Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2021

Το 2021 Le Petit Mouton αναδύεται από το ποτήρι με πλούσια αρώματα μαύρων μούρων, κερασιών και κάσσις, αναμεμειγμένα με γλυκόριζα, μέντα και μαύρη σοκολάτα. Με σώμα από μεσαίο έως γεμάτο, πλούσιο και πολυεπίπεδο, είναι πυκνό και βελούδινο, με γλυκές τανίνες και μακρά, εκτεταμένη επίγευση. Όπως θα θυμούνται οι αναγνώστες, καθώς το Mouton-Rothschild φέτος προέρχεται αποκλειστικά από τα δύο οροπέδια που πάντοτε αποτελούν τον πυρήνα του χαρμανιού, το Le Petit Mouton επωφελείται από την ένταξη αγροτεμαχίων που συχνά περνούν στο grand vin.

Καπνιστές, φρυγανισμένες νότες στη μύτη· κανέλα, γαρύφαλλο με σκούρα, πλούσια μαύρα φρούτα, έπειτα αναδύονται τριαντάφυλλα, λίγη γλυκιά μαύρη σταφίδα και κόκκινα κεράσια. Λεπτό και άμεσο, με όμορφη ισορροπία και βάρος στο στόμα — κάπου ανάμεσα σε λεπτεπίλεπτο και εστιασμένο, και ταυτόχρονα με υφή και κρεμώδες — ώστε οι γεύσεις να δίνουν δάγκωμα, η οξύτητα νεύρο και οι τανίνες βάρος, ενώ παραμένει ευθύ και αεροδυναμικό. Ένα αρκετά ολοκληρωμένο, διακριτικό κρασί, που δείχνει πιο σοβαρό από πολλά άλλα δεύτερα κρασιά, πυκνό και πλούσιο, αλλά όχι βαρύ. Συμπυκνωμένο, ακόμη με υψηλή οξύτητα, αλλά φαίνεται σύνθετο και καλοδουλεμένο. Καμία τραχύτητα εδώ, ούτε επιφανειακή λάμψη· είναι σοβαρό.

Απροσδόκητα γεμάτο και στρογγυλό, αντανακλά τη ζέστη και την ηλιόλουστη έκθεση του αμπελώνα γύρω από το château. Ζωηρό και πιπεράτο, με φραγκοστάφυλα, φρέσκα λουλούδια και άφθονη ενέργεια και επίγευση. Διακριτικό αλλά ώριμο. 77% cabernet sauvignon, 19,5% merlot, 3% cabernet franc και 0,5% petit verdot. Χρειάζεται δύο ή τρία χρόνια για να δέσει πλήρως. Πιείτε μετά το 2027.

Όπως διαπίστωσα από το βαρέλι, το 2021 Le Petit Mouton έχει έντονο μπουκέτο με αρώματα γραφίτη/θήκης μολυβιών, που του προσδίδει πολύ κλασικό στυλ. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος, με σφιχτές τανίνες για ένα Deuxième Vin και λεπτή αλμυρότητα — ένα Le Petit Mouton με κράτημα και ραχοκοκαλιά. Ίσως υπάρχει μια μικρή σκληρότητα προς το τελείωμα; Δώστε του δύο ή τρία χρόνια στο μπουκάλι.

Φύλλο καπνού, κασετίνα πούρων, κέδρος, κόκκινες και μαύρες σταφίδες και αρωματικά βότανα συνθέτουν το άρωμα. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, οι σταφίδες συνοδεύονται από γενναίες δόσεις καπνού, κασετίνας πούρων, δυόσμου και κιμωλίας. Υπάρχει φρεσκάδα, με ένα δροσιστικό τελείωμα με νότες μέντας. Το κρασί είναι χαρμάνι 77% Cabernet Sauvignon, 19,5% Merlot, 3% Cabernet Franc και μια πινελιά Petit Verdot για πικάντικο χαρακτήρα. 13% alc. Κατανάλωση 2026–2042.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί με πορφυρές αντανακλάσεις στο αχνό, υδαρές χείλος. Διακριτικό ανθικό άρωμα με νύξεις δαμάσκηνου και μαύρου κερασιού, λεπτή αλμυρή νότα. Μεσαίο σώμα, κομψό φρούτο βατόμουρου καλά ενσωματωμένο, ισορροπημένες, γευστικές τανίνες. Πιο έντονα σημειωμένο από Cabernet από το συνηθισμένο, μεταλλικό τελείωμα με λίγο nougat στο πίσω μέρος του ουρανίσκου.

