Château Canon La Gaffelière 2020

Ευχάριστη και πολυεπίπεδη μύτη· διαθέτει ράτσα, φρεσκάδα, ένταση και κομψότητα, αλλά και ουσία και βάθος· ανήκει στα κορυφαία κρασιά αυτού του κτήματος!

Ένα χαρμάνι από 50% Merlot, 35% Cabernet Franc και 15% Cabernet Sauvignon, το 2020 Canon la Gaffelière αποκαλύπτει δελεαστικά αρώματα από σκούρα μούρα, δαμάσκηνα, πυρωμένες θράκες, ροδοπέταλα, λιβάνι και δάφνη. Μεσαίου προς γεμάτο σώμα, βελούδινο και πολυεπίπεδο, είναι κομψό και αρωματικό, με τανίνες που λιώνουν, πούδρινες, και έναν ζωηρό πυρήνα φρούτου. Όπως πάντα, το υψηλό ποσοστό Cabernet Franc του προσδίδει ένα μοναδικό και συναρπαστικό στυλ.

Ώριμο, φρέσκο και εκφραστικό, με υπέροχες νότες πουρέ μουριάς, boysenberry και βατόμουρου, που συνδυάζονται αρμονικά με διακριτικές πινελιές αιματώδους χαρακτήρα, μαύρου τσαγιού και ελαφρώς καψαλισμένου ξύλου μηλιάς. Merlot, Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Καλύτερο από το 2029 έως το 2040. Παραγωγή 5.500 κιβωτίων, εκ των οποίων 750 εισαγόμενα.

Συμπυκνωμένο και έντονο, με ζουμερές γεύσεις γλυκόριζας και βατόμουρου να κυριαρχούν στην επίθεση. Εξαιρετικό κρασί, με όμορφη τάση και υφή σχιστόλιθου και θρυμματισμένης πέτρας. Ρινίσματα σοκολάτας, πικρά και έντονα, δίνουν ένταση στο τελείωμα. Ακόμη καλύτερο 24 ώρες μετά το άνοιγμα, κάτι που είναι εξαιρετικά καλό σημάδι για δείγμα en primeur. Απόδοση 32,5 hl/ha. 50% νέο βαρέλι.

Μεγάλη καθαρότητα εδώ, με κόκκινες σταφίδες, κοτσάνια, φρέσκα βότανα, μαύρες σταφίδες και κεράσια στη μύτη. Σώμα μέτριο προς γεμάτο. Πολύ σφιχτές, λεπτές τανίνες. Χτίζει όμορφα και έχει εξαιρετικό μήκος. Κλάση και αυθεντικότητα εδώ. Χρειάζεται τρία έως πέντε χρόνια.

55% Merlot, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. Δείγμα βαρελιού. Σχεδόν γήινη αίσθηση στη μύτη και τον ουρανίσκο, με φρεσκάδα αμπελώνα. Ρέει απαλά, αναπτύσσεται διακριτικά προς μια επίμονη επίγευση. Ελκυστικό φρούτο και τανίνες λεπτόκοκκες. Δυνατότητα παλαίωσης. (JL)

Το 2020 Canon-la-Gaffelière διαθέτει ένα ζωηρό και ενεργητικό μπουκέτο, καθοδηγούμενο από 30% Cabernet Franc (από massale selection) και 15% Cabernet Sauvignon. Αυτό του δίνει, με την καλή έννοια, μια τάση Left Bank, προσθέτοντας διάσταση. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος με απαλές τανίνες, εστιασμένο και αλμυρό, με σαφή θαλάσσια επιρροή, υπαινιγμούς άλμης και μια πινελιά μαρμελάδας μαύρης ελιάς. Όμορφα δομημένο στο τελείωμα, είναι ένα νόστιμο Saint-Émilion Grand Cru.

