Pavillon Blanc 2024

Η ζωντανή φρεσκάδα ενός εξαιρετικού ξηρού λευκού από το Château Margaux

Το Κτήμα
Κληρονόμος μιας ιστορίας που χρονολογείται από τον 12ο αιώνα, Château Margaux συμβολίζει τη μεγαλοπρέπεια και την αριστεία των σπουδαίων κρασιών του Bordeaux. Ανεβαθμίστηκε σε Premier Grand Cru Classé το 1855 και ήταν το μόνο που απέσπασε την απόλυτη βαθμολογία είκοσι στα είκοσι. Το 1977, η άφιξη του André Mentzelopoulos σηματοδότησε μια καθοριστική τομή: αναβίωσε το Grand Vin στην πλήρη του λαμπρότητα, επανέφερε το Second Vin Pavillon Rouge και έδωσε νέα ώθηση στο κτήμα. Η κόρη του Corinne ανέλαβε τη σκυτάλη μετά τον θάνατό του και συνεχίζει να διατηρεί τη λάμψη του château ως σύμβολο του νεοπαλαιανικού στυλ και της εκλέπτυνσης του Bordeaux. Χρόνο με τον χρόνο, τα κρασιά του ανεβαίνουν στην κορυφή των παγκόσμιων αναφορών.

Το Κρασί
Από την ονομασία Bordeaux blancs secs, το Pavillon Blanc du Château Margaux διαδέχεται ένα λευκό κρασί που παράγεται αποκλειστικά από sauvignon blanc καλλιεργούμενο στο κτήμα από τον 18ο αιώνα.
Αυτή η cuvée προέρχεται από ένα terroir 11 εκταρίων που περιλαμβάνει τους παλαιότερους αμπελώνες του domaine.

Η εσοδεία

Η εσοδεία του 2024 ξεκίνησε με εξαιρετικά πλούσιες βροχοπτώσεις, με πάνω από 1000 mm να καταγράφηκαν μεταξύ Οκτωβρίου και Μαρτίου, ρεκόρ. Οι ήπιες χειμωνιάτικες θερμοκρασίες επιτάχυναν τον κύκλο της αμπέλου, προκαλώντας έκπτυξη των οφθαλμών ήδη στα τέλη Μαρτίου. Η επίμονη υγρασία επέβαλε υψηλή πίεση από περονόσπορο, δυσκολεύοντας την πρόσβαση στους αμπελώνες και απαιτώντας συνεχή επαγρύπνηση. Η άνθιση, ελαφρώς καθυστερημένη, έλαβε χώρα στις αρχές Ιουνίου, ακολουθούμενη από εκτεταμένη véraison τον Αύγουστο σε ένα υγρό κλίμα που θύμιζε τις εσοδείες του 2014 και του 2016. Ενώ τα βαθιά, δροσερά εδάφη υπέστησαν φθορές, τα χαλικώδη εδάφη με καλή αποστράγγιση άντεξαν καλύτερα. Παρά αυτές τις προκλήσεις, οι ομάδες διατήρησαν υψηλά πρότυπα, με αυστηρή διαλογή και μέτριες αποδόσεις (30 hL/ha), διασφαλίζοντας την ισορροπία μεταξύ συγκέντρωσης και φινέτσας. Προερχόμενη από καλά αποστραγγιζόμενα terroirs που είναι λιγότερο ευαίσθητα στην υπερβολική υγρασία και πιο ανθεκτικά σε έντονες βροχοπτώσεις και επιθέσεις περονόσπορου, αυτή η cuvée αντιπροσωπεύει το 28 % της παραγωγής φέτος.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Αυστηρή διαλογή κατά τη διάρκεια του τρύγου, ακολουθούμενη από οινοποίηση ανά τεμάχιο.

Ποικιλία Σταφυλιών
Το 2024 Pavillon Blanc είναι 100 % sauvignon blanc.