Το δεύτερο κρασί αυτού του μεγάλου château, το 2021 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, αποκαλύπτει μία μύτη τύπου mini-Mouton με καθαρό cassis, γραφίτη και πικάντικη δρυ, και αγγίζει τον ουρανίσκο με μεσαίου σώματος πλούτο, ένα βαθύ, πολυεπίπεδο mid-palate, άφθονο φρούτο και ύλη, και σχεδόν βελούδινες τανίνες. Βασισμένο σε 77% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot και το υπόλοιπο Cabernet Franc και Petit Verdot, παλαιωμένο σε βαρέλια με 50% καινούρια, αυτό το 2021 με υφή, εστίαση και εντυπωσιακή συγκέντρωση θα επωφεληθεί από 3–5 χρόνια παλαίωσης στη φιάλη (κάτι σπάνιο για δεύτερο κρασί) και θα εξελιχθεί για 10–15+ χρόνια σε δροσερά κελάρια.

Και το Le Petit Mouton σημείωσε σαφή πρόοδο σε σχέση με τις δοκιμές en primeur της περασμένης χρονιάς. Διαθέτει έντονο, σκούρο χρώμα και στη μύτη προσφέρει άφθονο φρούτο Cabernet και λικερώδεις νότες στις υψηλές αποχρώσεις, παραμένοντας ακόμη κάπως κλειστό και με ανάγκη εξέλιξης. Πλήρες, πυκνό και στιβαρό, διαθέτει δομή μεγάλης κλίμακας. Στον πυρήνα των αρωμάτων εμφανίζεται ακόμη λίγο ανεπτυγμένο, όμως στο τελείωμα η μεταξένια, λιωμένη γλυκύτητα του εκχυλίσματος υπόσχεται πολύ καλή εξέλιξη. Έντονη γραμμή, πολύ δυνατό και συμπυκνωμένο, με κρεμώδεις, ώριμες τανίνες, εξαιρετικά λεπτές και αρμονικές. Πολύς χαρακτήρας Mouton και πραγματική κλάση για ένα second vin! 13,0% vol.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (77% Cabernet Sauvignon, 19,5% Merlot, 3% Cabernet Franc, 0,5% Petit Verdot, 13% vol. αλκοόλ) Φρέσκο, κομψό, αρωματικό, ανθικό μπουκέτο, κασίς, μύρτιλα, μέντα. Κομψός, λεπτός, φρουτώδης ουρανίσκος με δυνατή, γλυκιά, σκούρα φρούτα, άφθονες λεπτές τανίνες, απαλά κρεμώδης, λεπτά μυώδης δομή, ισχυρή, σκοτεινή αρωματική ένταση, μακρύ, αρωματικό, φρέσκο τελείωμα. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω.

