Château Chasse-Spleen 2020

Το 2020 Chasse-Spleen παρουσιάζει αρώματα από cassis, δαμάσκηνα, ξύσματα μολυβιού και μαύρη σοκολάτα, ακολουθούμενα από έναν ουρανίσκο μεσαίου έως γεμάτου σώματος που είναι πιο σφιχτός και πιο αυστηρός από το αντίστοιχο του 2019, με πουδρέ τανίνες που επιβάλλονται στο ξηρό τελείωμα.

Ένα από τα έξι Cru Bourgeois Exceptionnels της αρχικής ταξινόμησης του 1932, είναι ένα από τα μεγαλύτερα κτήματα της ονομασίας. Χαρμάνι από Cabernet Sauvignon (49%), Merlot (42%), Petit Verdot (6,5%) και Cabernet Franc (2,5%). Βοτανικό, αρωματικό, με ώριμα μαύρα φρούτα στη μύτη. Πλούσιο, ζουμερό και αυστηρό· ο συνδυασμός μαστιχωτού φρούτου, λεπτής οξύτητας και κιμωλιώδους ορυκτότητας προσφέρει πλατύ χαρακτήρα και μακρά επίγευση. Λατρεύω τις δροσερές νότες μπλε φρούτων, τον ευκάλυπτο, τη γλυκόρριζα, τον καπνό και τη φρεσκάδα γαρύφαλλου, καθώς και την κιμωλιώδη υφή. Κομψό, φρέσκο, με αποχρώσεις και επίμονο. Εξαιρετική εμφάνιση για το Chasse το 2020. Διασκεδαστικό και φρουτώδες, με προσωπικότητα και χαρακτήρα· το ξύλο είναι καλά ενσωματωμένο και οι τανίνες υποστηρικτικές. Καλοδομημένο, όλα στη θέση τους και ήδη απολαυστικό παρά τη νεότητά του.

Μαύρα φραγκοστάφυλα, μαύρο μανιτάρι και φλοιός. Απαλές νύξεις μοσχοκάρυδου. Μεσαίο σώμα με λεπές τανίνες και λεπτή, βελούδινη υφή, με αλμυρή και ζουμερή επίγευση. Ισορροπημένο. 49% cabernet sauvignon, 42% merlot, 4,5% petit verdot και 2,5% cabernet franc. Κατανάλωση μετά το 2025.

Το 2020 Chasse-Spleen είναι γεμάτο με μαύρα φρούτα, σοκολάτα, αποξηραμένα βότανα, μπαχαρικά, δέρμα και καπνό. Ευέλικτο και ζωηρό, με εξαιρετικό βάθος και λεπτή ισορροπία, το Chasse-Spleen προσφέρει πολλά σε έναν άμεσο, ζουμερό χαρακτήρα που είναι ιδιαίτερα ελκυστικός. Πολύ καλή δουλειά.

Κόκκινα και μαύρα κεράσια, κουτί μπαχαρικών και αποξηραμένα λουλούδια αναδύονται από το άρωμα. Στον ουρανίσκο, το κρασί είναι μεσαίου σώματος, φρέσκο και ζωηρό, με ζωηρό, πικάντικο τελείωμα από κόκκινα μούρα, τσάι και ελιά. Να καταναλωθεί από το 2025 έως το 2040.

Πολύ βαθύ σκούρο ρουμπίνι, μωβ αντανακλάσεις. Αρώματα καπνού, πικάντικες νύξεις από cassis, βατόμουρα και λεπτή δρυ. Μεσαίο σώμα, μαύρα μούρα, έντονη οξύτητα, κάπως τραχιές τανίνες, λεμονάτη επίγευση, τανικό τελείωμα.

Καθαρή φρουτώδης έκφραση, διακριτική δρυς, φρέσκα σκούρα μούρα, καλοδομημένο με ώρινες αλλά πλούσιες τανίνες, φρέσκο και κλασικής δομής με λεπτό μήκος.

