Château Chasse-Spleen 2022

Ζουμερό και σαρκώδες, με έναν μαλακό, ελαστικό πυρήνα από ώριμο μαύρο φραγκοστάφυλο, με νότες μενθόλης, μπαχαρικών βοτάνων και γαρίφαλου. Οι ταννίνες «πιάνουν» στα σωστά σημεία και η αίσθηση στο στόμα είναι ευρύχωρη και ανοιχτή. Η υφή είναι πιο βελούδινη, αλλά διατηρεί έναν δροσερό και φρέσκο πυρήνα. Απολαυστικό. Το χαρμάνι ολοκληρώνεται με 2% Cabernet Franc.

Το 2022 Chasse-Spleen είναι ένα ισχυρό, βαθύ Moulis. Καμένη γη, καπνός, λιβάνι και αποξηραμένα λουλούδια συμπληρώνουν έναν πυρήνα από σκούρα φρούτα. Σκεπτικό και αρκετά κλειστό σήμερα, το 2022 χρειάζεται μερικά χρόνια στο μπουκάλι για να φτάσει στο αποκορύφωμά του.

Φύλλο καπνού, χαμόκλαδα, κέδρος και φραγκοστάφυλα αποτελούν τον πυρήνα του κρασιού. Στον ουρανίσκο με μέτριο σώμα είναι τραγανό, ζωηρό και κλασικό, με αλμυρή νότα που οδηγεί σε τελειώμα σφιχτό. Πιείτε το από το 2025 έως το 2040. 89–91 βαθμοί.

Βαθύ σκούρο ρουμπίνι, μωβ αντανακλάσεις, φωτίζεται στο χείλος. Διακριτική δρυς, μούρα του δάσους, σκούρα κεράσια, μια νότα βανίλιας και νουγκά στο υπόβαθρο. Ζουμερό, ελαφριά έκφραση φρούτου, κομψότητα και φρεσκάδα, λεπτή οξύτητα, αλμυρό τελείωμα, ένα καλά ανεπτυγμένο, διακριτικό κρασί για φαγητό.

Αρώματα από ώρινα φραγκοστάφυλα, πικάντικη δρυ, γραφίτη και δέρμα χαρακτηρίζουν το 2022 Château Chasse-Spleen, ένα ακόμη Moulis με όμορφο πλούτο και βάθος. Είναι μέτριου σώματος, καλοζυγισμένο, με λεπτές τανίνες και εξαιρετική επίγευση. Αυτό το εξαιρετικό Moulis βασίζεται σε 54% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 5% Petit Verdot και το υπόλοιπο Cabernet Franc, παλαιωμένο για 18 μήνες σε βαρέλια, εκ των οποίων 40% καινούργια. Αναμένεται συνολική παλαίωση 20 ετών.

Μεσαία ένταση, καλοζυγισμένο, με ελκυστικά σκούρα φρούτα του δάσους, νότες κηρομπογιάς, γλυκά μπαχαρικά ζαχαροπλαστικής και εύπλαστους τανίνες· αντανακλά τη ζέστη της χρονιάς αλλά παραμένει εντός ορίων. Ωρίμασε σε δρύινα βαρέλια με 40% καινούρια, και στη συγκεκριμένη εσοδεία περιλαμβάνεται μέρος των αμπελιών από το πρόσφατα αγορασμένο Château Brillette, με Cabernet Sauvignon καλής ποιότητας από χαλικώδες terroir.

Στη μύτη εμφανίζεται ένα αισθησιακό και ζουμερό φρούτο, που θυμίζει πληθώρα πολύ ώριμων και ζουμερών μικρών μούρων. Στο στόμα, η ύλη είναι ώριμη και χαϊδευτική, με φρεσκάδα στο μακρύ τελείωμα.

Η μύτη είναι όμορφα εκφραστική, ορυκτή και βαθιά, με πολλή φινέτσα, μεταξένια, συνδυάζοντας δύναμη, ακρίβεια και βάθος. Διακρίνεται επίσης μια λεπτή ανθική νότα. Αποκαλύπτει ζωηρές νότες Boysenberry, κεράσι bigarreau και, πιο διακριτικά, λαμπερό μύρτιλο, σε συνδυασμό με πινελιές αγριοπανσέ, κρίνου και βανίλιας. Στο στόμα, το κρασί είναι φρουτώδες, φρέσκο, ορυκτό, κομψό και απολαυστικό. Παρουσιάζει μια οξυδερκή ραχοκοκαλιά, ακρίβεια, απαλότητα και λεπτότητα. Εκφράζει νότες από ζουμερό βατόμουρο, γραφίτη και, πιο απαλά, λαμπερό σμέουρο, σε συνδυασμό με υποδείξεις ζωηρής μαύρης σταφίδας, καθώς και πινελιές από άνθος δαμασκηνιάς, βιολέτα, έγχυμα, γλυκάνισο αστεροειδή και λεπτές ψημένες νότες. Οι τανίνες χρειάζονται χρόνο για να λειανθούν. Μια πινελιά βανίλιας στο φόντο. Ένα κρασί με κάποια κρεμώδη υφή, που προσφέρει φρεσκάδα με λεπτότητα. Όμορφη επίγευση.

Κρασί πιο σκούρο από ποτέ, με πολύ αρωματικό στόμα και μεσαίο σώμα. Γευστικό τελείωμα με χαμηλές τανίνες.

Ευχάριστη φρουτώδης έκφραση στο μπουκέτο του Chasse Spleen, με νότες από άγρια μούρα, γλυκόριζα και κανέλα. Με καλή πυκνότητα, το κρασί είναι νόστιμο, αρμονικό και υποστηρίζεται από άριστα ενσωματωμένες τανίνες που προσφέρουν δύναμη και δυναμικό, ενώ η δομή εξασφαλίζει φρεσκάδα και χαρακτήρα. Ένα πειστικό κρασί που υπογραμμίζει για ακόμη μία φορά τις ποιοτικές του φιλοδοξίες. Πολύ καλή επιτυχία.