχθη του Bordeaux παράγει μερικά από τα καλύτερα μη ταξινομημένα κρασιά του Médoc.
Ο αμπελώνας
Τα αμπέλια, με μέση ηλικία 25 ετών, είναι φυτεμένα σε ένα terroir από χαλίκια και άργιλο πάνω σε ασβεστολιθικό υπέδαφος. Ο αμπελώνας καλλιεργείται με παραδοσιακές μεθόδους, χωρίς επεμβάσεις κατά του βοτρύτη, με προσεκτική επιλογή και συνετή χρήση οργανικών εδαφοβελτιωτικών.
Το κρασί
Από την ονομασία προέλευσης Haut-Médoc, το La Demoiselle de Sociando-Mallet 2021 είναι το δεύτερο κρασί του Château. Η ετικέτα αυτή οφείλει το όνομά της σε ένα είδος ζυγόπτερου που απαντά στο Médoc.
Οινοποίηση και παλαίωση
Τα σταφύλια τρυγούνται με το χέρι και διαλέγονται σε τραπέζια διαλογής πριν και μετά την αποβοστρύχωση. Η παραδοσιακή οινοποίηση και η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιούνται σε δεξαμενές από τσιμέντο και ανοξείδωτο χάλυβα με έλεγχο θερμοκρασίας. Η εκχύλιση διαρκεί 25 ημέρες. Αυτό το κρασί του Bordeaux παλαιώνει για 12 μήνες σε καινούργια βαρέλια (30%).
Χαρμάνι
Το La Demoiselle de Sociando Mallet 2021 είναι μια ετικέτα που συνδυάζει Merlot (84%) και Cabernet Sauvignon (16%).
