Château Balestard La Tonnelle 2020

Ένα κομψό και αρωματικό Saint-Émilion Grand Cru Classé

Το κτήμα

Το όνομα του Château Balestard la Tonnelle έχει διπλή προέλευση. « Balestard » είναι το όνομα ενός κανόνιου του κεφαλαίου του Saint-Émilion και « la Tonnelle » ένας αρχαίος πέτρινος πύργος-παρατηρητήριο του 15ου αιώνα, που εξακολουθεί να υπάρχει στην καρδιά του αμπελώνα. Αυτό το Grand Cru Classé de Saint-Émilion ανήκει στην οικογένεια Capdemourlin από το 1923. Το Château Balestard la Tonnelle αναφέρεται σε ένα ποίημα του François Villon, το οποίο βρίσκεται στην ετικέτα.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στη Δεξιά Όχθη του Bordeaux, το Château Balestard la Tonnelle έχει θέα σε έναν αμπελώνα 10,50 εκταρίων που βρίσκεται στην κορυφή ενός λόφου στον αργιλοασβεστολιθικό οροπέδιο του Saint-Émilion.

Οινοποίηση και ωρίμανση

Η οινοποίηση γίνεται σε κωνικές δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε δρύινα βαρέλια. Αυτό το κρασί Saint-Émilion ωφελείται από περίοδο ωρίμανσης 15 έως 18 μηνών (50% σε καινούργια βαρέλια και 50% σε βαρέλια που έχουν χρησιμοποιηθεί μία φορά).

Σύνθεση

Το Château Balestard la Tonnelle 2020 αποτελείται από ένα χαρμάνι Merlot (75%), Cabernet Sauvignon (10%) και Cabernet Franc (15%).