Albert Boxler : Riesling Grand cru Sommerberg "Dudenstein" 2023

Ένα εξαιρετικό Riesling από αλσατικό terroir γρανίτη

Το κτήμα

Ιδρύθηκε το 1673 και αναδιαρθρώθηκε το 1946 από τον Albert Boxler και τη σύζυγό του Élise, οι οποίοι καθιέρωσαν επίσημα την επωνυμία του κτήματος. Με έδρα το Niedermorschwihr στην Αλσατία, το κτήμα εκτείνεται σε 19 εκτάρια, εκ των οποίων τα μισά είναι ταξινομημένα ως Grands Crus Brand και Sommerberg. Ο Jean Boxler, δωδέκατη γενιά, συνεχίζει σήμερα την οικογενειακή παρακαταθήκη. Τα απότομα, πλαγιοκλιμακωτά terroirs γρανίτη απαιτούν αποκλειστικά χειρωνακτική εργασία. Παράγοντας κυρίως λευκά κρασιά που οινοποιούνται σε μεγάλα αλσατικά foudres, το κτήμα δίνει έμφαση στη φινέτσα και την κομψότητα. Οι ετικέτες, που δημιουργήθηκαν το 1946, παραμένουν αμετάβλητες, συμβολίζοντας τη συνέχεια της οικογένειας.

Ο αμπελώνας

Το lieu-dit Dudenstein βρίσκεται στο ανατολικό άκρο του αλσατικού Grand Cru Sommerberg, εντός της κοινότητας του Niedermorschwihr. Σε υψόμετρο 300 μέτρων, αυτό το εξαιρετικό terroir έχει νότιο και νοτιοανατολικό προσανατολισμό σε πολύ απότομες πλαγιές. Το γρανιτικό έδαφος, εξαιρετικά πετρώδες, διακόπτεται τοπικά από ασβεστόλιθο και ψαμμίτη, προσδίδοντας στα κρασιά μοναδική πολυπλοκότητα. Τα κλήματα, ηλικίας 70 έως 79 ετών, καλλιεργούνται βιολογικά με κυρίως χειρωνακτική εργασία. Το όργωμα πραγματοποιείται με χρήση βαρούλκου και χειρωνακτικό σκάλισμα, υπογραμμίζοντας την απαιτητική φύση αυτού του απότομου terroir.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε στις 20 Σεπτεμβρίου, επιτρέποντας τη συγκομιδή των σταφυλιών στην ιδανική ωρίμαση. Η φετινή απόδοση έφτασε σε ιστορικά χαμηλό επίπεδο, στα 25 hl/ha, πολύ κάτω από τον συνήθη μέσο όρο των 35 hl/ha. Αυτό το Riesling Grand Cru Sommerberg "Dudenstein" 2023 δημιουργείται με παραδοσιακές μεθόδους που σέβονται τον καρπό. Τα σταφύλια πιέζονται ως ολόκληρα τσαμπιά και ακολουθεί στατική απολάσπωση χωρίς έλεγχο θερμοκρασίας. Η ζύμωση, διάρκειας 2 έως 6 μηνών, πραγματοποιείται σε foudres, αυτά τα μεγάλα, παραδοσιακά αλσατικά ξύλινα δοχεία. Η παλαίωση συνεχίζεται για 11 μήνες σε πλήρεις οινολάσπες, επιτρέποντας στο κρασί να αναπτύξει πολυπλοκότητα και βάθος, διατηρώντας παράλληλα την καθαρότητα του terroir.

Ποικιλία σταφυλιού

Αυτό το Riesling Grand Cru Sommerberg "Dudenstein" 2023 από τον Albert Boxler είναι 100% Riesling.