Château Brun 2025

Η ισορροπία και η φινέτσα ενός Saint-Émilion Grand Cru

Το κτήμα

Με ρίζες που ανάγονται στον 16ο αιώνα, το Château Brun ενσαρκώνει μια πολύτιμη οικογενειακή κληρονομιά, που μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά. Αυτή η αδιάκοπη μετάδοση της αμπελουργικής γνώσης διατηρεί ζωντανή μια εξαιρετική τεχνογνωσία, δίνοντας ζωή σε έναν εμβληματικό Grand Cru της ονομασίας Saint-Émilion, στη δεξιά όχθη του Bordeaux.

Ο αμπελώνας

Το Château Brun 2025 προέρχεται από έναν αμπελώνα περίπου 9 εκταρίων, φυτεμένο στις πλαγιές ενός λόφου βορειοδυτικά του Saint-Émilion. Σε ενιαία έκταση, τα αμπέλια, με μέση ηλικία 30 ετών, ευνοούνται από ένα αργιλοασβεστολιθικό terroir με πλήρη νότιο προσανατολισμό.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μετά την αποβοστρύχωση, τα σταφύλια ξεκινούν τη ζύμωσή τους σε τσιμεντένιες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Η εκχύλιση διαρκεί 18 έως 20 ημέρες, πριν το κρασί μεταγγιστεί. Στη συνέχεια παλαιώνει για 18 μήνες, επιτρέποντας στην πολυπλοκότητα και την κομψότητά του να εκφραστούν πλήρως.

Ποικιλίες σταφυλιών

Merlot και Cabernet Franc.