Bouchard Finlayson : Tête de Cuvée Pinot Noir 2020

Tête de Cuvée Pinot Noir 2020, μια επιλεγμένη εμφιάλωση που παράγεται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές, προέρχεται από το κορυφαίο 10% των βαρελιών του Galpin Peak, συνήθως μόλις έξι έως δώδεκα βαρέλια. Αυτή η έκδοση αποτελείται από μόλις έξι βαρέλια, υπογραμμίζοντας την αποκλειστικότητά της. Το κρασί, με σώμα από μεσαίο έως πλήρες, παρουσιάζει σαφή χαρακτήρα δρυός που ολοκληρώνει το προφίλ, μαζί με νύξεις φυτικότητας. Διατηρεί μια απαλή υφή από το ξύλο, ενώ μια επίμονη φυτικότητα καθορίζει την επίγευση, αντανακλώντας μια λεπτοδουλεμένη ισορροπία μεταξύ της επίδρασης του ξύλου και του ποικιλιακού χαρακτήρα.

Εμφανίζει συμπυκνωμένα αρώματα άγριας κερασιάς, σμέουρου και αστεροειδούς γλυκάνισου, καθώς και μια πινελιά αρωματικού ευκαλύπτου. Φέρνει στο προσκήνιο δελεαστικές και εκφραστικές γεύσεις, σφιχτά δεμένες με τανίνες λεπτής κόκκωσης και μια μεταλλικότητα με νότες καπνού και σιδήρου. Ελαφρώς σαλιογόνο σε όλη τη διάρκεια, πρόκειται για μια λεπτοδουλεμένη και κομψή εκδοχή. Πιείτε τώρα έως το 2030. Παρήχθησαν 152 κιβώτια, 15 κιβώτια εισήχθησαν.

Αρωματική μύτη από φράουλες, πορτσίνι, φλοιό, βρύα και ροδοπέταλα. Πλούσιο σώμα με λεπτές, μεταξένιες τανίνες. Τόσα πολλά να ανακαλύψει κανείς εδώ. Μια ποικιλία κόκκινων και μαύρων μούρων πλημμυρίζει τον ουρανίσκο, με ζωηρή οξύτητα και σύνθετες νύξεις ουμάμι. Μανιτάρι, φλοιός, βρύα και oolong. Πολυεπίπεδο και δυναμικό. Παραμένει στον ουρανίσκο για λεπτά. Σφιχτό τώρα, οπότε δώστε του λίγο ακόμη χρόνο. Ήδη εντυπωσιακό. 1,824 φιάλες παρήχθησαν. Βιώσιμο. Καλύτερο μετά το 2024.