Casanova di Neri : Cerretalto 2016

Το Cerretalto εμφιαλώνεται ξεχωριστά μόνο σε επιλεγμένες χρονιές. Υφίσταται ένα επιπλέον έτος παλαίωσης και συνήθως, κατά την κυκλοφορία του, παραμένει εμφανώς αυστηρό. Ενώ το 2015 ήταν σχεδόν ασυνήθιστα σαρκώδες, το 2016 σηματοδοτεί επιστροφή στην νευρώδη προσωπικότητα του Cerretalto. Ανοίγει σταδιακά με ευδιάκριτες νότες πυριτόλιθου, κρεόζωτου και άγριων μαύρων φραγκοστάφυλων και θυμαριού με καπνιστό χαρακτήρα. Στον ουρανίσκο είναι δυναμικό χωρίς να είναι βαρύ, με λαξευμένες τανίνες που είναι άκαμπτες αλλά όχι κοφτερές. Ένας συμπυκνωμένος πυρήνας από αλμυρή μαύρη γλυκόριζα, μαύρο σμέουρο και σίδηρο διαπερνάται από ζωηρή οξύτητα. Τελικά, ένα κομψό κρασί που θα χρειαστεί χρόνο για να εκφράσει όλη τη λεπτότητά του.

Απίστευτη ενέργεια και βάθος, με ένα σφιχτό, σταθερό και ισχυρό ταννικό πλαίσιο που είναι παρόν σε όλη τη διάρκεια. Πλήρες σώμα με βαθύ πυρήνα από μαύρα φρούτα, σχιστόλιθο, μεταλλικά στοιχεία και σίδηρο. Κελύφη στρειδιών, πορτσίνι, γλυκόρριζα και λίγος κέδρος επίσης. Πιο κλειστό από το 2015. Μεγάλο κρασί. Δοκιμάστε το σε μερικά χρόνια. Θα διαρκέσει για δεκαετίες.

Διαυγές ρουμπινί με λεπτό γρανατένιο χείλος. Πολυστρωματική μύτη με νότες από σκούρα κεράσια, βατόμουρα και ροδόξυλο, με υπόβαθρο ελαφρώς γήινων τόνων, καθαρή και αξέχαστη. Πολύ ζουμερό φρούτο στην επίθεση, ζουμερό σκούρο κεράσι, δαμάσκηνο, έπειτα ανοίγει με λεπτά πλεγμένες ταννίνες σε πολλά στρώματα, με πολύ καλή ένταση και μήκος, κομψό και ακριβές, με μακριά επίγευση.

Το 2016 Brunello di Montalcino παρουσιάζει δελεαστικά αρώματα λικέρ κερασιού, γλυκής γλυκόριζας, κέδρου και δασώδους γης. Στο στόμα είναι κρυστάλλινο και γεμάτο, με φλούδα κόκκινου δαμάσκηνου και ζεστά μπαχαρικά. Υπάρχουν πολλά να αγαπήσει κανείς εδώ, καθώς το κρασί ξεχωρίζει για την πολυμορφία του. Απολαύστε το τώρα και φυλάξτε μερικές φιάλες· εξαιρετική αξία. Πιείτε το 2021–2026.