Bodega Marqués de Murrieta : Reserva 2022

Χαρακτηριστικά και σημειώσεις γευσιγνωσίας του Reserva 2022 της Bodega Marqués de Murrieta

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το κρασί αυτό παρουσιάζει βαθύ ρουμπινί χρώμα με ανταύγειες γρανάτη, το οποίο αναδεικνύουν τα δάκρυα που κυλούν αργά στα τοιχώματα του ποτηριού.

Μύτη
Το αρωματικό μπουκέτο είναι έντονο και σύνθετο συνάμα. Αναδίδει γενναιόδωρα αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως κεράσι, σμέουρο, βατόμουρο και δαμάσκηνο. Ο φρουτώδης αυτός πυρήνας εμπλουτίζεται με νότες γλυκόριζας και διακριτικές πινελιές λικέρ σοκολάτας, καθώς και με υπαινιγμούς κέδρου, αποξηραμένων λουλουδιών, ευκαλύπτου και μαύρου πιπεριού.

Στόμα
Η επίθεση είναι θερμή και απαλή και ανοίγει σε ένα σαρκώδες, στρογγυλό και άψογα ισορροπημένο σώμα. Σφιχτές αλλά μεταξένιες τανίνες χαρίζουν στο στόμα κομψή δομή. Η ζωηρή οξύτητα προσδίδει φρεσκάδα και ζωντάνια και οδηγεί σε μια μακρά, επίμονη επίγευση με λεπτές νύξεις κομπόστας φρούτων, καθώς και βαλσαμικές και ορυκτές νότες.

Συνδυασμός με φαγητό
Το κρασί αυτό συνδυάζεται υπέροχα με γευστικά κόκκινα κρέατα, αλλά και με μεγάλη ποικιλία πιάτων με ψάρι.

Σερβίρισμα και παλαίωση
Για να απολαύσετε πλήρως αυτό το Reserva 2022, σερβίρετέ το στους 16–18°C, αφού το μεταγγίσετε σε καράφα για τριάντα έως εξήντα λεπτά. Χάρη στην εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσής του, μπορεί να φυλαχτεί στην κάβα και να απολαυστεί έως περίπου το 2038.

Η κομψότητα ενός κρασιού της Bodega Marqués de Murrieta στη Rioja

Το κτήμα
Ιδρυμένη το 1852, η Bodega Marqués de Murrieta αποτελεί ιστορικό και πρωτοπόρο όνομα της La Rioja. Το εξαιρετικό αυτό κτήμα αναπτύσσεται γύρω από έναν εκτεταμένο, ενιαίο αμπελώνα 300 εκταρίων. Σήμερα το διευθύνει με πάθος η οικογένεια Cebrián-Sagarriga, με επικεφαλής τον Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga. Συνδυάζοντας τον βαθύ σεβασμό για την παράδοση με τον διαρκή τεχνικό εκσυγχρονισμό, το κτήμα δημιουργεί κρασιά μεγάλης δυνατότητας παλαίωσης, διεθνώς φημισμένα για την κλασικότητα και την εξαιρετική τους ακρίβεια.

Ο αμπελώνας
Τα σταφύλια προέρχονται αποκλειστικά από τον αμπελώνα Finca Ygay, που βρίσκεται στην υποπεριοχή Rioja Alta. Τα πρέμνα ευδοκιμούν σε υψόμετρο από 320 έως 485 μέτρα, σε terroir που αποτελούνται κυρίως από αργιλοασβεστολιθικά εδάφη. Η τοπογραφική αυτή ποικιλομορφία επιτρέπει στα σταφύλια να φτάνουν σε βέλτιστη ωρίμανση, διατηρώντας παράλληλα τη φυσική τους φρεσκάδα.

Η χρονιά
Το 2022 χαρακτηρίστηκε από κλίμα θερμότερο και ξηρότερο από το συνηθισμένο, με δύο καλοκαιρινούς καύσωνες. Οι καιρικές αυτές συνθήκες επιτάχυναν τον βλαστικό κύκλο του αμπελιού, με αποτέλεσμα την ταχεία ωρίμανση των σταφυλιών. Για να διατηρηθεί η ισορροπία του καρπού, ο τρύγος έγινε με το χέρι και ξεκίνησε νωρίς, από τις 7 έως τις 23 Σεπτεμβρίου.

Οινοποίηση και ωρίμανση
Μετά από προσεκτική αποβοστρύχωση, οι διάφορες ποικιλίες που συνθέτουν αυτό το Reserva 2022 ζυμώνονται χωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Η εκχύλιση διαρκεί οκτώ έως δέκα ημέρες, με τακτικές ανακυκλώσεις του γλεύκους και βυθίσεις του καπέλου, ώστε να αποσπαστούν ήπια τα αρώματα και οι πολυφαινόλες. Στη συνέχεια, το κρασί πιέζεται αργά σε κάθετα πιεστήρια. Τέλος, ωριμάζει επί μακρόν, για 25 μήνες, σε βαρέλια από αμερικανική δρυ των 225 λίτρων και ακολουθεί ένας χρόνος παραμονής στη φιάλη πριν από την κυκλοφορία του.

Ποικιλίες σταφυλιού
85% Tempranillo, 7% Mazuelo, 6% Graciano, 2% Garnacha