Το 2020 Château Chasse-Spleen αναδεικνύει όμορφα τόσο την ονομασία όσο και τη χρονιά. Ώριμα κεράσια, φυλλώδη βότανα, κέδρος και ορισμένες γήινες νότες χαρακτηρίζουν τα αρώματα. Είναι μεσαίου σώματος, με στρογγυλή, απαλή αίσθηση στο στόμα και καλή επίγευση. Ιδανικό για να το απολαύσετε ανά πάσα στιγμή μέσα στην επόμενη δεκαετία.

Kunz δείγμα από βαρέλι 2021: Βότανα, ελαφρύ και υπόκωφο μπουκέτο, κόκκινα κεράσια, παλιό ξύλο. Αστικός, λεπτός ουρανίσκος με αμμώδεις τανίνες, λίγα φρούτα, ελαφρύ αρωματικό προφίλ και ξηρό τελείωμα.

Βοτανικό, ελαφρύ, υπόκωφο μπουκέτο, κόκκινα κεράσια, παλιό ξύλο. Αστικό, λεπτό ουρανίσκο με αμμώδεις τανίνες, λίγο φρούτο, ελαφρύ αρωματικό προφίλ, ξηρή επίγευση. 15/20 2023 - 2032

Πλούσια αρώματα μολυβιού και γραφίτη, αρκετά συγκρατημένο και σοβαρό για το Chasse Spleen, καλοδουλεμένη δρυς, κλασικό, ευχάριστο.

92-93

Αν και το ξύλο είναι παρόν μέσω ψημένων νότες, τα μικρά μαύρα φρούτα κυριαρχούν με τα φρέσκα και οξύρρυθμα αρώματά τους. Στο στόμα, οι τανίνες παραμένουν γωνιώδεις, αλλά η ύλη, γεμάτη δύναμη και ένταση, αναμένεται σύντομα να επικρατήσει. Χάρη σε μια φρέσκια και λεπτή δομή, διαφαίνεται πραγματικό δυναμικό για αυτή τη χρονιά.

Ναι, το Spleen έχει απομακρυνθεί και έτσι μπορούμε να επικεντρωθούμε στην κομψότητα και τον φιλόξενο χαρακτήρα του κρασιού! Αποφασίσαμε να δώσουμε προτεραιότητα στη φινέτσα, κάτι απόλυτα ταιριαστό! Οι τανίνες, άψογα ενσωματωμένες, εξασφαλίζουν το μέλλον—εξαιρετικές προοπτικές! Ένα κομψό κρασί με πειστική δυνατότητα παλαίωσης!

Συνήθως συγκρατημένο, το δοκίμασα φέτος δύο φορές με μεγαλύτερη πυκνότητα από ποτέ. Σκούρο, έντονο χρώμα. Μύτη πολύ αρωματική, φρουτώδης, ακόμη και με βάθος. Ευχάριστο, γευστικό στόμα, στο οποίο η ποιότητα του αρώματος παίζει σημαντικό ρόλο. Αρωματικό φινίρισμα χωρίς τανικές γωνίες.

Η μύτη είναι γοητευτική, με νύξεις σοκολάτας και βατόμουρου. Τυπικό των καλών χρονιών, το κρασί υποστηρίζεται από μια πλατιά, κιμώδη ταννική δομή που προς το παρόν καλύπτει ελαφρώς τα αρώματα ζελέ μαύρης σταφίδας και βύσσινου· ένα κρασί που χρειάζεται χρόνο. Φρεσκάδα και επίγευση με νότα γλυκόριζας.

93–95. Δείγμα από βαρέλι. Πάντα ένα εντυπωσιακό κτήμα, και αυτή η τελευταία σοδειά βρίσκεται στην καλύτερή του στιγμή. Η πυκνότητα των ελαφρώς σκονισμένων τανινών και ο πλούτος των μαύρων φρούτων είναι άψογα ισορροπημένα, με οξύτητα που διατηρεί τη φρεσκάδα. Το κρασί έχει μεγάλο μέλλον.