(77% Cabernet Sauvignon, 19,5% Merlot, 3% Cabernet Franc, 0,5% Petit Verdot, 13% vol. αλκοόλ) Φρέσκο, κομψό, αρωματικό, ανθικό μπουκέτο, σταφίδα μαύρη (cassis), μύρτιλο, μέντα. Κομψός, λεπτός, φρουτώδης ουρανίσκος με δυνατά, γλυκά, σκούρα φρούτα, πολλά λεπτά τανίνες, διακριτικά κρεμώδη και καλοδουλεμένη δομή, έντονη σκούρα αρωματικότητα, μακρά, αρωματική, φρέσκια επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 17/20 2028 - 2045

Ένα πιο κλασικό Petit Mouton από ό,τι σε πρόσφατες χρονιές, που όμως αποδίδει την τυπικότητα του Pauillac με ψημένη βατόμουρο και σμέουρο, και τις βελούδινες τανίνες που χαρακτηρίζουν αυτό το κρασί. Έχει μια πιο σοβαρή πλευρά από πολλές χρονιές, χωρίς όμως να χάνει τη χαρούμενη αυτοπεποίθησή του και τον γκουρμέ χαρακτήρα μαύρης σοκολάτας και γλυκόρριζας. Ο Jean-Emmanuel Danjoy, διευθυντής, αναφέρει σχετικά φυσιολογικές αποδόσεις, χωρίς περονόσπορο. Ένα από τα λίγα second wines της χρονιάς που δεν πρέπει να χάσετε, και που θα είναι έτοιμο για κατανάλωση σε 4 έως 6 χρόνια. 50% νέο βαρέλι.

Χαρμάνι από 77% Cabernet Sauvignon, 19,5% Merlot, 3% Cabernet Franc και 0,5% Petit Verdot, το Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2021 έχει βαθύ γρανατόχρωμο‑πορφυρό χρώμα. Ξεσπά με αρώματα μαύρου κερασιού, μαύρου σμέουρου και κόκκινου φραγκοστάφυλου, ακολουθούμενα από νύξεις λεβάντας, υπόξυλου και καμφοράς, με ένα απαλό άγγιγμα μύτης μολυβιού. Στο στόμα, μεσαίου σώματος, είναι κομψό και ζωηρό, με ζωηρή οξύτητα και τανίνες λεπτής κόκκωσης που στηρίζουν τον τραγανό καρπό, τελειώνοντας μεταλλικά. Υπέροχο!

Μια βαθιά, μεθυστική μύτη που προσφέρει όλη την παλέτα αρωμάτων: από μαύρα φρούτα έως καπνιστό γραφίτη, περνώντας από μαύρη γλυκόριζα και ίριδα. Το κρασί απλώνεται στο στόμα όπως ένα παγόνι που ανοίγει τα φτερά του, γεμάτο έξαρση και βέβαιο για την ομορφιά του. Ένας γευστικός, αλμυρός και κομψός ουρανίσκος, με μία νόστιμη ζουμερότητα που διαρκεί σε όλη τη γευσιγνωσία, και μια πινελιά μαύρης σοκολάτας στο τελείωμα.

Το Le Petit Mouton δείχνει εξαρχής από πού προέρχεται, όχι μόνο ως προς το terroir αλλά και σε σχέση με την οικογένεια και την στιλιστική του ταυτότητα. Εμπνευσμένο από τον «μεγαλύτερο αδελφό» του, τοποθετείται ως ένα μεγάλο κρασί μέσα από τη γαλήνη και την αρμονία του. Οι τανίνες εξασφαλίζουν δύναμη και ενισχύουν το μέσο του ουρανίσκου, ενώ η όξινη δομή προσδίδει φρεσκάδα και χαρακτήρα. Μια πολύ μεγάλη επιτυχία!

Σκούρο, συμπαγές και όμορφο χρώμα. Έντονη, φρουτώδης μύτη. Πινελιά μελάνης με την ανάδευση. Στο στόμα ξεκινά μάλλον χαϊδευτικό, με μεσαίο όγκο στη μέση. Το κρασί εξελίσσεται με απαλή τανικότητα, με αντιθετικές αποχρώσεις όπου η οξύτητα αναδεικνύεται εδώ κι εκεί. Να παρακολουθηθεί κατά την παλαίωση. Χαρμάνι: 77% cabernet sauvignon, 19,5% merlot, 3% cabernet franc, 0,5% petit verdot. Αλκοόλ: 13% - pH: 3,73 – IPT: 63.