Château Clinet 2021

Μεθυστική μύτη, βαθιά, καθαρός σκούρος καρπός, ανθώδεις αποχρώσεις, ένα ποίημα. Στον ουρανίσκο ισχυρό και συμπυκνωμένο, τανίνες ύψιστης ποιότητας, εξαιρετική ισορροπία· εδώ η δύναμη συναντά την κομψότητα. Ίσως το ωραιότερο Clinet μέχρι σήμερα;

Ένα ξεκάθαρα καβουρδισμένο στυλ, με πικρογλυκές νότες κακάο να απλώνονται πάνω σε πυρήνα από μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο. Αποκαλύπτει καπνό, γλυκόριζα, καβουρδισμένο κέδρο και μια πινελιά ζεστής γης στο τελείωμα. Merlot και Cabernet Sauvignon. Πιείτε το τώρα έως το 2034. Παραγωγή 3.850 κιβωτίων, 600 κιβώτια εισαγόμενα.

Ανθώδης και ανάλαφρη μύτη, καθαρή, διαυγής και αρωματική. Μαλακό αλλά με κράτημα, κιμώδες και έντονο, με ώθηση και κίνηση γύρω από υφές φράουλας και κόκκινου κερασιού. Σχεδόν σαρκώδες αλλά δροσερό, προσφέρει στρογγυλότητα χωρίς βαριάδα. Έχει χαρακτήρα και κάτι να «δαγκώσεις». Ωραία επιμονή, καλοπαρουσιασμένο.

Το Clinet 2021 έχει σχετικά ελαφριά μύτη σε σύγκριση με άλλες χρονιές: βατόμουρο, άγρια μέντα, νότες γραφίτη και μια ελαφρώς βοτανική νότα που γίνεται πιο έντονη με τον χρόνο. Στον ουρανίσκο είναι μεσαίου σώματος με σφιχτές τανίνες και λεπτή οξύτητα, αρκετά πικάντικο σε σύγκριση με τους ομοίους του, με ξανά μια μικρή πρασινάδα προς το τελείωμα (αν και λιγότερο εμφανής σε ένα δεύτερο μπουκάλι που δείχνει περισσότερη λεπτότητα). Νιώθεις ότι έχει κάτι να προσφέρει σε λίγα χρόνια, οπότε δώστε του χρόνο στη φιάλη.

Ένα από τα κρασιά της ονομασίας εμφανίζει βαθύ χρώμα πριν αναδειχθούν ανθικά αρώματα, φύλλα καπνού, εσπρέσο, τρούφα, μέντα, κέδρος, μαύρα κεράσια, λιβάνι και δαμάσκηνα με νότες σοκολάτας. Πλούσιο και απαλό, με άφθονο φρούτο που συνδυάζει γλυκά και όξινα χαρακτηριστικά. Το κρασί προσφέρει ανάταση, ενέργεια, φινέτσα, μήκος και ένα φινετσάτο, αιχμηρό τελείωμα. Το χαρμάνι είναι 75% Merlot και 25% Cabernet Sauvignon. Απολαύστε το από το 2025 έως το 2045.

Ζωηρό σκούρο ρουμπινί με μωβ απόχρωση στο στενό χείλος. Λεπτή ξυλώδης νοστιμάδα, γαρίφαλο και βανίλια, μαύρα κεράσια, μια νότα δαμάσκηνων, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού. Μεσαίο σώμα, το δαμάσκηνο σε πρώτο πλάνο, ενσωματωμένες τανίνες, μια πινελιά νουγκά και ένα μεταλλικό, ξηρό τελείωμα· στυλ κάπως στατικό.

Kunz δείγμα βαρελιού 2022: (75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 38 hl/ha, 13% vol. αλκοόλ, παραγωγή 46.000 φιάλες) Αρωματικό, μεταξένιο, λεπτά ανθικό, φρέσκο, σε στυλ Βουργουνδίας μπουκέτο, σμέουρα, σκόνη βανίλιας, νουγκά, λεπτά βότανα. Λεπτεπίλεπτος, πυκνά υφασμένος ουρανίσκος με φρέσκο, γλυκό φρούτο, λεπές τανίνες, απαλά κρεμώδη, διακριτικά μυώδη δομή, δυνατή, γλυκιά αρωματική ένταση, μακρύ, εκλεπτυσμένο τελείωμα. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω.

