Le Petit Cheval 2019

Εξαιρετικής ακρίβειας, με διακριτικές, σχεδόν ανεπαίσθητες νότες παλαίωσης που υποστηρίζουν άψογα τις γοητευτικές εσπεριδοειδείς αποχρώσεις· λεπτό στο στόμα, κομψό, επίμονο, με δομική αλλά διακριτική οξύτητα. Τιμά πλήρως το όνομά του.

Φωτεινό και καθαρό, με νότες λευκού ροδάκινου, Key lime, βερβένας και εστραγκόν που δένουν αρμονικά, καταλήγοντας σε μια εκλεπτυσμένη και επίμονη αίσθηση. Ιδιότυπο και ελκυστικό στο τέλος. Sauvignon Blanc και Sémillon. Πιείτε το τώρα έως το 2025. Παραγωγή 2.880 κιβωτίων.

Η ακρίβεια και το εύρος συνδυάζονται σε αυτό το δελεαστικό Sauvignon Blanc με 20% Semillon. Το κρασί ανοίγει με νότες ζεστών εσπεριδοειδών, περγαμόντου και φρέσκων λευκών ανθών και στη συνέχεια ξεδιπλώνεται με μια πυριτόλιθη ορυκτότητα. Η παλαίωση στις οινολάσπες του χαρίζει γεμάτη και κρεμώδη υφή, ενώ το τελείωμα είναι μακρύ και κρυστάλλινο.

Παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 2008, αλλά το 2014 ήταν η πρώτη εσοδεία που κυκλοφόρησε εμπορικά. Δοκιμή τυφλή. Χρώμα λευκό σαν νερό. Διακριτική δρυς υψηλής ποιότητας και ένα δροσερό, αναζωογονητικό κρασί που αναμένεται να αποκτήσει αρκετή πολυπλοκότητα. Μακρά επίγευση. Ιδιαίτερο χαρακτήρα. (JR)

Το 2019 Le Petit Cheval Blanc αποπνέει περισσότερο χαρακτήρα Sauvignon στη μύτη, με μήλα Granny Smith και αγριοστάφυλο (gooseberry). Με τον χρόνο εμφανίζεται μια νότα άγριας τσουκνίδας. Στον ουρανίσκο είναι καλά ισορροπημένο, με καλή ύλη, όχι τόσο πολύπλοκο όσο το καλύτερο ξηρό λευκό της πτήσης, ελαφρώς υπερβολικά τοσταρισμένο προς το τελείωμα. Διαθέτει επαρκές μήκος και φρεσκάδα, αν και ίσως να μην παλαιώσει όσο άλλα. Δοκιμάστηκε τυφλά στη ετήσια γευσιγνωσία του Southwold.

Φρέσκο, λαμπερό και ζωηρό, το κρασί αναδεικνύει τα τραγανά, ζωηρά κίτρινα εσπεριδοειδή, τα λευκά άνθη, τη βανίλια, το πράσινο μήλο και το άνθος πορτοκαλιάς. Μου αρέσει η ανύψωση, η ζωντάνια και η καθαρότητα του φρούτου, με μια ήπια πινελιά μελιού και μπαχαρικών στο τελείωμα. Πιείτε το από το 2022 έως το 2031.

Ένα κρασί που δεν δοκιμάζω συχνά, το 2019 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Blanc είναι ένα εντυπωσιακό λευκό που σίγουρα αξίζει να αναζητήσετε και μάλιστα μου θυμίζει το σπουδαίο λευκό του Château Margaux. Ζωντανά εσπεριδοειδή, λευκά άνθη, λάιμ και κιμώδεις ορυκτές νότες αναδύονται στη μύτη· είναι μέτριου σώματος, με εξαιρετική καθαρότητα, ζωηρή οξύτητα και την ισορροπία να εξελιχθεί για πάνω από μια δεκαετία.

Λατρεύω αυτό το κρασί, και έχει κάνει άλμα σε βάθος και χαρακτήρα από τότε που προστέθηκε Sémillon από τη σοδειά του 2018 και μετά. Ζουμερά εσπεριδοειδή διαφαίνονται στη πλούσια υφή, ενώ μια αντιθετική πινελιά φρέσκων οξύτητων συμμαζεύει τα πάντα. Γεύσεις από αγριοκρέμμυλο (gooseberry) και ξύσμα λάιμ επιταχύνουν τον ρυθμό με έναν ζωηρό χαρακτήρα Sauvignon Blanc, όλα ισορροπημένα από το σταθερό χέρι του Sémillon. Καθαρό τελείωμα· μια εξαιρετική χρονιά γι’ αυτό το κρασί.

Το 2019 Le Petit Cheval Blanc είναι ένα χαρμάνι από 80% Sauvignon Blanc και 20% Semillon. Υποτονικές νύξεις φρέσκου χυμού λάιμ, πράσινου μήλου και άνθους πορτοκαλιάς οδηγούν σε υποψίες υγρού σχιστόλιθου και σπόρου άνηθου, με μια απαλή πνοή άνθους κουφοξυλιάς. Με σώμα ελαφρύ έως μεσαίο, ο ουρανίσκος παρουσιάζει εντυπωσιακή ένταση, με ορυκτές και αλμυρές στρώσεις και μια εσπεριδοειδή ανύψωση στο τελείωμα.

Αυτό το λευκό κρασί του Cheval Blanc αποκτά πολυπλοκότητα με κάθε εσοδεία, τόσο αρωματικά (λουλουδένιο, φλούδα εσπεριδοειδών, λάιμ) όσο και στη δομή, με μεγαλύτερο βάθος.

Petit Cheval, λευκό Bordeaux που παλαιώνει σε πολύ μεγάλα foudres για πάνω από 20 μήνες πάνω στις ολικές οινολάσπες, αποδίδει καπνιστές νότες με μια πινελιά χλωροφύλλης. Στη συνέχεια, ο ανανάς και το άνθος ακακίας καθορίζουν τη γευσιγνωσία, πριν το αλμυρό αποτύπωμα στο τελείωμα ενώσει τα πάντα σε ένα υφής σύνολο.

Όμορφη αρωματική έκφραση με ανθικές και πικάντικες αποχρώσεις. Νύξεις λευκού πιπεριού, κρίνου της κοιλάδας και άνθους φλαμουριάς. Καλή αλμυρότητα στην επίθεση. Το κρασί είναι πλατύ, επίμηκες, καλά υποστηριγμένο από την τάση του και προκαλεί σιελόρροια.

Ανοιχτό χρώμα. Έντονη, καθαρή, καπνώδης μύτη, με απαλές νότες εξωτικών φρούτων. Κρασί με μεταξένια, λιωμένη υφή στο στόμα, με μια λεπτή λιπαρότητα από τη μέση έως το τελείωμα που διαποτίζει τον ουρανίσκο όπως ένας μεγάλος Bourgogne. Η λεπτότητα της υφής θυμίζει ολοένα και περισσότερο αυτή που βρίσκουμε στο ερυθρό κρασί. Πολύ όμορφη αρωματική επιστροφή στην επίγευση. Ένας κόσμος ακρίβειας μέσα σε ένα σύμπαν εντελώς διαφορετικών λευκών Bordeaux. Ο απόηχος της δουλειάς μιας εξαιρετικής ομάδας. Χαρμάνι: 79% Sauvignon Blanc, 21% Sémillon. Αλκοόλ: 13% - pH: 3,2.