Jacquesson : Dizy Corne Bautray 2004

2004 Σαμπάνια

ΤοDizy Corne Bautray παράγεται από 1 εκτάριο (2,5 στρέμματα) Chardonnay αγροτεμάχιο, που φυτεύτηκε το 1960. Ο αμπελώνας με νότιο προσανατολισμό βρίσκεται σε πολύ πλούσιο, αργιλοασβεστολιθικό έδαφος στο Dizy. Η εσοδεία του 2004 παρουσιάζει λαμπερό αχυρένιο χρώμα με λεπτή δαντέλα φυσαλίδων. Η μύτη αποκαλύπτει υπέροχη πολυπλοκότητα με αρώματα ίριδας, ροδάκινου ή ακόμη και καβουρδισμένων αμυγδάλων και μελιού ακακίας. Ο κρυστάλλινος ουρανίσκος προσφέρει υπέροχα μεταλλικά στοιχεία και ζωηρή οξύτητα που οδηγεί σε αλμυρές νότες στο τελείωμα. Οίκος σαμπάνιας Jacquessonφημίζεται για τη σχολαστική και απαιτητική οινοποίηση. Οίκος JacquessonΤα τέσσερα lieux-dits -CorneBautray και Terre Rouge στο Dizy, Champ Caïn στο Avize και Vauzelle Terme στο Ay- παράγονται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές εσοδείας.