Château Gruaud Larose 2024

Ένα Δεύτερο Grand Cru Classé από το Saint-Julien με ακριβή μείγμα και αποφασιστικό χαρακτήρα

Η ιδιοκτησία
Ιδρύθηκε το 1725 από τον Αββά Joseph Stanislas Gruaud, το Château Gruaud Larose είναι ένα εμβληματικό κτήμα του Μπορντό, που βρίσκεται στο Saint-Julien-Beychevelle στο Médoc. Προς το παρόν, υπό την ηγεσία του Jean Merlaut, αυτό το Δεύτερο Grand Cru Classé του 1855 ξεχωρίζει για την ιστορική του κληρονομιά και το εξαιρετικό του terroir, παράγοντας κρασιά εξαιρετικής ποιότητας.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας Saint-Julien από τον οποίο προέρχεται αυτό το κρασί εκτείνεται σε 82 εκτάρια φυτεμένα σε ένα μόνο τεμάχιο σε βραχώδη εδάφη της Γκαρόνας του Τεταρτογενούς. Αυτό το εξαιρετικό terroir, με μέση ηλικία 49 ετών και σε συνδυασμό με την εγγύτητα του εστουαρίου της Γιρόνδης που ρυθμίζει τις θερμοκρασίες, προσφέρει ιδανικές συνθήκες για την ευδοκίμηση των ποικιλιών σταφυλιών του Μπορντό, ιδιαίτερα του cabernet sauvignon που κυριαρχεί στο μείγμα.

Η χρονιά
Η χρονιά 2024 ξεκίνησε με έναν Απρίλιο με χαμηλότερες από το φυσιολογικό θερμοκρασίες, που επέβραδυναν την βλαστική ανάπτυξη της αμπέλου. Ο μήνας του Σεπτεμβρίου χαρακτηρίστηκε από σημαντικές βροχοπτώσεις που καθυστέρησαν την ωρίμανση των σταφυλιών. Οι συγκομιδές ξεκίνησαν τελικά στις 27 Σεπτεμβρίου, αφού επιτεύχθηκε η βέλτιστη ωρίμανση, και συνεχίστηκαν μέχρι τις 8 Οκτωβρίου, διαρκώντας συνολικά 12 ημέρες.

Οινοποίηση και παλαίωση
Χειρωνακτική συγκομιδή με αυστηρή ταξινόμηση σε τέσσερα επίπεδα, συμπεριλαμβανομένης της οπτικής ταξινόμησης. Η οινοποίηση πραγματοποιήθηκε σε ξύλινες δεξαμενές, με ελεγχόμενες θερμοκρασίες ζύμωσης μεταξύ 24°C και 28°C. Η εξαγωγή ήταν προσεκτικά ελεγχόμενη μέσω τακτικών γευσιγνωσιών και κατάλληλων ανακυκλώσεων. Η παλαίωση συνεχίστηκε για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το 95% των οποίων ήταν καινούργια.

Μείγμα
Το μείγμα του Château Gruaud Larose 2024 αποτελείται από 81% cabernet sauvignon, που παρέχει δομή και δυνατότητα παλαίωσης, 17% merlot για στρογγυλάδα και φρούτο, και 2% cabernet franc για αρωματική πολυπλοκότητα.