Rosé de Chevalier 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Rosé de Chevalier 2024

Γευσιγνωσία

Μύτη
Ξινά κόκκινα φρούτα, κεράσι, άγρια φράουλα αλλά και λουλούδια (πέταλα τριαντάφυλλου) και γλυκόριζα είναι όλα αρώματα που αναμειγνύονται σε μια αρμονική μύτη.

Ουρανίσκος
Μια ζωηρή επίθεση δίνει τον δρόμο σε έναν πλήρη και ιδανικά δομημένο ουρανίσκο.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 6 και 8°C.

Αποθήκευση

Αυτό το κρασί μπορεί να περιμένει στους οινοποιητικούς θάλαμους μέχρι το 2025-2026.

Ένα ροζέ κρασί του Μπορντό που συνδυάζει φρεσκάδα και ισορροπία

Η ιδιοκτησία

Ιδιοκτησία της οικογένειας Bernard από το 1983, το μαγευτικό Domaine de Chevalier βρίσκεται στην κορυφή των μεγαλύτερων Καταταγμένων Αναπτύξεων του Μπορντό. Όπως ένας μυστικός κήπος, αυτό το εμβληματικό cru της εφαρμογής Pessac-Léognan βρίσκεται σε ένα πράσινο περιβάλλον νότια του Μπορντό.

Ο αμπελώνας

Το Domaine de Chevalier παρακολουθεί έναν σπάνιο αμπελώνα με συνολική έκταση 67 εκταρίων. Ένα πραγματικό ψηφιδωτό των εδαφών, αυτός ο αμπελώνας είναι φυτεμένος σε λεπτά χαλίκια που ξεκουράζονται σε ένα ιδανικά αποστραγγισμένο υπέδαφος από πηλό-χαλίκι.

Το κρασί

Για περισσότερα από 25 χρόνια, η ιδιοκτησία παράγει το Rosé de Chevalier στην εφαρμογή Bordeaux Wines. Αυτό το ροζέ κρασί του Μπορντό, που παράγεται σε μικρές ποσότητες, παρουσιάζεται σε μια αισθητική και υψηλής ποιότητας φιάλη, της οποίας η πρωτότυπη ετικέτα αντανακλά την σύγχρονη εμφάνιση και την ευγένεια αυτού του κρασιού.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το Rosé de Chevalier από το Domaine de Chevalier παρασκευάζεται με την λεγόμενη μέθοδο "απορροφητικής". Μόλις συγκομιδευτούν, οι αμαξητοί χυμοί (κυρίως από cabernet sauvignon) πιέζονται άμεσα και ζυμώνονται ξεχωριστά. Αυτή η επιλογή οινοποίησης προωθεί την παραγωγή ενός ροζέ με λαμπερό χρώμα και έντονα φρουτώδη αρώματα. Με όμορφη φρεσκάδα, αυτό το ροζέ αποκαλύπτει μεγάλη ευαισθησία καθ' όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (60%)
Cabernet franc (40%).