Quintessa : Rutherford 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Rutherford 2022 του Quintessa

Γευσιγνωσία

Μύτη
Μαύρο κεράσι, φραγκοστάφυλο, καπνός, φύλλο δάφνης, κέδρος και μαύρη σοκολάτα είναι αρώματα που συνδυάζονται αρμονικά σε μια γεμάτη και πλούσια μύτη.

Στόμα
Μια απαλή και γενναιόδωρη είσοδος οδηγεί σε έναν ουρανίσκο όπου τα αρώματα μαύρων φρούτων υποστηρίζονται από λεπτές αποχρώσεις θρυμματισμένης πέτρας, πίσσας και γραφίτη. 

Ένα σπουδαίο, πλούσιο και μεταξένιο ερυθρό κρασί από την Καλιφόρνια

Το Κτήμα

Τοποθετημένο στην καρδιά του Rutherford, το Quintessa είναι ένα κτήμα που ιδρύθηκε το 1990 από τον Agustin και τη Valeria Huneeus, ένα ζευγάρι από τη Χιλή με φιλοδοξία τη δημιουργία σπουδαίων κρασιών της Καλιφόρνιας. Το Quintessa καλλιεργεί έναν αμπελώνα 65 εκταρίων χρησιμοποιώντας βιολογική και βιοδυναμική γεωργία. Αυτό το εξαιρετικό terroir οφείλει τη μοναδικότητά του στο μωσαϊκό εδαφών, εκθέσεων και μικροκλιμάτων.

Το Κρασί

Το Rutherford του Quintessa είναι ένα κρασί της Napa Valley που εκφράζει τις αποχρώσεις των σπουδαίων αμπελώνων της Καλιφόρνιας με φινέτσα και πλούτο.

Η Χρονιά

Οι καθυστερημένες βροχές το φθινόπωρο του 2021 ευνόησαν τη συσσώρευση σημαντικών αποθεμάτων νερού, επιτρέποντας στα αμπέλια να αντέξουν μια χρονιά που στη συνέχεια χαρακτηρίστηκε από ξηρασία. Ο ξηρός χειμώνας οδήγησε σε πρώιμη έκπτυξη των οφθαλμών, ακολουθούμενη από μια δροσερή άνοιξη. Ενώ το καλοκαίρι ξεκίνησε με μέτριες θερμοκρασίες, τα κύματα καύσωνα προς το τέλος της εποχής επιτάχυναν την ωρίμανση των σταφυλιών, επισπεύδοντας την έναρξη του τρύγου.

Ποικιλιακή σύνθεση

Cabernet Sauvignon (93%)
Cabernet Franc (4%)
Carmenère (1%)
Merlot (1%)
Petit Verdot (1%)