Château Gruaud Larose 2000

Μια πολύ δυνατή προσπάθεια για το Gruaud Larose, πιθανόν να ξεπερνά ακόμη και ό,τι πέτυχαν το 2009. Πρόκειται για ένα καθαρό, γεμάτου σώματος Gruaud Larose, με άφθονες νότες από καινούργιο δέρμα σέλας, ξύλο κέδρου, μαύρα φραγκοστάφυλα, κεράσια, γλυκόριζα και προβηγκιανά βότανα. Πικάντικο, γήινο, πληθωρικό και πλούσιο, έχει φτάσει στο οροπέδιο της πλήρους ωριμότητάς του, όπου θα παραμείνει για ακόμη 20 χρόνια ή και περισσότερο.

Υπάρχει ωραία πληρότητα εδώ, με γεύσεις κομφιτούρας από βατόμουρο, σύκο και boysenberry με βελούδινη υφή να κυλούν, πλαισιωμένες από μια νότα γραφίτη που σταδιακά κυριαρχεί στο τελείωμα. Διαθέτει σοβαρή ραχοκοκαλιά, με ηχώ από πίσσα και γκανάς στο παρασκήνιο, προοιωνίζοντας περαιτέρω εξέλιξη. -- Τυφλή αναδρομή Bordeaux 2000 (Δεκέμβριος 2015). Πιείτε τώρα έως το 2023. Παραγωγή: 18.750 κιβώτια.

Το 2000 Gruaud Larose έχει αρωματική, ανθώδη μύτη με νύξεις δέρματος, άγριας μέντας και μια ελαφριά παρουσία Brettanomyces στο υπόβαθρο, αν και λιγότερο έντονη από του 1990 που δοκιμάστηκε μαζί του. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος με εύπλαστες τανίνες, πιο φρέσκο από το 1990, με κοκκώδεις τανίνες και πινελιές γραφίτη και μπαχάρι. Λίγο εσπρέσο και δέρμα εμφανίζονται προς το ελαφρώς χαλαρής ύφανσης τελείωμα, υποδηλώνοντας ότι δεν θα βελτιωθεί με περαιτέρω παλαίωση στη φιάλη. Δοκιμάστηκε στη κάθετη δοκιμή του Gruaud Larose στο château τον Φεβρουάριο του 2023.

Εξελίσσεται πολύ όμορφα. Η μύτη από καπνό, κασίς, βότανα και πικάντικη κασίς ταιριάζει άψογα με τον κλασικού ύφους, πληθωρικό χαρακτήρα, αφήνοντας ένα μείγμα από κασίς, βατόμουρο, γη και μια πινελιά πράσινης ταπενάδας στο τελείωμα. Αν και είναι ωραίο τώρα, αναμένεται να βελτιωθεί ακόμη περισσότερο με μερικά ακόμη χρόνια στο μπουκάλι.

Πλήρως ώριμο (αν και θα έλεγα στα αρχικά στάδια του «παραθύρου» κατανάλωσής του), το 2000 Château Gruaud Larose προσφέρει ένα ώριμο, δυναμικό, μεσαίου έως γεμάτου σώματος στυλ, με άφθονη σταφίδα και πιο σκούρα φρούτα, ακολουθούμενα από κέδρο, καπνό, σίδηρο και ποικίλες κρεάτινες, πικάντικες νύξεις. Είναι ένα πλούσιο, σχεδόν «γεμάτο» κρασί με εξαιρετικό μέσο στόμα, τανίνες ακόμη παρούσες αλλά ώριμες και υπέροχο τελείωμα. Του λείπει λίγη από την καθαρότητα και την ακρίβεια των σημερινών κρασιών, παραμένει όμως ένα ικανοποιητικό, πλούσιο, εντυπωσιακά δομημένο Saint-Julien για κατανάλωση τα επόμενα 15–20 χρόνια.

