L'Esprit de Chevalier 2022

Ελάχιστη αναγωγή, μύτη σκούρων φρούτων, ανθικό, δελεαστικό· λεπτή επίθεση, στη συνέχεια «χτίζει», πλούσιο φρούτο, τυλιγμένο σε λεπτές τανίνες, κομψό, μεγάλης διάρκειας· φρουτώδες τελείωμα. Ιδανικό για την εστίαση.

Αποπνέει μια δελεαστική αίσθηση φρεσκάδας, με αλμυρές και βιολένιες νότες που εμποτίζουν απαλά τον πυρήνα από ζεσταμένο cassis και πάστα μαύρου κερασιού. Υπάρχει ένα διακριτικό, δερματώδες τράβηγμα στο τελείωμα, που προσφέρει ωραία λείανση και ένα όψιμο μεταλλικό (σιδηρούχο) νεύμα. Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot. Πιείτε το τώρα έως το 2036. Παραγωγή 8.000 κιβωτίων.

Έντονα αρωματικό, με ροδοπέταλα και εσπεριδοειδή. Μεσαίο σώμα, με φρεσκάδα και λεπτές τανίνες που χαϊδεύουν τον ουρανίσκο. Εστιασμένο. Ζωντανό. Το second wine του Domaine de Chevalier. Πιείτε μετά το 2027.

Το 2022 L’Esprit de Chevalier είναι απαλό, ευγενικό και ελκυστικό — με άλλα λόγια, όλα όσα πρέπει να είναι ένα second wine. Θρυμματισμένα άνθη, ζωηρός κόκκινος καρπός, μέντα, μπαχαρικά και λευκό πιπέρι αποδίδονται όμορφα. Υπάρχει μια υπέροχη ενέργεια εδώ.

Άνθη, καπνός, υγρή γη και καπνός εμπλουτίζουν το προφίλ κόκκινων φρούτων. Μεσαίου σώματος, κομψό, ζωηρό και φρουτώδες, με μία πινελιά εσπρέσο που συνοδεύει τα φρούτα στη μέση του ουρανίσκου και στο τελείωμα. Ιδανικό για παραγγελία σε εστιατόρια ή καφέ χάρη στον έτοιμο προς κατανάλωση χαρακτήρα του. Το χαρμάνι είναι 65% Cabernet Sauvignon και 35% Merlot. Πιείτε το από το 2025 έως το 2035.

Βαθύ ρουμπίνι, μωβ ανταύγειες, διακριτικό ώχρας χείλος. Ώριμα γλυκά κόκκινα κεράσια, λεπτή βοτανική νοστιμιά, λίγη νουγκά, ελαφριές νότες καπνού. Μεσαίο σώμα, εκλεπτυσμένη έκφραση φρούτου, ενσωματωμένες ώριμες τανίνες, ορυκτότητα, καλό κράτημα και ήδη πολύ ευκολόπιοτο, με καλό δυναμικό παλαίωσης.

Το 2022 L'Esprit De Chevalier προσφέρει ένα πικάντικο, σύνθετο προφίλ με απαλή, στρογγυλεμένη υφή και έναν κομψό, ισορροπημένο χαρακτήρα. Μεσαίου έως γεμάτου σώματος, με λεπτές τανίνες και αδιαμφισβήτητα απολαυστικό στυλ, αξίζει σαφώς να αγοραστεί και να απολαύσετε την επόμενη περίπου δεκαετία.

Γοητευτικό, με ανύψωση και καλά ορισμένα σκούρα φρούτα, κιμωλώδεις τανίνες και μια νότα μπουμπουκιού κάσις· απλώς δεν έχει ακριβώς την ισορροπία του Domaine de la Solitude, που θα ήταν η επιλογή μου ανάμεσα στα δύο αδελφά κτήματα.

Στη μύτη, ένα καλάθι καλοκαιρινών κόκκινων και μωβ φρούτων για ένα αγνό μπουκέτο, γεμάτο βουκολική ενέργεια. Η ίδια καθαρότητα εμφανίζεται και στον ουρανίσκο: το κρασί είναι ρευστό, φυσικό και χαϊδευτικό.

Πόση καθαρότητα και αγνότητα στο μπουκέτο του Esprit de Chevalier. Ελκυστικό τόσο για τη φρεσκάδα όσο και για τη φρουτώδη έκφρασή του, το κρασί είναι γραμμικό, μεταξένιο και υποστηρίζεται από συμπαγείς, βελούδινες ταννίνες που προσφέρουν μετρημένη και δομημένη δύναμη. Ένα σαπιδώδες, σιελογόνο κρασί.

Στην αρχή η μύτη είναι κλειστή, αλλά μετά τον αερισμό προσφέρει νοστιμιά και ζουμερά φρούτα. Εκφράζει νύξεις ώριμης αγριοφράουλας, θρυμματισμένου μαύρου φραγκοστάφυλου, βύσσινου, ψημένου κόκκινου κερασιού και μαρμελάδας κεράσι, σε συνδυασμό με μια ευχάριστη πικράδα κακάο, αμυγδάλου και καφέ, πικάντικες νότες γλυκόριζας, μια ιδέα αποξηραμένης βανίλιας και λευκού πιπεριού, καθώς και μια ευχάριστη πινελιά παιώνιας μετά τον αερισμό. Στο στόμα είναι ζουμερό, αέρινο, λαχταριστό και φρέσκο, με ζουμερά φρούτα στην επίθεση (ώριμη αγριοφράουλα, θρυμματισμένο μαύρο φραγκοστάφυλο, βύσσινο, ψημένο κόκκινο κεράσι), μια λεπτή πικράδα από αγριοκερασιά, μαζί με ένα βοτανικό άγγιγμα αποξηραμένου δυόσμου, τη νοστιμιά της γλυκόριζας, μαύρη σοκολάτα και καφέ στην επίγευση. Συγκέντρωση, φρεσκάδα και νοστιμιά.

Όμορφο σκούρο κόκκινο. Έντονη, πολύ αρωματική μύτη με ώριμο και διακριτικό φρούτο. Μαλακό, γευστικό, πλούσιο και ολοκληρωμένο στόμα. Αγκαλιασμένο, μακρύ τελείωμα. Χαρμάνι: 60% cabernet sauvignon, 40% merlot. Αλκοόλ: 14% - pH: 3,67.