Βοηθός
Εγγυημένη προέλευσηWines sourced directly from the producing estates
ΠαράδοσηFree for purchases over 300 €
Château Climens 2006
Σε απόθεμα
Ας μιλήσουμε για αυτό το προϊόν!
Έχετε έναν συνδυασμό στο μυαλό; Μια ερώτηση για την εσοδεία; Σύγκριση με άλλο προϊόν; Βρείτε τις απαντήσεις εδώ...
Περιγραφή
Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Climens 2006
Γευσιγνωσία
Χρώμα
το χρώμα αποκτά μια έντονη χρυσή απόχρωση που αντανακλά τον πλούτο αυτής της χρονιάς.
Μύτη
το μπουκέτο αποκαλύπτει μια σύνθετη αρωματική παλέτα που συνδυάζει κηρώδεις, μελένιες νότες με νύξεις ανανά και μαρμελάδας εσπεριδοειδών. Λεπτές αποχρώσεις νέας δρυός συμπληρώνουν αυτή την εκλεπτυσμένη οσφρητική έκφραση.
Στόμα
Στο στόμα, το Château Climens 2006 παρουσιάζει μια πλήρη δομή που υποστηρίζεται από αξιοσημείωτη οξύτητα η οποία προσδίδει φρεσκάδα και κομψότητα. Η γλυκύτητα είναι μέτρια, δημιουργώντας μια αρμονική ισορροπία μεταξύ δύναμης και φινέτσας.
Σερβίρισμα και συντήρηση
Το Château Climens 2006 απολαμβάνεται καλύτερα έως περίπου το 2031. Αυτή η χρονιά χρειάζεται γενικά οκτώ έως δεκαπέντε χρόνια για να αποκαλύψει πλήρως τις δυνατότητές της, αν και μπορεί να εξελιχθεί πιο γρήγορα από ορισμένες από τις μεγαλύτερες κουβέ του κτήματος.
Άλλα χαρακτηριστικά
Αυτός ο γλυκός οίνος έχει επίπεδο υπολειπόμενων σακχάρων 156,2 g/l και αλκοολικό βαθμό 13,3% vol. Το pH του, 3,9, και η ολική οξύτητα των 3,1 g/l H₂SO₄ συμβάλλουν στην αξιοσημείωτη ισορροπία του.
Ένα εξαιρετικό Sauternes-Barsac που ενσαρκώνει την αρετή του "Seigneur de Barsac"
Το κτήμα
Ιδρυμένο τον 16ο αιώνα από την οικογένεια Roborel, το Château Climens αποτελεί Premier Cru Classé του Sauternes-Barsac από το 1855, με το προσωνύμιο "Seigneur de Barsac". Έχοντας ανήκει σε μόλις πέντε οικογένειες σε διάστημα σχεδόν πέντε αιώνων, το κτήμα ανήκει από το 2022 στην οικογένεια Moitry, με επικεφαλής τον Jérôme Moitry ως Διευθύνοντα Σύμβουλο, σε συνεργασία με την Bérénice Lurton. Αυτή η εξαιρετική συνέχεια και φιλοσοφία μεταβίβασης καθιστούν το Climens ένα βασικό σημείο αναφοράς στους αμπελώνες του Bordeaux, ενσαρκώνοντας την αρετή των γλυκών οίνων της περιοχής.
Η χρονιά
Το 2006 χαρακτηρίστηκε από ασταθείς καιρικές συνθήκες, με έναν καυτό Ιούλιο που ακολουθήθηκε από βροχερό και δροσερό Αύγουστο. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από τις 13 Σεπτεμβρίου έως τις 5 Οκτωβρίου υπό ιδιαίτερες συνθήκες, με πρωινή ομίχλη να εναλλάσσεται με ηλιόλουστα απογεύματα. Αυτός ο αντιθετικός καιρός παρήγαγε σταφύλια μεγάλης καθαρότητας, υγιή και αξιοσημείωτα συμπυκνωμένα.
Οινοποίηση και παλαίωση
Το Château Climens 2006 παρασκευάστηκε με τις παραδοσιακές μεθόδους του κτήματος, με σταφύλια που τρυγήθηκαν με το χέρι σε 4 διαδοχικές παρόδους τρύγου (tries), μέσα σε 16 ημέρες. Η ιδιαίτερα χαμηλή απόδοση των 13 hl/ha επέτρεψε την παραγωγή 30.831 φιαλών Grand Vin, που αντιπροσωπεύουν το 65% της συγκομιδής. Η εμφιάλωση πραγματοποιήθηκε στις 29 και 30 Απριλίου 2008.
Ποικιλία
Αυτή η χρονιά παράγεται αποκλειστικά από Semillon, γεγονός που κάνει το Château Climens ένα από τα σπάνια μονοποικιλιακά cru της ονομασίας Barsac.