01: Πυκνό, βαθύ γρανάτο-πορφυρό με απαλό πορτοκαλί ιριδισμό. Πικάντικο μπουκέτο κέδρου και δαμάσκηνου, λεπτές νύξεις σταφίδας και πίσσας που υποδηλώνουν μεγάλη βάθος terroir, με μια νότα χαρακτήρα Ροδανού στη μύτη. Ζουμερός ουρανίσκος, δείχνοντας ξανά ζεστό εκχύλισμα, ακόμη και μια υποψία σύκου, γλυκόριζας, έντονη στυφάδα και εξαιρετική συμπύκνωση. Ένας άτυπος Gruaud, γιατί τα τελευταία χρόνια είχαμε συνηθίσει στη λεπτότητα ενός πιο κομψού κρασιού. Αυτός είναι αρρενωπός, δείχνει πολλά τανίνες που απαιτούν παλαίωση στη φιάλη. Άρα – μόνο όσοι έχουν πραγματικά υπομονή θα μπορέσουν να το απολαύσουν για πρώτη φορά σε περίπου δώδεκα χρόνια. Δείχνει παραλληλισμούς με Gruaud-Larose 1982! (18/20). 14: Σκούρο χρώμα. Πολύ πυκνό, πολυεπίπεδο, μαύρο πιπέρι, πικάντικο Cabernet Sauvignon με αρώματα κέδρου και λεπτής κανέλας, ευγενή ξύλα. Σταθερός ουρανίσκος, οι τανίνες είναι στρογγυλεμένες, πολύ καλή ισορροπία. Τώρα έχει κερδίσει όγκο και έναν επιπλέον βαθμό. Με περίπου 130 φράγκα τιμή αγοράς, είναι ευκαιρία. (19/20). 15: Στουτγκάρδη, σε περιοδεία με μηχανή. Απλά εξαιρετικό. Το Calon-Ségur – ακόμη και το 2000 – δεν είχε καμία ελπίδα! (19/20). 18: Μεσαίο-σκούρο, γεμάτο στο κέντρο, χωρίς ακόμη σημάδια παλαίωσης. Το μπουκέτο είναι ονειρικό, δεμένο με νότες ώριμης βύνης, περιγράμματα μαύρων φρούτων. Βαθαίνει και δείχνει στη spicy πλευρά γλυκόριζα και νότες πίσσας. Ο ουρανίσκος είναι μεθυστικός, ευγενής και αρωματικός με κάθε τρόπο, έντονο τελείωμα, σχεδόν μόνο σε μαύρα μούρα. Τώρα ακριβώς βρίσκεται σε ένα πρώτο, υπέροχο στάδιο ωριμότητας. Ένας ευφυής Gruaud που πρέπει οπωσδήποτε να αναζητηθεί στην αγορά. (19/20). 21: Το όχι ιδιαίτερα σκούρο χρώμα δείχνει ξεκάθαρη ωριμότητα. Βασιλικό μπουκέτο, νότες καβουρδίσματος, κόρα ψωμιού, στιγμιαίος καφές, κορινθιακή σταφίδα, δερμάτινοι τόνοι και καπνός. Ένα υπέροχο άρωμα στη μύτη, που μετά από 20 χρόνια δείχνει ήδη περισσότερα μπαχαρικά terroir παρά υπόλοιπο φρούτο. Αρωματικός ουρανίσκος, συμπυκνωμένο εκχύλισμα, εδώ φαίνεται ότι οι τανίνες δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί πλήρως και έτσι το κρασί έχει ακόμη μεγαλύτερο μέλλον μπροστά του. Δύο ώρες μετάγγιση. Ή λίγη ακόμη αναμονή. Και τα δύο δεν είναι λάθος. (19/20). 22: Έντονο πορφυρό, δείχνοντας σχετικά λίγους τόνους εξέλιξης. Πολύ έντονο, πολυεπίπεδο μπουκέτο καρυκευμένο με πολύ κέδρο και δομινικανό καπνό. Έτσι ακριβώς πρέπει να μυρίζει· α.) Gruaud και β.) ένα μεγάλο Saint-Julien. Στον ουρανίσκο, αυτή η έντονη αρωματικότητα συνεχίζεται, τανίνες που ακόμη στηρίζουν καλά, περαιτέρω δυναμικό και όμως ήδη δείχνει ένα πρώτο μεγάλο στάδιο απόλαυσης, έντονο φινάλε. Τελειώνει ακριβώς όπως ξεκίνησε. Ακριβώς στην κορύφωση με επιπλέον εγγύηση απόλαυσης. (19/20).