(75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 38 hl/ha, 13% vol. αλκοόλ, παραγωγή 46.000 φιάλες) Αρωματικό, μεταξένιο, λεπτά ανθικό, φρέσκο, σε στυλ Βουργουνδίας μπουκέτο, σμέουρα, σκόνη βανίλιας, νουγκά, λεπτά βότανα. Εκλεπτυσμένος, σφιχτά δεμένος ουρανίσκος με φρέσκο, γλυκό φρούτο, λεπρές τανίνες, ελαφρώς κρεμώδη υφή, διακριτικά μυώδη δομή, δυνατά γλυκά αρώματα και μακρύ, εκλεπτυσμένο τελείωμα. Μπορεί να εξελιχθεί περαιτέρω. 18/20 2028 - 2048

Το 2021 Clinet έχει βαθύ γρανάτο-πορφυρό χρώμα. Είναι λίγο κλειστό, με νότες κέδρου και μύρτιλου που ανοίγουν προς έναν πυρήνα από κεράσια καλυμμένα με σοκολάτα και γλυκόριζα, με ένα απαλό άγγιγμα βιολέτας. Μεσαίου σώματος, ο ουρανίσκος είναι βελούδινος και ζουμερός, με αρκετή φρεσκάδα και ένα γευστικό τελείωμα.

Ψίθυρος μιας νεράιδας, το άρωμα των λουλουδιών σε καλοκαιρινό κήπο μετά το σούρουπο (ίριδα και πασχαλιά), με μούρα τόσο ώριμα που λυγίζουν τα κοτσάνια. Εντυπωσιάζει στον ουρανίσκο με τον πλούτο φρούτου, απρόσμενο σε αυτή τη δροσερή, μουντή εσοδεία. Η βελούδινη υφή χαϊδεύει το στόμα. Η φυτική φρεσκάδα του ανθικού χυμού γαργαλά τους γευστικούς κάλυκες.

η γοητεία και η φρεσκάδα είναι πάντα εξαιρετικοί σύντροφοι! Το Cabernet Sauvignon αναδεικνύεται μέσα από κλασικές νύξεις ευκαλύπτου, κισσού και μαύρης σταφίδας, ενώ το Merlot προσδίδει έναν πιο φιλόξενο, πιο απαλό χαρακτήρα—πιο Merlot, συνοπτικά! Ένα κρασί μεγάλης φινέτσας που συνδυάζει φρεσκάδα, γοητεία, ένταση και σαπιδιότητα.

Σκούρο, έντονο, πορφυρό χρώμα. Πολύ αρωματική μύτη, με καθαρό, ώριμο φρούτο. Μαλακή επίθεση, γευστικό μέσο στόμα, με ουσία και ζουμερό, απαλό προφίλ· το κρασί μεγαλώνει προς το φινίρισμα. Κλείνει μακρύ, πάνω σε ένα όμορφο, τυλιγμένο τανικό πλέγμα.

Ένα μικρό συμπύκνωμα φρέσκιας βιολέτας: αυτό αναγγέλλει η μύτη αυτού του Clinet 2021. Με 25% Cabernet Sauvignon (ρεκόρ, τα υπόλοιπα Merlot), δηλώνει μια ίσως πιο «σοβαρή» ταυτότητα και λιγότερο στρογγυλεμένη από το συνηθισμένο. Η υφή είναι στιβαρή, γεμάτη μπλε φρούτα, στηριγμένη σε μια τανινική αρχιτεκτονική με όμορφη στιβαρότητα, και υπογράφεται από μια ευχάριστη σιελόρροια στο τελείωμα. Απόλυτα ευθύ.

Επιμελημένη δουλειά, άρτια δομημένο, με άφθονη μαύρη σοκολάτα, καπνιστό πιπέρι και τρούφα, που έρχονται σε κύματα μαζί με φρούτα κάσσις και δελεαστικά ανθικά αρώματα. Δίνει την αίσθηση γλυπτού και είναι εξαιρετικά ελκυστικό, αλλά δεν αποφεύγει πλήρως τον χαρακτήρα της εσοδείας, ασυνήθιστα αυστηρό για το Clinet – δώστε του άλλα τέσσερα ή πέντε χρόνια στη φιάλη για να μαλακώσει πραγματικά. Δοκιμάστηκε δύο φορές.