Sarget de Gruaud Larose 2025

Η φινέτσα και η εκφραστικότητα ενός εξαιρετικού δεύτερου κρασιού από το Saint-Julien

Το κτήμα
Ιδρυμένο το 1725 από τον Joseph Stanislas Gruaud, το Château Gruaud Larose, που βρίσκεται στο Saint-Julien-Beychevelle στο Médoc, εκτείνει τους αμπελώνες του σε 82 εκτάρια. Υπό τη σημερινή διεύθυνση του Jean Merlaut, το κτήμα οφείλει τη φήμη του σε ένα αξιοσημείωτο terroir από χαλίκια του Garonne και σε ένα ιδιαίτερα ευνοϊκό μικροκλίμα. Το έμβλημά του «ο βασιλιάς των κρασιών, το κρασί των βασιλιάδων» αντικατοπτρίζει το ιστορικό κύρος του κτήματος, που ανυψώθηκε στην τάξη του Second Growth στην ταξινόμηση του 1855 των κρασιών του Bordeaux. Ο αμπελώνας συνδυάζει την προγονική τεχνογνωσία με σύγχρονες τεχνικές, μέσω αυστηρής οινοποίησης και ενός χαρμανιού με επίκεντρο τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Merlot. Το Bordeaux αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της ταυτότητάς του.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας των 82 εκταρίων σχηματίζει ένα ενιαίο, συνεχόμενο αγροτεμάχιο εντός της ονομασίας Saint-Julien. Τα κλήματα, μέσης ηλικίας 49 ετών, ριζώνουν σε ένα terroir από χαλίκια του Garonne, τεταρτογενούς προέλευσης. Αυτό το εμβληματικό για την ονομασία έδαφος προσδίδει στο κρασί τη δομή και την κομψότητά του.

Το κρασί
Το Sarget de Gruaud Larose είναι το δεύτερο κρασί του château. Η εσοδεία 2025 γιορτάζει την 300ή επέτειο του κτήματος.

Η εσοδεία
Η καλλιεργητική περίοδος του 2025 ξεχώρισε για την αξιοσημείωτη πρωιμότητά της, αποδίδοντας έναν από τους πιο πρώιμους τρύγους που έχουν παρατηρηθεί από το 1989, με έναρξη στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ο βλαστικός κύκλος σημαδεύτηκε ιδιαίτερα από έναν καύσωνα στα μέσα Αυγούστου, προκαλώντας υδρική καταπόνηση στα κλήματα. Αυτές οι καιρικές συνθήκες περιόρισαν φυσικά τις αποδόσεις, οι οποίες κυμάνθηκαν κάτω από τα 30 εκατόλιτρα ανά εκτάριο. Παρά τη μέτρια αυτή ποσότητα, η εσοδεία υπόσχεται εξαιρετική ποιότητα, αντάξια των σπουδαιότερων χρονιών της περιοχής. Αλκοολικός τίτλος: 13,51% vol.

Οινοποίηση και ωρίμανση
Αναγνωρισμένα ως τα πιο πρώιμα του αιώνα, αυτά τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και ακολουθεί αυστηρή διαλογή. Η οινοποίηση πραγματοποιείται αγροτεμάχιο προς αγροτεμάχιο, σε δεξαμενές από σκυρόδεμα. Η ζύμωση εξελίσσεται μεταξύ 24°C και 28°C με προσεκτικά επιλεγμένες ζύμες, ώστε να βελτιστοποιηθεί η εκχύλιση των πολυφαινολών. Το κρασί της πίεσης μεταφέρεται σε βαρέλια μέσω τριών κάθετων πιεστηρίων. Η ωρίμανση διαρκεί 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Χαρμάνι
Αυτό το Sarget de Gruaud Larose 2025 προκύπτει από ένα χαρμάνι 58% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot και 2% Cabernet Franc.