Yarra Yering : Agincourt Cabernet Malbec 2017

Η Sarah Crowe —και το Yarra Yering ειδικότερα— είναι το πιο ασφαλές στοίχημα που θα κάνετε όλη τη χρονιά. Αυτά τα κρασιά είναι εξαίσια (λέξη ίσως αφελής, αλλά είναι η μόνη που αποδίδει σωστά το στιλ): ζωντανά, λαμπερά, καλοδομημένα, μακράς επίγευσης, κομψά, με έντονη αίσθηση τόπου και, πάνω απ’ όλα, νοστιμότατα. Όλα αυτά ισχύουν για το 2017 Agincourt Cabernet Malbec. Είναι ένα όμορφο, ανθικό, ζωηρό κρασί. Οι τανίνες ρέουν μέσα από το πικάντικο κόκκινο φρούτο χωρίς να παίρνουν ανάσα. Η οξύτητα είναι δροσιστική, με αίσθηση αλμύρας, και αναδεικνύει την ακρίβεια της φρουτώδους γεύσης στο στόμα. Δεν έχω καν αναφέρει τα αρώματα, τα οποία κάνουν την πρώτη τους «εφόρμηση» στον ουρανίσκο και ευθυγραμμίζονται με όλα όσα δείχνουν οι γεύσεις στο στόμα. Αυτό δεν μπορεί να υπερτονιστεί. Αυτό το κρασί έχει φρέσκια ενέργεια και θα ζήσει πολλά χρόνια.