Charles Heidsieck : Vintage Rosé 2006

Το Brut Rosé 2006 του Charles Heidsieck (με 10% Pinot Noir ερυθρό κρασί) κυκλοφόρησε πριν από το 2005. Αποπαγιδεύτηκε στα τέλη του 2014 και προσφέρει λεπτή και έντονη γεύση αγριοφράουλας με όμορφα πικάντικα αρώματα στη μύτη. Πλούσιο, γεμάτο και στρογγυλό, πρόκειται για ένα όμορφα εξελιγμένο Rosé με εξαιρετικά έντονο και αρωματικό χαρακτήρα Pinot (γλυκά κεράσια, κόκκινα μούρα). Το τελείωμα υπογραμμίζει τη μεγάλη πολυπλοκότητα, καθαρότητα και φινέτσα αυτού του οινώδους Rosé. Στην μακριά επίγευση επανεμφανίζονται αρώματα κερασιού. Ένα εντυπωσιακό Rosé.

Αυτό το εστιασμένο ροζέ Champagne προσφέρει αφρισμό με υφή ακατέργαστου μεταξιού, που τυλίγει το στιβαρό πλαίσιο σε στρώσεις από αρώματα ψημένου φουντουκιού, ψημένου ροδάκινου, καβουρδισμένου μπριός και crème de cassis, με πλούσια, καπνιστή βάση και πινελιές από ζαχαρωμένο κουμ κουάτ, εσπρέσο και αλεσμένο τζίντζερ και κύμινο που επεκτείνονται στο τελείωμα. Πιείτε τώρα έως το 2030. Εισήχθησαν 100 κιβώτια.

Ροζ χρώμα μέτριου βάθους με χάλκινη απόχρωση και κάποια ωριμότητα. Λεπτή και πολυεπίπεδη μύτη, ώριμη, με αυτολυτικές νότες, μπριός, βούτυρο, γλυκό κόκκινο φρούτο, εσπεριδοειδή και λεπτή τοσταρισμένη νότα με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Πολύ καλή πρόσφυση στον ουρανίσκο, ζωηρή φρεσκάδα, αλλά και ωριμότητα, με γλυκά κόκκινα φρούτα, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, κρεμώδη υφή και υποβόσκουσα φρεσκάδα, και ένα μακρύ, πολυεπίπεδο τελείωμα με καλή αρμονία, ωριμότητα και πολυπλοκότητα.

δύο τρίτα Pinot Noir και ένα τρίτο Chardonnay για αυτό το ροζέ με ελκυστική φορεσιά, σε ένα πολύ τρυφερό ροζ, διαπερασμένο από λεπτές φυσαλίδες· η μύτη μαγεύει με την πολυπλοκότητά της, μια παρέλαση από πάστα κυδωνιού, ξανθό καπνό, μόκα, λιβάνι και μενθόλη. Το στόμα διαθέτει γοητεία, ισορροπία και μήκος, αν και το τελείωμα φαίνεται λίγο συγκρατημένο, σημειωμένο από το dosage σύμφωνα με ορισμένους κριτές. Τι υπέροχη μύτη!

Η εσοδεία 2006 του ροζέ φαίνεται λίγο πιο εξελιγμένη, με ένα τελείωμα που καταλήγει σε νότες κεριού και αποξηραμένων φρούτων και μια ελαφρώς γλασαρισμένη πινελιά.

Πρόκειται για ένα κρασί με ανοιχτόχρωμη όψη, με λεπτοδουλεμένη υφή και εξαιρετικό φρούτο. Από τη μία είναι σφιχτό και ορυκτώδες, αλλά ισορροπεί με τις πιο τραγανές γεύσεις κόκκινου φραγκοστάφυλου που χαρίζουν μια φωτεινή γραμμή οξύτητας. Υπέροχες νύξεις παλαίωσης στρογγυλεύουν το τέλος, αφήνοντας μια φρέσκια επίγευση.