Devaux : D Millésimé 2008

Εξαιρετική δεξιοτεχνία, έστω και μέσα σε ένα αρκετά διακριτικά πλαισιωμένο σύνολο. Νότες πυρηνόκαρπου φρούτου και βερβένας με κιμώδη ορυκτότητα δείχνουν ότι παραμένει εντυπωσιακά νεανικό και προς το παρόν αρκετά σφιχτό.

Έχει εξελιχθεί σε εξαιρετική φάση, με ροζ γκρέιπφρουτ, κεράσια και ροδάκινα ενσωματωμένα σε αλμυρή, καρυδένια πολυπλοκότητα. Ο ουρανίσκος είναι εξαιρετικά λεπτός, μακρύς και τραγανός. Ελκυστικό βάθος και ένταση. Η οξύτητα παραμένει για ώρα. Αποζυμώθηκε τον Ιούνιο του 2015. Πιείτε το τώρα.

Όχι η πιο φρέσκια μύτη. Ελαφρύ, με νότες λάιμ. Πολύ φρέσκο. Ζωηρό αλλά όχι βαθύ. (JR)

Με την γενναιοδωρία του Pinot Noir και με μελένιες αποχρώσεις, καλοδουλεμένο χάρη στην παλαίωση στις οινολάσπες, αυτή η σαμπάνια παρουσιάζει ωραία ζωηράδα. Απολαύστε την τώρα.

Αυτός ο παραγωγός με έδρα την Aube δημιούργησε έναν εξαιρετικό τρύγο από μια καλή χρονιά. Ένα χαρμάνι σε ίσα μέρη Pinot Noir και Chardonnay, ακόμη νεαρό και δροσερό, αυτό το συμπυκνωμένο κρασί φέρνει νότες βερίκοκου καθώς και εσπεριδοειδών μέσα σε μια σφιχτή, ορυκτή υφή. Ακόμη γεμάτο νεανικό φρούτο, θα παλαιώσει πολύ καλά και θα είναι καλύτερο να καταναλωθεί από το 2018.