Ramos Pinto : Vintage Port 2017

Το Vintage Port 2017 είναι ένα χαρμάνι από 70% Touriga Nacional (μεγάλη αύξηση φέτος), 15% Touriga Franca, 10% Sousão και το υπόλοιπο ένα field blend από παλιά αμπέλια. Έχει 94 γραμμάρια ανά λίτρο υπολειμματικά σάκχαρα. Ωρίμασε για μόλις έξι μήνες σε πολύ παλιά πορτογαλικά βαρέλια (balseiros) άνω των 50 ετών και στη συνέχεια σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Την πρώτη φορά που δοκιμάστηκε ήταν δείγμα δεξαμενής στο Πόρτο. Τώρα είναι εμφιαλωμένο και στις ΗΠΑ. Δείχνει πιο στρογγυλεμένο και λιγότερο τονωτικό από το Ervamoira του οινοποιείου σε αυτήν την εσοδεία, αλλά κάποιοι ίσως προτιμήσουν την πιο διακριτική προσωπικότητα εδώ — σχετικά μιλώντας. Σε αντάλλαγμα, λαμβάνετε έντονες γεύσεις φρούτου, με τάση προς τα μπλε φρούτα, την ουσία του μόλις συνθλιμμένου φρούτου. Αγκαλιάζει τον ουρανίσκο και είναι απλώς πεντανόστιμο. Η δομή δεν είναι τόσο εκθαμβωτική, αλλά σίγουρα υπάρχει, παρότι είναι αρκετά προσιτό. Μετά από μερικές ημέρες ανοιχτό, ωστόσο, εξελίχθηκε υπέροχα — και καλύτερα από το Ervamoira. Ίσως ανταλλάξουν ξανά θέσεις, αλλά προς το παρόν αυτό είναι καλύτερο. Με τον χρόνο απέκτησε πιο έντονα αρώματα και ακόμη πιο έντονη γεύση φρούτου. Άνθισε. Το γνώρισμα αυτού του κρασιού έγινε ο ξαφνικά (και εκπληκτικά) πλούσιος καρπός του. Κι όμως είναι και κομψό. Με αυτήν την επίδοση, δεν προτιμώ πλέον το Ervamoira. Μένει να φανεί πόσο καλά θα παλαιώσουν και τα δύο μακροπρόθεσμα. Και τα δύο πίνονταν καλά μετά από μερικές ημέρες ανοιχτά, αλλά κάθε νεαρό Vintage Port ποιότητας θα έπρεπε. Σίγουρα θα διατηρηθεί για μερικές δεκαετίες ή περισσότερο. Βραχυπρόθεσμα έως μεσοπρόθεσμα, περιμένω να γίνει πιο αυστηρό, πιο ξηρό και πιο έντονο, καθώς χάνει το «βρεφικό λίπος» και δείχνει μια πιο ατσάλινη ραχοκοκαλιά. Αξίζει μια άνοδο στη βαθμολογία.

Βαθύ σκούρο ρουμπινί-γρανάτης, αδιαπέραστος πυρήνας, μωβ αντανακλάσεις, φωτίζει προς το χείλος. Νύξεις από ζαχαρωμένα μωβ φρούτα, μούρα του Μέλανα Δρυμού, ξύσμα πορτοκαλιού, ώριμα δαμάσκηνα στο παρασκήνιο, αλμυρή πινελιά. Ζουμερό, σύνθετο, ευχάριστη γλύκα, στιβαρές ταννίνες, σοκολατένιο τελείωμα, κλασικό στυλ, φτιαγμένο για δεκαετίες.