Les Griffons de Pichon Baron 2019

Ζουμερό και ευθύ, με έναν στιβαρό πυρήνα από πολτοποιημένα κόκκινα και μαύρα φραγκοστάφυλα, αναμεμιγμένα με νότες καπνού, δάφνης, πιπεριού και ελαφρώς καψαλισμένης σκλήθρας. Το τελείωμα στηρίζεται σε μια όμορφη φλεβίτσα σιδήρου, που προσθέτει ακρίβεια και κοφτερότητα. Merlot και Cabernet Sauvignon. Καλύτερο από το 2023 έως το 2033. Παράχθηκαν 6.587 κιβώτια.

Μαύρα μούρα, αποξηραμένα βότανα, υγρή γη, γραφίτης και πίσσα στη μύτη. Σώμα μεσαίο έως γεμάτο, με σταθερές, λεπτές ταννίνες. Κλασικό στυλ και φρέσκο. Πιείτε μετά το 2024.

Το 2019 Les Griffons de Pichon-Baron ήταν συναρπαστικό en primeur. Είναι εξίσου εντυπωσιακό και σήμερα. Ένα Pauillac με ουσία και βάθος, το Les Griffons είναι εξαιρετικά εκφραστικό. Προσφέρει ένα εξωτικό mélange από σκούρα φρούτα, γλυκόριζα, καπνό και καπνό πίπας, με έντονες αποχρώσεις Cabernet Sauvignon που προσδίδουν αλμυρή αρωματική παρουσία. Το μακρύ, επίμονο τελείωμα είναι εξαιρετικά όμορφο.

Το δεύτερο κρασί αυτού του μεγάλου κτήματος, το 2019 Les Griffons De Pichon Baron, είναι πιο κυριαρχημένο από Merlot και αποτελείται από 59% Merlot και 41% Cabernet Sauvignon, με παλαίωση σε 40% καινούργιο δρύινο. Διαθέτει υπέροχη μύτη με ώριμο μαύρο φραγκοστάφυλο και πιο σκούρα κεράσια, καθώς και νότες καπνού, καπνισμένων βοτάνων, βιολέτας και φρεσκοξυσμένου μολυβιού. Αρωματικά ζωντανό, καθαρό και σύνθετο, είναι μέτριο έως γεμάτο στο στόμα, με τον καθαρό, κομψό χαρακτήρα της χρονιάς, εξαιρετικό βάθος στο μέσο του ουρανίσκου και εξαιρετική διάρκεια. Ένα υπέροχο, ήδη προσιτό Pauillac που θα προσφέρει απόλαυση για πάνω από 20 χρόνια.

59% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon. Βαθύ πορφυρό, πυκνό στο κέντρο. Διακριτικό άρωμα ώριμων βύσσινων, ακολουθούμενο από ευγενή μπαχαρικά cassis και ελαφρύ καπνό. Στον ισχυρό ουρανίσκο, σφιχτά δεμένο ταννικό πλέγμα και αμμώδες εκχύλισμα· η υποστηρικτική ζωηράδα προσδίδει κομψότητα στο Pauillac. Συμπυκνωμένο τελείωμα με περιγράμματα μαύρων φρούτων και διακριτικά κοκκώδεις νότες. Δεν φτάνει το επίπεδο της περσινής χρονιάς!

Βελούδινο, σκοτεινό, φρουτώδες μπουκέτο με κάσις, μαύρα βατόμουρα, μαύρη σοκολάτα, ευγενή ξύλα, διακριτικές νότες αποξηραμένων φρούτων. Δυνατός, κρεμώδης ουρανίσκος με σκούρα, γλυκά φρούτα, βελούδινη, λεπτά μυώδη δομή, λεπτές ταννίνες, έντονη αρωματική ένταση και μακρά, γεμάτη επίγευση με γλυκές αναμνήσεις. 17/20 2024 - 2040

Το 2019 Les Griffons de Pichon Baron, από 59% Cabernet Sauvignon και 41% Merlot, έχει βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα. Προσφέρει ανεπιτήδευτα αρώματα από κόκκινες σταφίδες και ψημένα δαμάσκηνα με πινελιές λεβάντας και τσαγιού Κεϋλάνης. Ο ουρανίσκος, μεσαίου σώματος, είναι φωτεινός, τραγανός και ζωηρός, με ένα καλά ισορροπημένο τελείωμα.

Ένα γοητευτικό άρωμα καπνού, κέδρου και τραγανών κόκκινων φρούτων. Στο στόμα είναι ρευστό και πολυτελές, με νότες φρέσκου καφέ σε ένα απαλό και σαγηνευτικό τελείωμα.

Ο Griffon αποκαλύπτεται με αυθεντικότητα μέσα από αποχρώσεις γραφίτη, μαύρων μούρων και γλυκόριζας. Με απαλή υφή στον ουρανίσκο, είναι κομψό και ήδη πολύ προσιτό, ενώ διαθέτει στηρικτικές και πολλά υποσχόμενες τανίνες. Τι υπέροχος τρόπος να προσκαλέσει κανείς στην ανακάλυψη των μεγάλων κρασιών αυτού του υπέροχου κτήματος.

Λογότυπο στο πώμα: ανεστραμμένο T (Trescases) Όμορφο σκούρο, πορφυρό χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, λεπτή, φρουτώδης και διακριτική. Διακριτικό στην είσοδο, γίνεται πολύ λεπτά σαρκώδες στην εξέλιξη, πολύ αρωματικό στη μέση· το κρασί κερδίζει γεύση από τη μέση έως το τελείωμα, με μια αιμάτινη νότα στη συνολική έκφραση. Όλο αυτό ολοκληρώνεται χωρίς ίχνος τανίνης. Όμορφο τελείωμα με λεπτόκοκκη υφή.

Ανθικότητα μαύρης σταφίδας σε μύτη ώριμου φρούτου. Εκφραστικό. Διαθέτει πιασάρικες τανίνες από καρπό βάτου που δεν υπερκαλύπτουν, δίνοντας πρωταγωνιστικό ρόλο στα σκοτεινά φρούτα, με βοήθειες από γλυκόριζα και καφέ. Έχει ζουμερότητα αλλά και μια μελαγχολική χροιά.

Αυτό είναι το δεύτερο κρασί του Pichon Baron. Ο ζουμερός πλούτος του θυμίζει το κορυφαίο κρασί του κτήματος, με τη δομή του και τα δυνατά φρούτα. Η υφή, όμως, έχει μια ελαφρότητα που σημαίνει ότι θα ωριμάσει σχετικά γρήγορα. Πίνεται από το 2026.