Le Petit Cheval 2020

Φρέσκο, με μείγμα από λευκό σπαράγγι, όστρακο στρειδιού, λευκό ροδάκινο και fleur de sel. Πολύ καθαρό, με ύπουλα μακριά επίγευση. Sauvignon Blanc και Sémillon. Πιείτε το τώρα έως το 2025. Παρήχθησαν 2.242 κιβώτια.

Μάλλον τροπικά αρώματα φρούτων όπως ανανάς και μάνγκο, καθώς και λευκά ροδάκινα και λεμόνια με νύξεις πέτρας και ορυκτότητας. Πλούσιο σώμα με άφθονο φρούτο, αλλά ταυτόχρονα φρέσκο και κοφτερό. Πολλά λευκά ροδάκινα στο τελείωμα. Υπάρχουν και νύξεις από οινολάσπες, σαν ζυμάρι ψωμιού. 80% sauvignon blanc και 20% semillon.

Το 2020 Le Petit Cheval (Blanc) είναι υπέροχο. Πλούσιο, κρεμώδες και θαυμάσια ευρύ, το 2020 είναι απλώς εκπληκτικό. Κονφί λεμονιού, λευκά άνθη, φρούτο του πάθους και μια πινελιά δρυός κοσμούν αυτό το εξαιρετικά εκφραστικό ξηρό λευκό από το Cheval Blanc. Μου αρέσει ιδιαίτερα το πώς το 2020 κερδίζει φρεσκάδα με τον αερισμό, πάντα καλό σημάδι για τα λευκά. Υπάρχει τεράστια ακρίβεια και κλάση εδώ.

Φωτεινά κιτρινοπορτοκαλί εσπεριδοειδή με νύξεις αχλαδιού και πράσινου μήλου, μαζί με μια πινελιά μελιού που αναδεικνύεται στη μύτη και στον ουρανίσκο. Ήδη απολαυστικό και αναμένεται να προσφέρει ευχαρίστηση για έως και μια δεκαετία. Πιείτε το από το 2023 έως το 2032.

Το Sémillon προστέθηκε στο χαρμάνι του λευκού Cheval Blanc από το 2018, και ήταν άμεσα εμφανές ότι πρόσθεσε ένα επιπλέον επίπεδο ενδιαφέροντος. Πρόκειται για μια εσοδεία που έχω δοκιμάσει αρκετές φορές τα τελευταία χρόνια και συνεχίζει να βελτιώνεται, αποκαλύπτοντας λευκά ροδάκινα διαπερασμένα από κηρώδη φλούδα λεμονιού, φασκόμηλο και σαφράν, που το φέρνουν στο ίδιο επίπεδο πολυπλοκότητας και φινέτσας με το υπόλοιπο (ερυθρό) σύνολο του Cheval. Παλαίωση για 18 μήνες σε καινούρια δρύινα βαρέλια μεγάλου μεγέθους.

Το Le Petit Cheval Blanc 2020 ξεπηδά από το ποτήρι με πρωτογενείς αρωματικές νότες φρέσκου γκρέιπφρουτ, νεκταρινιών και άνθους κίτρου, ακολουθούμενες από υπόνοιες κέδρου, βρεγμένης σχιστόπλακας και yuzu. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος είναι ζωηρός και δροσερός, γεμάτος τροπικά και πυρηνόκαρπα φρούτα, με μακρύ, σπιρτόζικο τελείωμα. Παραγωγή από 100% Sauvignon Blanc.

Απαλό χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Έντονη, φρουτώδης μύτη, με χαρακτήρα Sauvignon. Πινελιά μέντας. Απαλό στην επίθεση, με προσεγμένη υφή και όμορφη αίσθηση, το κρασί γλιστρά μέχρι το τελείωμα, γευστικό, με μια γενικότερα λίγο διακριτική έκφραση. Κανονική επίγευση.