Yves Leccia : YL Blanc 2023
Διαθέσιμα μόνο 2
Σε απόθεμα
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το YL Blanc 2023 του Yves Leccia
Γευσιγνωσία
Όψη
Το χρώμα αποκαλύπτει μια λαμπερή, απαλόκίτρινη απόχρωση.
Μύτη
Το μπουκέτο αναδεικνύει λεπτεπίλεπτα αρώματα λευκών λουλουδιών και ακακίας, που συνοδεύονται από φρέσκες νότες λεμονιού.
Στόμα
Στο στόμα, το κρασί είναι φρέσκο και γενναιόδωρο, με μια ελαφριά οξύτητα που χαρίζει ζωντάνια στο σύνολο.
Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού
Αυτό το λευκό κρασί απολαμβάνεται ιδανικά ως απεριτίφ. Ταιριάζει επίσης κομψά με ψητό ψάρι, στρείδια, αχινούς ή ένα τυρί τύπου tomme.
Σερβίρισμα και παλαίωση
Το YL Blanc 2023 απολαμβάνεται καλύτερα δροσερό, σε θερμοκρασία μεταξύ 8 και 10°C. Αυτό το κρασί έχει δυνατότητα παλαίωσης έως περίπου το 2033.
Ένα εκφραστικό, δροσερό λευκό από την Κορσική από το IGP Île de Beauté
Το κτήμα
Το κτήμα Yves Leccia δημιουργήθηκε το 2005 από τον Yves και τη Sandrine Leccia και εκτείνεται σε περίπου δεκαπέντε εκτάρια στη Βόρεια Κορσική, ανάμεσα στα lieux-dits “E Croce” και “Partinelone”. Προερχόμενος από οικογένεια αμπελουργών, ο Yves Leccia διευθύνει αυτό το βιολογικά πιστοποιημένο κτήμα εξ ολοκλήρου με χειρωνακτική εργασία. Το κτήμα ξεχωρίζει για την αναφύτευση παραδοσιακών κορσικανικών ποικιλιών και για οινοποίηση αποκλειστικά σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Έχοντας αναδειχθεί «Οινοποιός της Χρονιάς στην Κορσική από τον Guide Hachette 2021», ο Yves Leccia επέλεξε πρόσφατα να αποχωρήσει από την ονομασία Patrimonio, για να επιβεβαιώσει την ανεξαρτησία του και το προσωπικό του όραμα για το terroir του νησιού.
Ο αμπελώνας
Η cuvée YL προέρχεται από το lieu-dit Partinelone, το εμβληματικό terroir του κτήματος. Τα αμπέλια αναπτύσσονται σε αργιλοασβεστολιθικό έδαφος πάνω σε σχιστολιθική βάση. Αυτό το terroir, ταξινομημένο ως IGP Île de Beauté, καλλιεργείται βιολογικά, με παραδοσιακές εργασίες εδάφους και οργανικές βελτιώσεις.
Οινοποίηση και παλαίωση
Το YL Blanc 2023 παράγεται με πίεση ολόκληρων τσαμπιών. Στη συνέχεια, ο μούστος υφίσταται ψυχρή απολάσπωση στους 8°C για 24 ώρες, και ακολουθεί διαύγαση πάνω στον μούστο. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 18°C για περίπου 15 έως 20 ημέρες. Δεν πραγματοποιείται μηλογαλακτική ζύμωση, ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα του κρασιού. Η παλαίωση αυτού του κορσικανικού κρασιού συνεχίζεται για 6 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Ποικιλίες σταφυλιού
Vermentinu (60%) και biancu gentile (40%).
