Βρίσκεται στην καρδιά της Τοσκάνης , σε Ιταλία , στα νότια της ονομασίας Chianti , μεταξύ Crete Senesi και Val d'Orcia , ότι το κτήμα του Donatella Cinelli Colombini βρίσκεται: Casato Prime Donne στο Montalcino .
Το Casato Prime Donne είναι σήμερα το πρώτο οινοποιείο που διοικείται αποκλειστικά από γυναίκες, ως σύμβολο της επανάστασης στον ρόλο της γυναίκας στον κόσμο του κρασιού. Ένα κτήμα 40 εκταρίων, από τα οποία 16 είναι φυτεμένα με αμπέλια, το Casato Prime Donne έχει θέα στους λόφους του Montalcino σε υψόμετρο 225 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, που περιβάλλεται από αμπελώνες Sangiovese , που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του διάσημου Brunello di Montalcino και Rosso ντι Μονταλτσίνο. Merlot , Traminer και Στον αμπελώνα καλλιεργείται επίσης η Foglia Tonda , μια αρχαία γηγενής ποικιλία αμπέλου της οποίας η καλλιέργεια είχε εγκαταλειφθεί.
Γεννημένη σε μια οικογένεια παραγωγών Brunello Di Montalcino των οποίων η προέλευση χρονολογείται από τον 16ο αιώνα, η Donatella Cinelli Colombini ίδρυσε το δικό της οινοποιείο, Casato Prime Donne και Fattoria del Colle στην Trequanda το 1998. Το 2003, κέρδισε το βραβείο του καλύτερου Ιταλού παραγωγού που απονεμήθηκε από την την AIS Bibenda , την Ιταλίδα ένωση σομελιέ. Η Donatella Cinelli Colombini είναι μία από τους 210 παραγωγούς-μέλη του Consorzio Brunello di Montalcino .
Τα κρασιά της Donatella Cinelli Colombini αντικατοπτρίζουν το δικό τους στυλ. Τα κρασιά παλαιώνουν για τουλάχιστον δύο χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 5 έως 7 εκατολίτρων. Στη συνέχεια, το Brunello αφήνεται να εγκατασταθεί σε βαρέλια 15 έως 40 εκατολίτρων και στη συνέχεια συνεχίζει να παλαιώνει σε φιάλη. Αυτή η αργή διαδικασία είναι απαραίτητη για την αρωματική ανάπτυξη των κρασιών, δίνοντάς τους τη χαρακτηριστική κομψότητά τους, η οποία επιτρέπει στο Brunello της Donatella Cinelli Colombini να αντέχει σε μεγάλη παλαίωση. Τα κρασιά της Donatella Cinelli Colombini που αναφέρονται ως ένα από τα καλύτερα Brunello di Montalcino στην Ιταλία, ταξινομούνται ως DOC ( Denominazione di Origine Controllata ) και DOCG ( Denominazione di Origine Controllata e Garantita ), το υψηλότερο επίπεδο της ιεραρχίας των ιταλικών ονομασιών.
Σε απόθεμα
