Ένα από τα πιο διάσημα κτήματα στη Γερμανία , το Weingüter Wegeler ιδρύθηκε το 1882. Ήταν ένας άνδρας από το όνομα του Julius Wegeler που καθιέρωσε αυτό το σπουδαίο όνομα στο γερμανικό κρασί. Αρχικά υπεύθυνος για τις εξαγωγές της εταιρείας του πεθερού του, ανέλαβε τα ηνία μετά το θάνατο του τελευταίου. Η επιχείρηση άνθισε, τόσο που ο Julius Wegeler αποφάσισε το 1882 να αγοράσει αμπελώνες στο Rheinghau στο Rüdesheim και στο Oestrich-Winkel. 20 χρόνια αργότερα, το κτήμα επεκτάθηκε με την προσθήκη αμπελώνων στο Mosel , μια άλλη περιοχή πολύ διάσημη για τα λευκά κρασιά του, που θεωρούνται από τα καλύτερα στον κόσμο.
Σήμερα τόσο στο Rheinghau όσο και στο Mosel, το Wegeler μπορεί να υπερηφανεύεται για μια συλλογή από διαφορετικά terroirs, επιτρέποντας στην υπογραφή του κτήματος Riesling grape, να αποκαλύψει τη μοναδική του προσωπικότητα. Το Rheinghau είναι μια μικρή περιοχή, η οποία όμως παράγει κρασιά εξαιρετικής ποιότητας. Οι απότομες πλαγιές του κατά μήκος του ποταμού Ρήνου αποτελούνται από σχιστολιθικά και μάργα εδάφη . Εδώ το Riesling παίρνει έναν μάλλον τονωτικό χαρακτήρα. Στο Mosel, συγκεκριμένα στην περιοχή Bernkastel, το Riesling ευδοκιμεί σε πηλό σχιστολιθικό έδαφος.
Το Riesling είναι ένα αρκετά απαιτητικό σταφύλι που πρέπει να το φροντίζετε προσεκτικά για να αποκαλύψει την πλήρη προσωπικότητά του. Όπως είπε ο Jules Wegeler το 1882 «Qualität ist unsere Philosophie» *. Σύμφωνα με αυτό το σύνθημα, η δουλειά των αμπελουργών στις λοφώδεις πλαγιές του Μοζέλ και του Ρήνου είναι αποκλειστικά χειρωνακτική.
Το κελάρι του κτήματος, που βρίσκεται στην πόλη Oestrich-Winkel στο Mosel, έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε, κατά την οινοποίηση, τα φρούτα να μεταφέρονται στις δεξαμενές μέσω ενός συστήματος τροφοδοσίας με βαρύτητα. Οι κάδοι που περιέχουν τα σταφύλια ανυψώνονται πάνω από τις δεξαμενές μέσω ενός συστήματος τροχαλίας, έτσι ώστε τα φρούτα να πέφτουν στις δεξαμενές αντί να αντλούνται ή να τα χειρίζονται με τρόπο που μπορεί να τα μωλωπίσει πριν από την αλκοολική ζύμωση.
Κατά τη διάρκεια 4 γενεών, το κτήμα Weinguter Wegeler κατέστησε δυνατή την έκφραση του Riesling σε όλες τις μορφές του. Δεν υπάρχει συγκεκριμένο στυλ Wegeler εκτός από αυτό της αριστείας και του πάθους για την καθαρή έκφραση του Riesling. Αυτή η ποικιλία σταφυλιών αποκαλύπτεται στα εξαίσια cuvées του κτήματος, συμπεριλαμβανομένου του Geheimrat "J" Riesling Sekt, το οποίο, κυρίως, σερβιρίστηκε στο τραπέζι της Ελισάβετ II.
* "Η ποιότητα είναι η φιλοσοφία μας"
