Masciarelli : Marina Cvetic Riserva 2021

Σημειώσεις γευσιγνωσίας και χαρακτηριστικά του Marina Cvetic Riserva 2021 του Masciarelli

Γευσιγνωσία

Όψη
Αυτό το κρασί αποκαλύπτει ένα διαυγές ένδυμα βαθύ ρουμπινί κόκκινου, που αναδεικνύεται από λεπτές ανταύγειες γρανάτη.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι τόσο έντονο όσο και αξιοσημείωτα σύνθετο. Απελευθερώνει πλούσια αρώματα ώριμων μαύρων και κόκκινων φρούτων, που συμπλέκονται με ανθικές νότες βιολέτας, καθώς και διακριτικές πινελιές βανίλιας, κακάο, αποξηραμένων φρούτων και βαλσαμικές αποχρώσεις.

Στόμα
Γενναιόδωρο και αισθησιακό, το στόμα προσφέρει μια όμορφη ισορροπία που στηρίζεται σε τανίνες μεγάλης φινέτσας. Διακρίνεται μια φρουτώδης και πικάντικη δομή, που συμπληρώνεται από υπαινιγμούς δάσους, οδηγώντας σε μια μακρά και αξιοσημείωτα καθαρή επίγευση.

Συνδυασμοί με φαγητό
Αυτή η κυβέ συνδυάζεται υπέροχα με ψητά κρέατα, πιάτα μαγειρεμένα αργά σε σάλτσα ή εκλεκτές κοπές βοδινού συνοδευόμενες από μαύρη τρούφα.

Σερβίρισμα και παλαίωση
Το Marina Cvetic Riserva 2021 απολαμβάνεται ιδανικά σε θερμοκρασία σερβιρίσματος μεταξύ 16 και 18°C. Παρόλο που μπορεί να απολαυσθεί τώρα, διαθέτει επίσης εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης, επιτρέποντάς του να διατηρηθεί στο κελάρι έως περίπου το 2030.

Η κομψότητα ενός μεγάλου Montepulciano d'Abruzzo του Masciarelli

Το κτήμα
Ιδρυμένο το 1981 από τον Gianni Masciarelli, το κτήμα είναι ένας πραγματικός πρωτοπόρος της ποιοτικής αναγέννησης στο Abruzzo. Σήμερα, η ιδιοκτησία διευθύνεται από τη χήρα του, Marina Cvetić, και την κόρη τους, Miriam Lee Masciarelli. Ο αμπελώνας εκτείνεται σε σχεδόν 300 εκτάρια κατανεμημένα στις τέσσερις επαρχίες της περιοχής. Αυτό το εμβληματικό όνομα ξεχωρίζει για τη δέσμευσή του να αναδείξει τον πλούτο των τοπικών terroirs μέσω κυβέ μεγάλης κομψότητας, συνδυάζοντας την οικογενειακή παράδοση με την περιβαλλοντική ευθύνη.

Ο αμπελώνας
Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για αυτό το Montepulciano d'Abruzzo προέρχονται από συγκεκριμένα αμπελοτεμάχια που βρίσκονται στον δήμο του San Martino sulla Marrucina, σε υψόμετρο 400 μέτρων. Τα κλήματα, ηλικίας μεταξύ 15 και 30 ετών, είναι φυτεμένα σε αργιλώδη εδάφη μεσαίας υφής εντός των crus Colle di Paolo, Fonte Filippo, Schiavone και Colle Rosina. Διαμορφωμένα με τη μέθοδο Guyot με πυκνότητα φύτευσης που κυμαίνεται από 6.000 έως 9.000 κλήματα ανά εκτάριο, αποδίδουν μια ελεγχόμενη παραγωγή 80 κουιντάλ ανά εκτάριο.

Οινοποίηση και παλαίωση
Ο τρύγος πραγματοποιείται στα μέσα Οκτωβρίου. Για τη δημιουργία του Marina Cvetic Riserva 2021, κάθε cru οινοποιείται ξεχωριστά, με αφιερωμένες ζυμώσεις και εκχυλίσεις. Στη συνέχεια, το κρασί ωφελείται από παλαίωση σε βαρέλια για 12 μήνες. Στο τέλος αυτής της περιόδου, οι διάφορες παρτίδες αναμειγνύονται και εμφιαλώνονται, όπου συνεχίζουν να εξευγενίζονται για τουλάχιστον 6 μήνες πριν από την κυκλοφορία.

Ποικιλία σταφυλιού
100% montepulciano.