Διεκδικεί θέση ανάμεσα στις κορυφαίες εσοδείες που έχουν παραχθεί εδώ, με έντονες ανθικές αποχρώσεις. Πίσω από το αρχικό μπουκέτο λευκών λουλουδιών και αποξηραμένων ρόδων ξεδιπλώνονται δαμάσκηνα, μαύρα κεράσια, μαύρα σμέουρα, μέντα και νύξεις φύλλου πούρου. Στον ουρανίσκο προσφέρει μια πλούσια, πολυτελή αλλά και ζωντανή, ενεργητική δομή, που αναδεικνύει τον πλούτο σε βαθιά κόκκινα φρούτα και θαλάσσιες επιρροές. Το τελείωμα αφήνει μια πινελιά αλμυρής κιμωλίας που προσθέτει πολυπλοκότητα στην αφθονία των μεταξένιων, ώριμων κόκκινων φρούτων. Απολαύστε από το 2025 έως το 2050.

Σκούρο ρουμπινί, μωβ ανταύγειες, ελαφρά διαύγεια στο χείλος. Σκούρα άγρια μούρα με υπόστρωμα από ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού, φρέσκο γλυκό κεράσι, αλμυρή/σαβόρια νότα καπνού, υπόνοια ευγενούς ξύλου. Ζουμερό, λεπτή έκφραση φρούτου, εκλεπτυσμένη δομή, λεπτές υποστηρικτικές τανίνες, αλμυρή ορυκτότητα, πτυχές κόκκινων μούρων στο τελείωμα, διακριτική βοτανική νοστιμάδα στο επίγευση, ευχάριστη κιμωλώδης αίσθηση στο φινίρισμα.

Πιθανότατα η καλύτερη εσοδεία αυτής της cuvée που έχω δοκιμάσει, το 2020 Château Canon-La-Gaffelière προσφέρει εκείνο τον σπάνιο συνδυασμό πλούτου και κομψότητας που κάνει αυτή την εσοδεία τόσο γοητευτική. Κλασικές νότες από κάσις, ώριμα μαύρα κεράσια, ανοιξιάτικα άνθη και γη με άρωμα τρούφας χαρακτηρίζουν το άρωμα. Είναι γεμάτο στο στόμα και άψογα ισορροπημένο, με όμορφες τανίνες και υπέροχο τελείωμα. Ένα ακόμη εντυπωσιακά καλό Saint-Emilion που θα ωφεληθεί από 4–6 χρόνια παλαίωση στη φιάλη και θα έχει συνολική μακροζωία 2–3 δεκαετιών.

Kunz δείγμα από βαρέλι 2021: (55% Merlot, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 32,5 hl/ha, 13,5% vol. αλκοόλ) Μεταξένιο, λεπτοσυμπυκνωμένο, σύνθετο, ορυκτό μπουκέτο, ένα μπουκέτο από κόκκινα και μπλε σταφύλια, πυρόλιθος, μαύρο τσάι, κορινθιακή σταφίδα. Πυκνά πλεγμένος, πολυεπίπεδος, κομψός ουρανίσκος με κρεμώδες, φρέσκο φρούτο, λεπτά μυώδη, κομψή δομή, άφθονες λεπτές τανίνες, πολύ μακρύ, πυκνό, ισχυρό τελείωμα με πολλά επίμονα αρώματα.

(55% Merlot, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 32,5 hl/ha, 13,5% vol. αλκοόλ) Μεταξένιο, λεπτά συμπυκνωμένο, σύνθετο και ορυκτό μπουκέτο, μια ανθοδέσμη από κόκκινα και μπλε σταφύλια, πυριτόλιθος, μαύρο τσάι, κορινθιακή σταφίδα. Πυκνά υφασμένος, πολυεπίπεδος, κομψός ουρανίσκος με κρεμώδες, φρέσκο φρούτο, λεπτά μυώδη και κομψή δομή, άφθονες λεπτές τανίνες, πολύ μακρύ, πυκνό, ισχυρό τελείωμα με πολλές επίμονες αρωματικές επιστροφές. 19/20 2028 - 2050

Ένα αριστοκρατικό κρασί, με κομψά αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών, λευκού πιπεριού και ελαφρώς μαραμένων λουλουδιών. Το κρασί είναι τεντωμένο, ρωμαλέο, ζουμερό, πολύ εύπεπτο, με απαλές τανίνες και βελούδινη αίσθηση. Μια τεράστια επιτυχία.