Βελούδινο, πυκνό, σύνθετο, βαθύ, λεπτά φρουτώδες μπουκέτο, μαύρο κάσις, γλυκόριζα, κέδρος, νουγκά, καπνός, μαύρη τρούφα, σκούρο καπνόφυλλο. Συμπυκνωμένος, πολυστρωματικός, σκοτεινός ουρανίσκος με πυκνό, σκούρο φρούτο, άφθονες λεπτές τανίνες, πυκνή, κομψή δομή, ισχυρή, πολύπλευρη, σκοτεινή αρωματική έκφραση, πολύ μακρύ, ισχυρό, φρέσκο τελείωμα. 19/20 να πιεί - 2040

Συμπυκνωμένο και ακόμη υποστηριγμένο από αυτοπεποίθητα ταννίνες στα 21 του χρόνια, αυτό αποκαλύπτει πόσο αργά και προσεκτικά ωριμάζει το Gruaud Larose. Πιπέρι μαύρο διατρέχει το λικέρ βατόμουρου και μαύρης σταφίδας, και αισθάνεσαι την ωριμότητα των σταφυλιών. Καθώς ανοίγει, αναδύονται μαύρη τρούφα, σχιστόλιθος και εσπρέσο, όπως συχνά συμβαίνει με το Gruaud Larose, μαζί με άφθονο καπνιστό κέδρο και έναν ζουμερό επίλογο. Τώρα ανοίγει, αλλά διατηρεί ακόμη τη φρεσκάδα και τις ελαφρώς αυστηρές ταννίνες ενός νεαρού κρασιού, ένας λαμπρός συνδυασμός δύναμης και λεπτότητας. Τρύγος από 21 Σεπτεμβρίου έως 4 Οκτωβρίου, 35% νέο δρύινο.

Με βαθύ γρανάτο-κεραμιδί χρώμα, το 2000 Gruaud Larose αναδύεται από το ποτήρι με νότες ινδικών μπαχαρικών, φύλλου καπνού και σιδηρομεταλλεύματος, που οδηγούν σε αρώματα αποξηραμένου λουλουδιού, ιωδίου, ιδρωμένου δέρματος και λιβανιού, με μια πινελιά καπνιστών κρεάτων. Στον ουρανίσκο, μεσαίου σώματος, προσφέρει έναν εξαιρετικό πυρήνα μυώδους φρούτου, ισορροπημένο από ζωηρή οξύτητα και βελούδινες, πουδρέ τανίνες, καταλήγοντας σε μακρά, σιδηρούχα επίγευση.

Το 1757, ο αββάς Gruaud δημιούργησε μια ιδιοκτησία, την οποία παραχώρησε στον ανιψιό του Sébastien Larose. Έτσι προέκυψε το όνομα αυτού του cru, που ανασυγκροτήθηκε πλήρως από τον Désiré Cordier το 1934. Στη σοδειά 2000, τα Cabernets, το Malbec και το Petit Verdot δίνουν τη θέση τους σε 31% Merlot. Σφιχτές τανίνες, που απαιτούν υπομονή, μαρτυρούν όμορφη εκχύλιση, όπως και το πολύ βαθύ κόκκινο χρώμα του φορέματος. Οι υποσχέσεις της εμφάνισης τηρούνται από το μπουκέτο με ισχυρά αρώματα βανίλιας, ψημένου ψωμιού και καβουρδισμένων νότες, που ενισχύονται από ζωώδεις πινελιές. Η ίδια ικανοποίηση και στον ουρανίσκο, όπου η αρωματική πολυπλοκότητα εμπλουτίζεται περαιτέρω με λεπτές νότες γλυκόρριζας. Μια σπουδαία φιάλη για να «ξεχαστεί» στην κάβα για τουλάχιστον δέκα χρόνια, ή και δεκαπέντε.

Πάντα πολύ ώριμο και πλούσιο, το Château Gruaud Larose παρουσιάζει στα δέκα χρόνια την αρωματική του πληθωρικότητα, με έντονες ζωικές νότες. Η αναζήτηση όγκου και πυκνότητας είναι προφανής. Σε αυτό το στάδιο, αυτό γίνεται λίγο εις βάρος της ταννικής κομψότητας. Αυτό το Saint-Julien θα παλαιώσει ήπια.

Σκούρο χρώμα, κανονικής έντασης και ελαφρώς εξελιγμένο. Μύτη ώριμων φρούτων. Νότες βανίλιας και καπνού. Ζουμερή επίθεση που εκπλήσσει με τον αέρινο χαρακτήρα της και τα ταννικά της περιτυλίγματα, χωρίς ακαμψία. Καλή δύναμη. Μακρά και ευχάριστη επίγευση. Είναι καλό!

Ένα κρασί πολύ χαρακτηριστικό της χρονιάς, με γενναιόδωρα αρώματα ώριμου φρούτου και ζελέ βατόμουρου. Στον ουρανίσκο υπάρχει μόνο μια ανεπαίσθητη ζωική νότα, όμως επισκιάζεται από την πλούσια υφή.