Sandrone Luciano : Aleste 2022

Χαρακτηριστικά και Σημειώσεις Γεύσης για το Aleste 2022 του Sandrone Luciano

Σημειώσεις Γεύσης

Εμφάνιση
Αυτό το κρασί αποκαλύπτει ένα όμορφο χρώμα ρουμπινί, λαμπερό και καθαρό, με ένταση που κυμαίνεται από μέτρια έως βαθιά.

Μύτη
Το μπουκέτο είναι ιδιαίτερα έντονο, αποκαλύπτοντας αρώματα κερασιού και βατόμουρου, συνυφασμένα με νότες υπόγειας βλάστησης, ορυκτών, φρέσκων μπαχαρικών και πινελιές δρυός.

Γεύση
Ταυτόχρονα εύρωστο και δομημένο, το στόμα διατηρεί μεγάλη κομψότητα χωρίς καμία βαρύτητα. Τα κόκκινα φρούτα κυριαρχούν αρχικά, ακολουθούμενα από πικάντικες και ξυλώδεις αποχρώσεις. Οι δυνατές τανίνες θα χρειαστούν λίγη υπομονή για να ενσωματωθούν πλήρως. Η επίγευση παραμένει σε νότες κόκκινων φρούτων, γραφίτη και μιας σταθερής ταννικής δομής.

Συνδυασμός με Φαγητό
Αυτό το κρασί θα ταιριάξει υπέροχα με πλούσια, μαγειρευτά κρέατα όπως το ossobuco, το ψητό πάπια με σύκα ή πιάτα με κυνήγι. Θα αναδειχθεί επίσης όμορφα με τυριά μακράς ωρίμανσης όπως το παρμεζάνα ή το Castelmagno.

Σερβίρισμα και Παλαίωση
Η σοδειά του 2022 είναι ένα κρασί φτιαγμένο για παλαίωση, που μπορεί να απολαυστεί έως περίπου το 2045. Συνιστάται να περιμένετε έως το 2026 για να αρχίσετε να το γευτείτε στην καλύτερή του στιγμή.

Ένα Εξαιρετικό Barolo από τον Sandrone Luciano στην Καρδιά του Πιεμόντε

Το Κτήμα
Ιδρύθηκε επίσημα το 1978 από τον Luciano Sandrone, το κτήμα αποτελεί ένα εμβληματικό όνομα στο Πιεμόντε. Αφού ξεκίνησε σε ένα γκαράζ το 1977, το κτήμα ανέβηκε στην κορυφή της ονομασίας του. Σήμερα, μετά τον θάνατο του ιδρυτή του, το κτήμα διευθύνεται από την κόρη του Barbara, τον αδελφό του Luca και τη σύζυγό του Mariuccia. Μαζί, επιβλέπουν με πάθος έναν αμπελώνα περίπου 27 εκταρίων που εκτείνεται μεταξύ της Langa και του Roero, συνεχίζοντας ένα μοναδικό στυλ που συνδυάζει λαμπρά την παράδοση με τη σύγχρονη εποχή.

Ο Αμπελώνας
Τα σταφύλια προέρχονται αποκλειστικά από τον διάσημο ιστορικό λόφο του Cannubi Boschis, που βρίσκεται στο χωριό Barolo. Καλλιεργούμενο από το κτήμα από το 1985, αυτό το αγροτεμάχιο επωφελείται από έναν εξαιρετικό νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Τα αμπέλια ευδοκιμούν σε εδάφη αποτελούμενα από μετρίως συμπαγή μάργα, ένα terroir γνωστό για το ότι προσδίδει στο κρασί μεγάλη κομψότητα και όμορφη διαφάνεια.

Η Σοδειά
Το 2022 σημαδεύτηκε από την ανθεκτικότητα του αμπελιού απέναντι σε δύσκολες καιρικές συνθήκες. Μετά από ένα ξηρό φθινόπωρο και χιονόπτωση τον Δεκέμβριο, ο χειμώνας αποδείχθηκε ήπιος και ξηρός, με ένα σύντομο ψυχρό κύμα. Η άνοιξη έφερε πολύ αναγκαία βροχή πριν παραχωρήσει τη θέση της σε μια θερμή, ξηρή περίοδο. Ευτυχώς, οι δροσερές νύχτες βοήθησαν να ισορροπήσουν οι θερμοκρασίες. Η ωρίμανση επιταχύνθηκε, οδηγώντας σε μια πρώιμη συγκομιδή περίπου δύο εβδομάδων, μεταξύ 26 Σεπτεμβρίου και 6 Οκτωβρίου. Παρόλο που ήταν μικρότερες, οι ρόγες αποδείχθηκαν τέλεια υγιείς και καλά ισορροπημένες σε οξύτητα και φρουτώδη χαρακτήρα.

Οινοποίηση και Παλαίωση
Για αυτό το κρασί, η ζύμωση ξεκινά αυθόρμητα χάρη σε αυτόχθονες ζύμες. Η εκχύλιση και η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιούνται σε ανοιχτές ατσάλινες δεξαμενές, ακολουθούμενες από πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων. Τέλος, αυτό το ιταλικό κρασί περνά ακόμη 18 μήνες στη φιάλη πριν από την κυκλοφορία του.

Ποικιλία Σταφυλιού
100% Nebbiolo