Ramos Pinto : Vintage Port 2015

Χαρακτηριστικά γευσιγνωσίας και προτάσεις σερβιρίσματος για το Ramos Pinto Vintage Port 2015

Γευσιγνωσία

Εμφάνιση
Όμορφο σκούρο ρουμπινί χρώμα, διακοσμημένο με βιολετί ανταύγειες.

Μύτη
Πολύπλοκη μύτη που αναπτύσσει αρμονικά αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων σε συνδυασμό με ανθικές νότες (βιολέτα, ρείκι), μενθόλη και φράουλες. 

Γεύση
Αυτό το κρασί Port παρουσιάζει μεγάλη ένταση στη γεύση, αποκαλύπτοντας τόσο φρεσκάδα όσο και απολαυστικές φρουτώδεις πινελιές (ώριμα κεράσια και σμέουρα), πιπερένιες και εμπυρευματικές νότες (πικρή μαύρη σοκολάτα). Οι ταννίνες είναι υπέροχες και προσφέρουν αρμονία και κομψότητα σε αυτό το Ramos Pinto Vintage 2015. Εξαιρετικά μακρύ, το φινίρισμα είναι γευστικό και εξαιρετικά επίμονο. Έχει απίστευτη δυνατότητα παλαίωσης.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, συνιστάται να σερβιριστεί μεταξύ 17 και 18°C αφού ανοιχτεί 2 ώρες πριν και αφού έχει αποσταγεί σε καράφα.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το port είναι ιδανική συνοδεία για τυριά ή ένα δυνατό πούρο.

ένα εκλεπτυσμένο και εξαιρετικά έντονο Vintage Port

Το κτήμα

Με κινητήρια δύναμη τη φιλοδοξία να παράγει σπουδαία πορτογαλικά κρασιά, ο Ramos Pinto, ένας οίκος που ιδρύθηκε το 1880 από τον Adriano Ramos Pinto, έχει εφαρμόσει μια απαιτητική στρατηγική ποιότητας από την αρχή του, από τον αμπελώνα μέχρι τα κελάρια.

Ο αμπελώνας

Για να το επιτύχει αυτό, το κτήμα βασίζεται σε ένα εξαιρετικό terroir επενδύοντας στους καλύτερους αμπελώνες της Κοιλάδας Douro, που βρίσκονται στην περιοχή Duriense στη βορειοδυτική Πορτογαλία. Ενώ ο καθένας έχει τα δικά του διακριτικά χαρακτηριστικά, όλοι συμβάλλουν στον καθορισμό του κομψού, φρουτώδους και πολύπλοκου στυλ του Ramos Pinto.

Blend

Porto Blend.