Terrazas de los Andes : Malbec 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Malbec 2024 της Terrazas de los Andes

Γευστικά σχόλια

Χρώμα
Το κρασί διαθέτει ζωηρό κόκκινο χρώμα.

Μύτη
Έντονα φρουτώδες, το μπουκέτο αποκαλύπτει αρώματα ώριμων σκούρων φρούτων, όπως βατόμουρο και δαμάσκηνο, που περιπλέκονται με νότες φρέσκιας φράουλας. Λεπτές ανθικές πινελιές βιολέτας συμπληρώνονται από νύξεις βουνίσιων μπαχαρικών.

Στόμα
Πλούσιο και ζωντανό, προσφέρει μεταξένια υφή χάρη στις τέλεια ενσωματωμένες τανίνες. Υπέροχα δροσερό, ξεδιπλώνει μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα πριν καταλήξει σε μια μακρά, τεντωμένη επίγευση.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το κόκκινο κρασί από την Αργεντινή ταιριάζει υπέροχα με ψητά στα κάρβουνα ή στον φούρνο κόκκινα κρέατα, όπως ένα εκλεκτό κομμάτι μοσχαριού ή αρνιού. Συνδυάζεται επίσης πολύ όμορφα με σιγομαγειρεμένα πιάτα με σάλτσα, ψητά λαχανικά με αρωματικά βότανα, καθώς και με σκληρά ή ημίσκληρα τυριά.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Για να το απολαύσετε στο έπακρο, συνιστούμε να σερβίρετε το Malbec 2024 σε θερμοκρασία 16 °C. Αυτό το κρασί μπορεί να καταναλωθεί ήδη από τώρα, αλλά θα εξελίσσεται ευνοϊκά έως περίπου το 2034.

Ένα δροσερό και κομψό κρασί υψηλού υψομέτρου από τη Μεντόζα

Το κτήμα

Το οινοποιείο Terrazas de los Andes, που ιδρύθηκε επίσημα το 1996, αποτελεί βασικό σημείο αναφοράς για την αμπελουργία υψηλού υψομέτρου στην Αργεντινή. Το κτήμα, που βρίσκεται στην περιοχή της Μεντόζα και εκτείνεται σε περίπου 550 εκτάρια, ανήκει στον όμιλο LVMH μέσω της θυγατρικής του Moët Hennessy. Σήμερα υπό τη διεύθυνση του Lucas Löwi, ξεχωρίζει για την πρωτοποριακή προσέγγισή του στην άρδευση ακριβείας και για τη βαθιά δέσμευσή του στη βιωσιμότητα. Μέσα από το φιλόδοξο περιβαλλοντικό του πρόγραμμα, το κτήμα καλλιεργεί τα αμπέλια του σε αναβαθμίδες, παράγοντας κρασιά βουνού που συνδυάζουν φρεσκάδα, κομψότητα και σεβασμό προς τη βιοποικιλότητα.

Ο αμπελώνας

Τα σταφύλια αυτής της κυβέ προέρχονται από ένα μωσαϊκό άνω των εκατό τεμαχίων στην επαρχία της Μεντόζα, που εκτείνονται ανάμεσα στην κοιλάδα Uco και τα ιστορικά terroir των Las Compuertas, στο Luján de Cuyo. Σε μεγάλα υψόμετρα, τα αμπέλια αυτά του βουνού ευδοκιμούν σε προσχωσιγενή, πετρώδη εδάφη. Αρδευόμενος με καθαρό νερό από το λιώσιμο των παγετώνων των Άνδεων, ο αμπελώνας βρίσκεται σήμερα σε πλήρη μετάβαση προς τη βιολογική καλλιέργεια, προωθώντας τη βιοποικιλότητα μέσω της φυτοκάλυψης και της απουσίας ζιζανιοκτόνων.

Οινοποίηση και παλαίωση

Για να διατηρηθεί η ιδανική αρωματική φρεσκάδα και ένα μέτριο αλκοολικό βαθμό, το Malbec 2024 συγκομίστηκε νωρίς, τον μήνα Μάρτιο. Η παραγωγή αυτού του κρασιού βασίζεται σε αυστηρή επιλογή και σχολαστικό αντάμωμα άνω των εκατό διακριτών τεμαχίων, αποτυπώνοντας όλη την πολυπλοκότητα και την καθαρότητα των terroir υψηλού υψομέτρου.

Ποικιλία

Malbec