Pavillon Blanc 2023

Χρυσοκίτρινο, αρωματικό, ώριρα εσπεριδοειδή, λευκό ροδάκινο, άνθη φλαμουριάς· τραγανός ουρανίσκος, πολλή φρεσκάδα, ανάλαφρο, με μπαχαρικό και νεύρο, ανάλαφρα «χορευτικό», μακριά επίγευση, αλμυρή πινελιά.

Λευκά άνθη, πομέλο, λευκό ροδάκινο, πράσινα μήλα και μανταρίνι συνθέτουν το άρωμα. Ο ουρανίσκος συνεχίζει στο ίδιο μοτίβο. Χρειάζεται μια στιγμή μέχρι τα φρούτα να σε αιφνιδιάσουν και να αρχίσουν να ξεσπούν στο τελείωμα, αφήνοντας στρώσεις γλυκών, ζωηρών, τραγανών, ζουμερών εσπεριδοειδών και πράσινων μήλων, με μια περίπλοκη πινελιά κιμωλίας στο τελείωμα. Το κρασί παράγεται από 100% Sauvignon Blanc. 13% αλκοόλ. pH 3,15. Ο τρύγος έγινε μόνο τα πρωινά, από 23 έως 30 Αυγούστου. Πιείτε το 2025–2038. 95 βαθμοί.