Quintessa : Rutherford 2022

Χαρακτηριστικά και Συμβουλές Γευσιγνωσίας για το Rutherford 2022 από την Quintessa

Γευσιγνωσία

Μύτη
Μαύρο κεράσι, φραγκοστάφυλλο, καπνός, δάφνη, κέδρος και μαύρη σοκολάτα είναι αρώματα που συνδυάζονται αρμονικά σε μια ευρεία και πλούσια μύτη.

Γεύση
Μια απαλή και γενναιόδωρη επίθεση προηγείται μιας γεύσης, η οποία παρουσιάζει αρώματα μαύρων φρούτων, υποστηριζόμενα από διακριτικές νύξεις θραυσμένης πέτρας, πίσσας και γραφίτη. 

Ένα εξαιρετικό γεμάτο και βελούδινο καλιφορνέζικο κόκκινο κρασί

Το Κτήμα

Βρίσκεται στην καρδιά του Rutherford, το Quintessa είναι ένα οινοποιείο που ιδρύθηκε το 1990 από τον Agustin και τη Valeria Huneeus, ένα χιλιανό ζευγάρι με τη φιλοδοξία να παράγει εξαιρετικά καλιφορνέζικα κρασιά. Η Quintessa διαχειρίζεται έναν αμπελώνα 65 εκταρίων καλλιεργημένο βιολογικά και βιοδυναμικά. Αυτό το εξαιρετικό terroir αντλεί τη μοναδικότητά του από το ψηφιδωτό εδαφών, τις διαφορετικές εκθέσεις και τα μικροκλίματα.

Το κρασί

Το Rutherford από την Quintessa είναι ένα κρασί Napa Valley που εκφράζει με λεπτότητα και πλούτο τις αποχρώσεις των σπουδαίων καλιφορνέζικων αμπελώνων.

Η εσοδεία

Οι βροχές του όψιμου φθινοπώρου 2021 συνέβαλαν στη δημιουργία σημαντικών αποθεμάτων νερού, αποτρέποντας τα αμπέλια να υποφέρουν κατά τη διάρκεια μιας χρονιάς που σημαδεύτηκε από ξηρασία. Ο ξηρός χειμώνας οδήγησε σε πρώιμη έκπτυξη των οφθαλμών, ακολουθούμενη από δροσερή άνοιξη. Ενώ το καλοκαίρι ξεκίνησε με μέτριες θερμοκρασίες, η όψιμη ζέστη επιτάχυνε την ωρίμανση των σταφυλιών, προετοιμάζοντας την έναρξη του τρύγου.

Σύνθεση

Cabernet sauvignon (93 %)
Cabernet franc (4 %)
Carmenère (1 %)
Merlot (1 %)
Petit verdot (1 %).