Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2019

Η φρεσκάδα και η πολυπλοκότητα ενός φανταστικού Second Vin του Château Mouton Rothschild

Το κτήμα

Ήταν το 1853 όταν ο βαρόνος Nathaniel de Rothschild απέκτησε το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Βρίσκεται στην καρδιά του Médoc, στην ονομασία Pauillac, το κτήμα μετονομάστηκε σε Château Mouton Rothschild. Το 1924, ο βαρόνος Philippe de Rothschild ανέλαβε τα ηνία του κτήματος. Οραματιστής, αποφάσισε να ξεκινήσει την εμφιάλωση απευθείας στο κτήμα και σχεδίασε επίσης μια ετικέτα για το κρασί. Το 1973 το Château Mouton Rothschild έγινε Πρώτο Διαβαθμισμένο Αύξησης. Ένα σύμβολο της ονομασίας Pauillac, Château Mouton Rothschild παρήγαγε θαυμάσια Μπορντό κρασιά, γνωστά στους οινόφιλους σε όλο τον κόσμο.

Ο αμπελώνας

Βορειοδυτικά του Μπορντό, στο Médoc, ο αμπελώνας του Château Mouton Rothschild καλύπτει 90 εκτάρια. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε πετρώδη, χαλικώδη εδάφη που δεσμεύουν τη θερμότητα και την αποκαθιστούν κατά τη διάρκεια της νύχτας, βοηθώντας έτσι τα σταφύλια να ωριμάσουν. Αυτά τα φτωχά, καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη βρίσκονται πάνω σε αργιλο-χαλικώδες υπέδαφος, προσδίδοντας στα κρασιά του Château Mouton Rothschild μια ορισμένη δύναμη, κομψότητα και μια ταννική δομή.

Ο τρύγος

Μετά από έναν χειμώνα ηπιότερο του μέσου όρου και μια δροσερή άνοιξη, ο Ιούνιος σημαδεύτηκε από έντονες βροχοπτώσεις. Ήταν τον Ιούλιο που το καλοκαίρι έκανε τη μεγάλη του εμφάνιση με υψηλές θερμοκρασίες και κάποιες βροχοπτώσεις, οι οποίες απέτρεψαν τα αμπέλια από το να υποστούν υπερβολική πίεση νερού. Στο Château Mouton Rothschild, ο τρύγος του 2019 ξεκίνησε στις 5 Σεπτεμβρίου με λευκές ποικιλίες σταφυλιών. Ο τρύγος συνεχίστηκε στις 18 Σεπτεμβρίου με τις ερυθρές ποικιλίες σταφυλιών και ολοκληρώθηκε στις 5 Οκτωβρίου. Ο τρύγος του 2019 ήταν πολύ γενναιόδωρος, τόσο από άποψη ποσότητας όσο και ποιότητας. Από την αρχή, το 2019 υποσχέθηκε να είναι ένας φανταστικός τρύγος, δίνοντας σταφύλια με πλούσιο χρώμα, υψηλούς βαθμούς αλκοόλης και πολύ λεπτή ταννική δομή.

Το χαρμάνι

Cabernet sauvignon (68%), Merlot (32%).

Η γευσιγνωσία

Δοκιμασμένο en primeur, το Mouton Rothschild Le Petit Mouton 2019 εμφανίζει ένα έντονο κόκκινο χρώμα, που λαμπυρίζει με πορφυρές αντανακλάσεις. Από τις πρώτες στιγμές της γευσιγνωσίας, το αρωματικό μπουκέτο υπόσχεται μεγάλη πολυπλοκότητα. Οι νότες μαύρων μούρων και τα υπέροχα αρώματα σοκολάτας ακολουθούνται από λεπτές νύξεις αρωμάτων καβουρδίσματος. Στο στόμα, το κρασί εντυπωσιάζει με τη φρεσκάδα και τη γευστική του υφή, με νότες κόκκινων φρούτων και φρυγανιάς. Αυτό το εξαιρετικό Δεύτερο κρασί από το Château Mouton Rothschild έχει μια υπέροχα μεταξένια και τραγανή ταννική δομή, που ενισχύεται περαιτέρω από φρέσκες νότες γλυκόριζας, που παραμένουν για πολύ στην επίγευση.