Παρότι το Cabernet Franc συμμετέχει σε ποσοστό 30%, φαίνεται να εκφράζεται με απρόσμενη ευστοχία! Οι ανθικές αποχρώσεις είναι οι πρώτες που αναδεικνύονται. Το κρασί παρουσιάζει εξαιρετικό βάθος από την πρώτη επίθεση, παραμένοντας ταυτόχρονα ζουμερό και τεντωμένο! Ένας είδος σχοινοβάτη που γνωρίζει καλά ότι δεν θα κλονιστεί, καθώς έχει μπροστά του έναν απολύτως σαφή στόχο: να διασχίσει τις δεκαετίες και να γοητεύσει πολλούς ουρανίσκους. Ένα κρασί γεμάτο ενέργεια, σφρίγος, ένταση και γαλήνη. Είναι λαμπερό, πολύ ολοκληρωμένο και εξαιρετικά φρέσκο.

Η μύτη είναι φρουτώδης, φρέσκια και προσφέρει βάθος, ένα όμορφο επιμηκυμένο προφίλ, λεπτή υφή κόκκου καθώς και μια κάποια πλούσια και συμπύκνωση σε λεπτότητα/ισορροπία. Ανακαλύπτονται νότες από ζωηρό cassis και βιολέτα και, πιο απαλά, τριαντάφυλλο, σε συνδυασμό με πινελιές από πασχαλιά, λαμπερά μπλε μικρόκαρπα, λεπτές νύξεις γλυκάνισου και αρωματικών βοτάνων, καθώς και μια διακριτική πινελιά λοβού βανίλιας και πιπεριού Μαδαγασκάρης. Το στόμα είναι φρουτώδες, κομψό και προσφέρει όμορφη φρεσκάδα, ωραίο ορισμό, ακρίβεια, γευστική απόλαυση, μια μικρή δόση πλούτου (σε φρεσκάδα και λεπτότητα), στρογγυλότητα, λεπτότητα, πληρότητα, ορυκτότητα και ακρίβεια. Στο στόμα, αυτό το κρασί εκφράζει νότες από boysenberry, ζωηρό cassis και, πιο απαλά, λαμπερά μπλε μικρόκαρπα, σε συνδυασμό με πινελιές από πασχαλιά και κυανθό, με διακριτικές νύξεις σαφράν και μαύρου τσαγιού, καθώς και διακριτικές νότες από τόνκα, καβουρδισμένο τόνο και μια διακριτική νότα καβουρδισμένου φουντουκιού. Οι τανίνες είναι ακριβείς και λεπτά μαλακές. Καλή επίγευση. Παρουσία μιας μικρής μαστιχωτής αίσθησης και μιας διακριτικής σαπιδώδους πινελιάς στο τελείωμα/επίμονη διάρκεια. Ένα κρασί γεμάτο φινέτσα, λεπτότητα και πληρότητα.

Χρώμα κανονικής έντασης, ζωηρό και πορφυρό. Μύτη μέτρια αρωματική, με ώριμο φρούτο και μια όμορφη νότα βατόμουρου. Χαϊδευτικό στην είσοδο, το κρασί υστερεί σε ανάγλυφο στη μέση του στόματος και σε όγκο. Ολοκληρώνει με ένα φινίρισμα χωρίς γωνίες. Μεσαία επίγευση.

Εξαιρετική επιτυχία το 2020 για το Canon La Gaffelière. Η εύγλωττη πυκνότητα στη μύτη συνδυάζεται με εξαίρετη αρωματική πολυπλοκότητα, με νότες γλυκόριζας και μενθόλης. Πολύ όμορφη υφή στο στόμα, ταυτόχρονα απαλή και δυναμική, υπέροχα βελούδινη και ζουμερή. Υποστηρίζεται από πολύ όμορφη δομή, κιμωλιώδη θεμέλια και λεπτοδουλεμένιες τανίνες. Το σύνολο ξεδιπλώνεται με μεγάλη κομψότητα και εντυπωσιακή επίγευση. Ένα από τα μεγάλα κρασιά της χρονιάς.

94–96. Δείγμα από βαρέλι. Ένα κρασί με πλούσια δομή, που δείχνει μεγάλη πυκνότητα. Οι γεύσεις βατόμουρου, με εντυπωσιακές τανίνες σε στρώσεις, είναι εκφραστικά ώριμες και υπόσχονται σημαντική δυνατότητα παλαίωσης.