Les Griffons de Pichon Baron 2015

Στέρεο, με άμεσο πυρήνα γεύσεων μαύρης σταφίδας και πουρέ δαμάσκηνου, πλαισιωμένο από νότα γραφίτη. Λεπτομέρειες από καπνιστό σκλήθρο και ζεστό καπνό υπογραμμίζουν το τελείωμα. Συνολικά καλά εστιασμένο, με επίγευση ζουμερή. Πιείτε το τώρα όσο οι μεγάλες φιάλες ωριμάζουν. Καλύτερο από το 2019 έως το 207. Παραγωγή 6.583 κιβώτια.

Δύσκολο να αμφισβητήσει κανείς την επιτυχία αυτού του second wine από το Pichon Baron. Υπάρχει ξεκάθαρο βάθος και πλούτος φρούτου, με αφθονία τσαπουρνόκουκουτσου και cassis, μαζί με εξαιρετικά γυαλισμένες τανίνες. Συνδυάζει φινέτσα και δύναμη και είναι πολύ καλά ελεγχόμενο, με νότες γλυκόριζας και μαύρης σοκολάτας στο τελείωμα. Για μένα, είναι το καλύτερο από τα second wines αυτής της σειράς και σαφώς ανώτερο από ορισμένα grand vins της χρονιάς. 60% νέο βαρέλι.

Εντυπωσιακό Pauillac με πλούσια αρώματα και γεύσεις μαύρων μούρων. Οι τανίνες είναι καλοδιαμορφωμένες και αναδεικνύουν πλήρως το δυναμικό του φρούτου. Τελειώνει με φρεσκάδα. Δοκιμάστε από το 2020.

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. 60% νέο δρύινο. Βαθύ, πυκνό πορφυρό. Πιο φρέσκο από το Les Tourelles. Ζωηρό και σβέλτο, ελαφρώς μελάνη και γυαλισμένο. Πολύ δομή. (JR)

Το 2015 Les Griffons de Pichon Baron είναι πυκνό, ισχυρό και αρκετά ζουμερό, με άφθονες νύξεις μαύρου κερασιού, μενθόλης, γλυκόρριζας και καπνού που αναπτύσσονται στο ποτήρι. Καλοδουλεμένο και σβέλτο μέχρι τον πυρήνα, το 2015 είναι εξαιρετική επιλογή για κατανάλωση την επόμενη περίπου δεκαετία.

Σκούρο ρουμπίνι, μωβ αντανακλάσεις, λεπτό φωτεινό χείλος. Καπνιστές νότες μαύρων φρούτων του δάσους, με χαρακτήρα cabernet, μια νότα cassis, σκούρο κεράσι στο βάθος. Σφιχτό, πυκνά δεμένο, κομψό, λεπτό φρούτο δαμάσκηνου, ζωηρές ενσωματωμένες τανίνες, φρέσκια οξύτητα.

Το δεύτερο κρασί του κτήματος (υπάρχουν δύο), που παράχθηκε για πρώτη φορά το 2012, το 2015 Les Griffons De Pichon Baron εμφανίζει βαθύ ρουμπινί/μωβ χρώμα και ένα μεσαίου έως γεμάτου σώματος, συμπυκνωμένο αλλά πλούσιο στυλ, τόσο χαρακτηριστικό αυτής της σπουδαίας χρονιάς. Μαύρα φρούτα, γραφίτης, μύτη μολυβιού, άφθονη χαλικώδης ορυκτότητα (σχεδόν τύπου Graves) και καπνιστές, κρεάτινες νότες αναδύονται από αυτό το ώριμο, εκλεπτυσμένο και άκρως εντυπωσιακό Pauillac που θα λάμψει για πάνω από 20 χρόνια.

μεγάλος πλούτος, κρεμώδης υφή, μια όμορφη γλυπτική διάσταση και ένα μακρύ, ενεργητικό τελείωμα πλαισιωμένο από λεπτές ταννίνες: μια κλάση για την οποία ελάχιστα πρώτα κρασιά μπορούν να καυχηθούν...

Βαθύ πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Πικάντικο μπουκέτο με νότα γλυκόρριζας και αρώματα μαύρων μούρων. Γευστική, φρουτώδης επίθεση. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι απαλό, στρογγυλό και διαθέτει μια δροσερή δομή. Οι τανίνες είναι άψογα ενσωματωμένες, συμπαγείς, και αποκαλύπτονται αργά στο τελείωμα. Ένα κρασί που συνδυάζει αρμονικά δύναμη και φρεσκάδα, αρκετά απολαυστικό αλλά με καλές δυνατότητες παλαίωσης. Υπό παρακολούθηση.