Bodega Marqués de Murrieta : Gran Reserva 2016

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Gran Reserva 2016 από την Bodega Marqués de Murrieta

Γευσιγνωσία

Όψη

Το κρασί παρουσιάζει ένα βαθύ ρουμπινί κόκκινο χρώμα με γαρνέ ανταύγειες.

Μύτη

Το αρωματικό προφίλ αποκαλύπτει εκλεπτυσμένη πολυπλοκότητα, με νότες ώριμων μαύρων φρούτων (δαμάσκηνο, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο), που στηρίζονται από βαλσαμικές αποχρώσεις και νότες αποξηραμένων φύλλων. Διακριτικές πικάντικες και ορυκτές πινελιές ολοκληρώνουν αρμονικά το σύνολο.

Στόμα

Στο στόμα, αυτό το κρασί γοητεύει με το βάθος και τη φινέτσα του. Κομψές τανίνες προσφέρουν μια μεταξένια, απόλυτα ισορροπημένη υφή, οδηγώντας σε μια επίγευση γεμάτη αποχρώσεις.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το Gran Reserva 2016 ταιριάζει ιδανικά με ψητό αρνί, μοσχάρι μπρεζέ ή πτερωτό θήραμα. Συνδυάζεται επίσης υπέροχα με εκλεπτυσμένη ιβηρική κουζίνα ή παλαιωμένα σκληρά τυριά.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Συνιστάται να σερβίρετε αυτό το Gran Reserva 2016 σε θερμοκρασία μεταξύ 17 και 18°C, μετά από προσεκτικό αερισμό. Το κρασί διαθέτει εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσης και θα συνεχίσει να εξελίσσεται προς πιο τριτογενή αρώματα.

Ένα Rioja Gran Reserva με κομψό, ισορροπημένο χαρακτήρα

Το κτήμα

Ιδρυμένη το 1852 από τον Luciano de Murrieta, με τη φιλοδοξία να παράγει μεγάλα κρασιά με σημαντικές δυνατότητες παλαίωσης, εφαρμόζοντας τεχνικές που έμαθε στο Μπορντό, η Bodega Marqués de Murrieta ενσαρκώνει τη σύγχρονη οινική ιστορία της La Rioja. Ως απόλυτος πρωτοπόρος, δημιούργησε και εξήγαγε τα πρώτα κρασιά Rioja πέρα από την Ισπανία. Υπό τη διεύθυνση από το 1983 της οικογένειας Cebrián-Sagarriga, με επικεφαλής τον Vicente D. Cebrián-Sagarriga και την αδελφή του Cristina, συνδυάζει τις παραδοσιακές μεθόδους με υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις που εγκαινιάστηκαν το 2021. Το εμβληματικό Castillo Ygay, που ανακηρύχθηκε μουσείο το 2019, αποτελεί ζωντανή μαρτυρία της εξαιρετικής ιστορικής του κληρονομιάς.

Ο αμπελώνας

Αυτό το κρασί προέρχεται από το Ygay Estate, που βρίσκεται στη Rioja Alta. Τα αμπέλια ευδοκιμούν σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη, σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 320 έως 485 μέτρα.

Οινοποίηση και παλαίωση

Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε με το χέρι μεταξύ 10 και 18 Οκτωβρίου 2016, επιτρέποντας μια αυστηρή επιλογή σταφυλιών στην ιδανική ωρίμανση. Μετά την αποβοστρύχωση, τα σταφύλια για το Gran Reserva 2016 ζυμώθηκαν σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία για 8 έως 12 ημέρες, με εκχύλιση με τα στέμφυλα. Χρησιμοποιήθηκε κάθετο πιεστήριο. Στη συνέχεια, το κρασί παλαιώθηκε για 26 μήνες σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων. Η εμφιάλωση πραγματοποιήθηκε τον Ιούλιο του 2019.

Ποικιλίες σταφυλιού

Tempranillo (82%), Graciano (10%), Mazuelo (8%).